Un loc liniștit al internetului românesc pentru oameni inteligenți - despre mash - Vasily Kuznetsov -

Trăiește și învață, dar încă mori prost!

„Ladushki Bine. În cazul în care au fost - bunica mea! Ce au mâncat? Fiertură! Ce băutură? Mash „- am auzit în copilărie, stând în poala unui părinte, palme și sărind râs.

Apoi, el a crescut și am învățat ce Braga, văzând unchii și mătușile ca adulți bea ceva tulbure, și apoi cântă și dansează la acordeon, iar mai târziu (și se întâmplă) leagăn, începe să se certe, la urma urmei, dulce adormi oriunde și oricum.

„Ladushki Bine“ - a cântat eu însumi am copii și gândirea mea, „Ce rău introducere - despre“ un bețiv o băutură „, iar el era îngrozită. Ce îi învățăm pe copiii noștri de la o vârstă fragedă?

M-am gândit și am găsit nici un răspuns. Exact atâta timp cât a fost oferit pentru a vedea scris pe cartea în biblioteca originală.

Printre cărțile care ar arunca cartea a fost - „Tehnologia fermentării“ 1960 ediție.

Am deschis-o. Am răsfoit și am văzut-o secțiune - fabricarea de bere de casă. „Wow, de asemenea, este de vanzare nu?!“ - Am fost nedumerit și se întrebă. Poate că acest lucru este ceva diferit de ceea ce am avut în minte. Întrebat ce, atunci, este - BRAGA?

Am găsit pagina bună, și citi: „Braga - băutură alcoolică națională românească veche, are un gust ca drojdia de bere cu un bob și hamei aromă pronunțată. Materia primă utilizată pentru prepararea de secară must și malț de orz sau kvass uscate, hamei și zahăr. Ca agenți patogeni utilizați coacere fermentare drojdie comprimată sau semințe de drojdie de bere“.

Mergând mai departe descriere a procesului de fabricație.

Dupa ce a citit-o, am transformat conceptul în mash simplu mi „limba“. Braga în zilele de demult - o băutură carbonatată kvass, care au adăugat zahăr, hamei bulion de drojdie și gloata.

Știu că atunci când fac cvas pentru prima dată, acesta este fermentat cu drojdie. Acest BREW nu este acru, conținut scăzut de alcool, cu un gust de pâine. Dacă la aceasta vom adăuga și aromă de hamei gust, veți obține o băutură, care amintește de Braga, care este scris în carte.

Deci, ce a fost discutat în proverbul pepinieră, am făcut o concluzie și mi-am amintit zicala: „live și să învețe, dar încă mori prost“

Dvs. Vasiliy Anatolevich Kuznetsov