Umplutura pentru retete ravioli pentru umplutura delicioasa pentru ravioli si reteta film clasic

În ciuda opiniilor contradictorii gospodinele găti o umplutura delicioasa pentru ravioli ușor. Principalul lucru este de a alege ingrediente de înaltă calitate. Din păcate, în zilele noastre oamenii au implicat foarte rar în pregătirea acestui fel de mâncare la domiciliu, deoarece umplutura finit (carne, trecut prin mașina de tocat sau așa-numita mașină specială de ravioli sau mașina) într-o gamă largă oferite în magazine. Cu toate acestea, gustul de mâncăruri de casă este incomparabil cu mărfurile cumpărate. În cazul în care un bun bucătar carne tocată, găluște se dovedesc gustoase, suculent, și sunt demne de cea mai mare laudă.

Interesant! Găluști numit tartarash Crimeea, Caucaz și Asia Centrală - calcani, khinkali, Italia - ravioli, în vestul România - vrăjitoare. De asemenea, există o rețetă pentru găluște numit „Cupidon“.

Umplutura pentru ravioli

Deoarece componenta principală a umpluturii este folosită carne de porc, vită, de vițel, pui sau miel. Pentru conținutul găluști avansat mai moale, este recomandat să se utilizeze mai multe tipuri de carne (metoda bunicii). Totul depinde de preferintele de gust. Conform rețetei clasice, care este încă folosit de bunicile noastre trei tipuri de carne: carne de vită, carne de porc și de miel. Uneori, umplutura se adaugă oul. Prepararea umpluturii se face cu ajutorul unui mașină de tocat carne sau blender cu adaos de tocat 1 ou, sau câteva ouă. ceapă și alte ingrediente.

În plus față de rețete tradiționale, există și altele. Unii experimentează, adăugând măruntaie de pui, varză și alte ingrediente. Concentrându-se pe gustul dvs., puteți dezlănțui imaginația.

Cum de a găti umplutura pentru ravioli cu carne de porc?

Este necesar să se pregătească 500 g de carne, care se spală bine cu jet de apă și apoi se taie în bucăți. Apoi, trebuie să-l pisa într-o mașină de tocat carne.

Sfat! Vă recomandăm să utilizați o grilă mare, intorcand carnea de două ori. Dacă răsuciți-l prea mic, va pasate întotdeauna, care nu este potrivit pentru găluște de gătit.

plasat în continuare astfel de ingrediente: sare, piper, ceapa, ras pe o răzătoare fină. Există gospodinele se adaugă la slănină tocată, care defilează într-o mașină de tocat sau se taie în cuburi mici. Uneori pune coriandru sau ghimbir. În acest caz, ar trebui să se bazeze pe propriile preferințe. Când toate ingredientele sunt amestecate complet, aluatul poate fi preparat.

Sfat! Este necesar să se acorde o atenție deosebită pentru a adăuga sare, în cazul în care produsul este de a exagera, puteți strica tot masa.

Cum de a găti umplutura pentru ravioli cu carne de vită și de porc?

Pentru a prepara un produs bun de carne este sfătuit să ia parte de carne de porc macră și gât piept de vită, în proporții egale (250 g). Carnea se spală bine și zdrobit într-o mașină de tocat carne. Apoi, aveți nevoie pentru a pregăti următoarele ingrediente:

G - L; 0,5 h..
ceapa - 2 capete;
piper negru - dupa gust;
Usturoi - 2 catei.

produs din carne a fost din nou trecut printr-o mașină de tocat carne cu ceapă și usturoi, apoi sare, piper.

Sfat! Pentru a toca satura cu oxigen și dau ofertă, ar trebui să fie respins. Pentru a face acest lucru ia o mână de carne tocată și forța se aruncă de pe placa de tăiere. Suficient pentru a face 6-8 accidente vasculare cerebrale.

În cazul în care masa este prea gros, se adaugă un pic de apa rece, lapte sau smântână pentru a obține consistența dorită. Când ea, dimpotrivă, prea subțire, unele femei folosesc un agent de îngroșare. Apropo, vasul devine mai moale cu adaos de smântână.

Cum de a găti umplutura pentru ravioli cu carne de porc și de pui?

Pentru a prepara carnea delicioasă umpluturi trebuie să ia următoarele ingrediente:

pulpă de porc - 300 g;
pui - 300 g;
G - L; 0,5 h..
condimente - dupa gust;
ceapa - 2 capete.

Carnea se spală, se taie în mai multe bucăți, ceapa tocata in cuburi. Toate ingredientele sunt scrolled într-o mașină de tocat carne. Produsul este apoi se adaugă puțină sare, se adaugă condimente, toate amestecate.

Sfat! Se crede că umplutura pentru ravioli obține mai gustoase și de o calitate mai bună, dacă este lung și cu atenție-l framanta.

Este dificil de răspuns, ceea ce ar trebui să fie structura la această umplutură aluat. Nu contează din care este făcut și cât de mult sare sau condimente adăugat la acesta. Principalul lucru este să gust plăcut. Unii oameni preferă să utilizeze carne de vită, altele opta pentru carne de porc, pui sau alte ingrediente. Indiferent de ceea ce este luat în funcțiune rețeta, este necesar să se investească în procesul de a face o bucată de suflet, iar apoi vasul va fi în măsură să glorie.