Umplutura pentru plăcintă de pește

turte de pește face acest lucru:

Atunci când peștele gras (păstrăv, somon, halibut de, etc), stratul inferior este presărat cu cartofi felii de biți aluat de făină acoperite cu 0,5 cm și ea însăși a pus în avans de pește. 30 minute, amestecarea fileurile cu ceapă. piper și sare. Peștii sucuri de grăsime în procesul de coacere va curge în jos pentru cartofii, întreaga plăcintă este suculent.

În cazul în care peștele este sărac (cod, eglefin, merluciu), este necesar ca pre-mix fileurile cu ceapa, piper, ulei sare si legume, rafinate sau pur și simplu pune în bucăți umplutura de unt. Și a pus pe un fund presarata cu faina de plăcintă, fără cartofi, dar presărat cu mărar tocat.

Părinții mei au trăit și s-au născut în Uralsk, ea Kazahstan.Babushka coapte întotdeauna plăcinte atunci când familia noastră mare adunat în ea brânză de vaci doma.Eto și prăjitură cu brânză, și plăcintă de pește.

Despre în detaliu:

Umplutura: Peștii trebuie svezhey.Eto pot fi sturion (eliberat din oase), sturioni, somn, sazan.Morskaya: Chum, somon roz, sema, somon, păstrăv .. (fără gropi și creste).

Se taie peștele în kuskami.Posolit mari și poperchit.Dobavit ceapa, feliata în inele și jumătate. (O carcasă de pește, 3 cepe mari) .Toate se amestecă bine RUKAMI.Polit ulei vegetal (1 pahar pe trunchiul peștelui) .Mozhno adăuga condimente după gust, perets- mazăre, frunze de dafin și un pic sahara.Postavit în frigider (sau în afara: balcon, terasa) 16 chasov.Ryba marinuetsya.Vse de dorit să se facă în seara, pentru că în dimineața este necesar pentru a face față cu testul.

În primul rând opara.Potom testo.Vse malaxarea ingredientelor, în conformitate cu drojdie reteta clasica testa.3-4 o dată perforate, stropind cu făină și să dea din nou să se ridice deasupra (ceea ce se crede a) -shutka ..

Pestele a marinata timp de cel puțin 15 ore.

„prietenii“ ei se pregătesc kapustu.Ee fin shinkuem, perforate (pentru a da suc), sare și perchim.Vykladyvaem pe o tigaie mare și se fierbe până când „a patra“ disponibilitatea (rezervă dreptul ei de a fi un pic „insuficient“.

Deja a apărut în timp aluatul raz.I o dată varză rece și pește marinat.

Intindeti aluatul pentru a forma (sau o tavă de copt mare) .Dno lubrifiază maslom.Ukladyvaem cremos acest strat inferior de aluat întins testa.Na răspândit straturi: 1 varza (uniform), 2-pește (felii îngrijit) .Zakryvaem această frumusețe un alt strat de aluat .

Marginile sunt ținute împreună „Patterned“ trage (ca în găluște) .Poseredine tort face o incizie cu un cuțit (3-5 cm) la un cald DYSHAL.V tort lasă loc nostru tort 40 minut.Za de data aceasta el se va obisnui cu lor „vecini de pește și varză. "

Placa încălzită la 180% -190% set pirog.Snizu pune un mic vas de apă în abur se face pentru a arde pe tort.

Plăcintă trebuie să aibă loc în cuptor timp de cel puțin 40 de pește minut.Hotya deja marinat și varza este aproape gata, dar ei trebuie să „fie împreună“.

După ce a fost scos din apa plăcintă gotov.Ego duhovki.Sbryzgivayut sau acoperite cu un șervețel maslom.Nakryvayut cremos 30 minut.I numai apoi alimentat apetitul stolu.Priyatnogo KATI.PSRyba de la bunica mea îi place să „facă prieteni“ cu varză orez piroge.A pentru garnir.No de pește nu este în nici un fel în sos tigaie nu încă testul sovmestimo.I: se toaca ierburi, un pic de sare, usturoi (. tocat cu un cuțit) și rece smetana.Etot pune lingura în sos „deschis“ și o bucată de tort. (Oooochen gustoase).

În afară de pește asigurați-vă că pentru a pune o mulțime de ceapă și spetsiy.Ya adaugă piper negru, marar, patrunjel (pot fi uscate), dafin list.Nachinkoy la pește poate fi orez, orz, cartofi, varza, sau doar legume (morcovi, dovlecei, rosii).

Oh, și mi-am amintit rețeta pentru somon umplute. O astfel de tort bun de foetaj, atunci este doar un fel de mâncare festiv. Pe foaia de aluat se pune patrunjel tocat, un strat de nu mai puțin de un centimetru, este mai bine 2. Apoi peștele - somon, păstrăv, CHUM în cazul extrem, eliberat din oase. Deasupra peștele este un strat de brânză rasă. Unul care pripahivaet navoztsem, și avem nu este mai puțin frecvente în ultimii ani, nu va funcționa. tip de brânză românească. Apoi, stratul superior al aluatului. În cazul în care un fulg, nu grăsime. Delicios!

În plus față de pește și condimente în tort este încă posibil pentru a pune ceapa, patrunjelul și bucăți de calmar. Și fileurile de pește în gătiți în plăcinte alocă o mulțime de suc. Prin urmare, este posibil să se pună orezul înmuiat. Care va avea această cifră în sine. Și puteți adăuga ouă fierte tocate. Pentru sațietate.

plăcintă de pește făcut numai din pește proaspăt. Se pare că gustoase și sănătoase. În plus față de pește în orez plăcintă pune, o mulțime de ceapă. Se taie în inele jumătate și se prăjește în ulei de floarea soarelui la foc mic. Puteți pune un ou fiert se taie în cuburi mici. Bay frunze nu este pus, se întrerupe gustul și mirosul de tort. Sare și piper un arc mic dă un gust deosebit și dacă piper schimbare, gustul de tort va fi diferit. Torturi unse cu ou batut, ei castiga un saturat frumos.