Umplute Chineză pas cu pas reteta varza cu fotografii, cum să gătească cu
chef 1 oră 30 minute. 8 portii
Sarmale chineză diferă de comun în care varza subțire frunze după preparare sunt destul de moale și literalmente se topesc în gură. Carne de umplere, datorită adăugării de legume fierte, devine un gust mai intens și suculență, și chiar adăugarea de condimente și îi conferă un gust delicios. Numărul de carne tocată, orez și legume în umplutura poate fi ajustată în funcție de preferințele personale.
Ingrediente pentru reteta
„Sarmale chineză“
Prepararea meselor
„Sarmale chineză“
Vom ieși din frigider și pregăti toate ingredientele necesare. Varza dezasambla frunzele. Pentru a pregăti varza poate fi folosit la Beijing sau varză chinezească. frunze de varză chinezească Spre deosebire de Peking este prezența unui pețiol grosieră (sigiliu) care trece centrul foii.
Ceapa curata si se taie în cuburi mici, morcovi și freca pe o răzătoare grosier.
varză chinezească frunze mea, uscate cu un prosop de hârtie, apoi fierte în fierbere, apa usor sarata timp de 1-2 minute. frunze fierte aruncă într-o strecurătoare, se spală sub jet de apă și de a da să se scurgă.
Pe fiecare frunză tăiat departe sigiliul de la baza capului, frunzele sunt mai moi și mai ușoare au fost învelite. În acest fel, sarmale fierte sunt mai fragedă și gustoasă.
Ceapa si morcov tocană în ulei de floarea soarelui până se înmoaie (ceapa ar trebui să fie translucide).
In timp ce fiertură de legume, orezul se spală, se toarnă 100 ml de apă și se fierbe până la jumătate timp de 12-15 minute. Se determină gradul de pregătire necesar ne poate vedea prin mai multe boabe - în cazul nostru, orezul ar trebui să fie fierte pe suprafață, iar în interior ar trebui să fie un miez pic cam greu. Mai bine pentru a obține soiuri de preferință vysokokrahmalnym de orez care umplutura nu a fost dryish și bățul mai bine împreună.
Când toate produsele semifinite sunt gata, se amestecă într-un recipient de carne tocată convenabil, legume jumătate fierte și orez fiert. Un amestec de sare și piper după gust. La cererea de umplutura pentru sarmale puteți adăuga, de asemenea, unele plante medicinale.
Lângă fiecare frunză de varză răspândit aproximativ 1 lingura. l. umplutura (poate fi mai mult - depinde de dimensiunile foaie) și înfășurați cu grijă.
În acest caz, nu uitați să închidă frunzele de varză chineză bokovinki sarmale, umplutura nu se încadrează, și el sa uitat curat.
Ultimul pas - călire. Acest lucru se poate face în trei moduri - într-o cratiță pe aragaz, în cuptor sau în multivarka. Diferența este doar în timpul de gătire. În acest caz, vom găti în cuptor. În acest scop, o tigaie sau vas de copt adecvat așeza straturile de sarmale. Fiecare strat Laid acoperă partea rămasă a fiertură de legume
Acum, face sos umplute varza. Pentru a face acest lucru, se amesteca smantana cu pasta de tomate. În cazul în care amestecul va vâscoasă, puteți adăuga un pic de lapte sau apă.
Se toarnă sosul preparat umplute varză și trimite până la 40 de minute în cuptorul preîncălzit, la 200 de grade. La sfârșitul timpului de gătit nu a luat vasul dintr-o dată, și să dea mai apoi cald timp de 10-15 minute. Serviti umplute varză chinezească este mai bine cu smântână.
Permiteți accesul la această rețetă cu prietenii pentru a partaja rețeta cu prietenii