Uleiuri marinare la domiciliu

Unt ciuperci - aceasta este una dintre cele mai populare ciuperci comestibile. Acestea sunt preparate în diferite moduri: prajit, fierte, sărate. Dar gustul cel mai unic proprii ciuperci murate unt.

Acest articol vă va învăța UchiDoma corectă marineaza, vă va oferi o mulțime de sfaturi utile, recomandări, și un cuplu de rețete.

rețetă ușor, cum să murarea ciuperci unt la domiciliu

ingrediente

Luteus - 1 kg, sare - 4 linguri. l, zahar - 2 linguri, apa - 1 litru, frunza de dafin - 2-3 bucati, cuisoare - 2 buc, piper negru - 2 bucăți, oțet - 3 linguri, repchany prova - 2 buc.

murate ulei de gătit

Alege cele mai bune ciuperci, curățate și clătite. Dacă prins ciuperci mari, pur și simplu le taie în bucăți mici.
ceapa repchany curata si se taie in forma de inele.
Pune luteus în apă și se fierbe timp de 10-12 minute de fierbere, apoi utilizați strecurătoare trage și se clătește cu apă rece.
Se toarnă sare în apă pentru a arunca ciuperci și să aducă la starea de fierbere. Apoi se fierbe până la până când ciupercile sunt fierte nu (sedimentat de tigaie).
Vyymite băncile lor și se împrăștie pe pre-sterilizate. Lay straturile lor (stratul de ceapă - un strat de ciuperci și așa mai departe).
Acum, apa care fierbe luteus trebuie să pună condimente și zahăr, pentru a aduce înapoi la fiert, se fierbe timp de câteva minute și apoi se toarnă oțet doar (9%). Aceste ciuperci soluție salină umple și închideți capacele de tablă.
Toate băncile laminate rândul său, se acoperă cu o pătură caldă și așteptați câteva zile până când sunt complet rece.

Marinata acasă Boletus - reteta №2

ingrediente

Luteus - 3 kg, frunza de dafin - 3-4 bucati, ienibahar - 4-5 bucăți, mazăre ardei - 12-15 unitati de otet - 2 linguri, apa - 2L, sare - 3 linguri. l zahăr - 4 linguri. l. Pentru a gusta: radacina de hrean, coriandru sau busuioc, ardei iute, usturoi.

uleiuri marinare

Du-te prin gribochkm, curat și se fierbe (aceasta ar trebui să se scufunde la fundul vasului).
De apă în care ciupercile fierte unt, face o marinata de sare și zahăr. Se aduce la fierbere, așteptați un pic (2-3 minute) și se adaugă acid acetic.
Pune luteus într-o tigaie cu saramură, se fierbe scurt, apoi răspândit pe bănci, partea de sus bay marinata.
Se pune vasul într-un container gol (oala) cu apă și se sterilizează la placa (apa în tigaie trebuie să se ascundă borcane pentru aproximativ două treimi).
Rulati băncile, rândul său, și înfășurați. Recomandări importante care trebuie urmate:

Marinata, se adauga ardei iute, ulei si usturoi.
Aveți întotdeauna posibilitatea de a schimba raportul dintre toate ingredientele. Experiment.
Boletus stivuite strâns sau lăsând un anumit spațiu între ele.
capace de sterilizare și cutii de conserve petrec metoda clasică (o baie de apă) și prin intermediul unui cuptor cu microunde sau cuptor.

Cum se marineze hribi fără oțet

Boletus poate marinati cu otet de trei sau șase procente. Cum se face:

Se spală ciupercile 1 kg, curățați-le și se fierbe timp de 10 minute într-o mulțime de apă, apoi se toarnă într-o strecurătoare.
Ia-o jumătate de litru de apă pentru a face o marinată. Intr-un vas separat se adaugă apă, frunze de dafin, cuisoare, usturoi este extrudat, oțet, piper, sare și zahăr. Se aduce la fierbere. Apoi așezați ciupercile în marinată, se fierbe timp de 10 minute și puneți în borcane de sticlă.
Sterilizează cel puțin o jumătate de oră, apoi le-a pus jos capace, folie și se lasă să se răcească complet în jos.