Uleiul de masline ca medicament, arta de a trai
Studii recente arată că consumul de ulei de masline mama viitor poate avea un impact pozitiv asupra dezvoltării intrauterine a fătului - se va proteja copiii împotriva eventualelor tulburări respiratorii în copilarie.
Uleiul de masline - ulei vegetal, care este stors afară din pulpa de măsline și oase. Pentru a obține 1 litru de ulei de măsline, este necesar să apăsați 5 kg de măsline. Compoziția de uleiuri de măsline sunt trigliceride de acizi grași, și anume, butiric, oleic, linoleic, palmitic, acidul palmitoleic și stearic.
Uleiul de masline are o varietate de proprietăți utile și nu toate dintre ele sunt încă studiate de oamenii de știință.
Beneficiile pentru copil
Studii recente au arătat că adăugarea de ulei de măsline, în feluri de mâncare care sunt folosite pentru viitoare mama in timpul sarcinii, are un efect benefic asupra fătului, și protejează copiii în copilarie de la posibile tulburări respiratorii.
Acest lucru a fost demonstrat de cercetatorii de la Universitatea Catolică din Santiago de Chile. Aproape o mie cinci sute au realizat studii de copii, a caror varsta medie a fost de 16,6 luni, au descoperit că, în cazul în care mama insarcinate in timpul sarcinii au consumat ulei de masline, a redus riscul de tulburări respiratorii în timpul primului an de viata unui copil. In caz contrar, astfel de încălcări ale funcției respiratorii apar la 42% dintre sugari.
Împotriva „colesterolului rău“
După cum sa dovedit, în cursul altor cercetări recente de către oamenii de știință italieni, ulei de masline contine antioxidanti unice care luptă în corpul nostru, cu multe boli, de îndată ce acestea încep să se dezvolte, și mai presus de toate cu colesterolul LDL ( „colesterol rau“), mai degrabă decât a lăsa să fie depozitate în vasele de sânge și le bloca. Doar două grame de ulei pe zi reduce nivelul de colesterol „rau“, ceea ce duce la apariția aterosclerozei cu 10%. Faptul că compoziția uleiului de măsline includ fitosteroli care reduc cantitatea de absorbție a colesterolului în organism, și, în consecință, reduce nivelul acestuia.
Împotriva bolilor cardiovasculare
Pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare, care se adaugă uleiul de măsline virgin alimente suplimentar este mult mai sanatoasa dieta saraca in calorii. Antioxidanții sunt incluse în ea, protejarea celulelor sanguine de la daune și pentru a preveni o scădere de elasticitate a pereților vasului.
Acest lucru a fost demonstrat de către specialiștii de cercetare a Institutului Municipal de Cercetari Medicale din Barcelona. Studiul a implicat 372 de persoane au participat cu simptome de boli cardiovasculare, cu vârsta cuprinsă între 55 și 80 de ani.
Locuitorii din nordul Europei și SUA și de 5 ori mai probabil să apară atacuri de cord decat cei care trăiesc în țările mediteraneene. Una dintre principalele cauze de prevenire atac de cord este considerat a fi utilizarea locuitorilor din regiunea mediteraneană, în produsele alimentare de ulei de măsline. Institutul pentru Controlul Calității al Food and Drug Administration (FDA), sa decis să eticheteze toate alimentele gătite în ulei de măsline cu eticheta „reduce riscul de insuficienta cardiaca.“
Impotriva durerilor de cap si de boala Alzheimer
În măslina uleiului conținut oleokantal substanță biologic activă care este capabilă să modifice structura proteinelor neurotoxice. Aceste proteine, celulele creierului daunatoare care contribuie la dezvoltarea bolii Alzheimer.
Acid oleic, o parte din ulei de măsline, reduce riscul de cancer, și crește eficiența tratamentului atunci când acestea apar. Acesta inhibă activitatea unei gene numite Her-2 / neu, de asemenea, cunoscut sub numele de erbB-2, care se gaseste in 30% din cazurile de cancer de sân la om.
Studiile efectuate la Universitatea Northwestern din Chicago a arătat că acidul oleic din cauza riscului de cancer mamar este redus cu 46%.
Cancerul de stomac și duoden
Uleiul de masline a fost folosit ca strat și constipație laxativ (în special la copii subnutriti și oameni), bolile inflamatorii ale stomacului și intestinelor, pentru a reduce iritarea membranelor mucoase, pentru fluide intoxicații care provoacă arsuri la mucoasa bucala, esofag si stomac.
Ideal pentru calitatile sale curative ale uleiului de măsline este presat la rece, în cazul. Acest ulei de corpul nostru poate absorbi 100 de procente. Și este foarte important, iar acest lucru este confirmat de specialiștii de la Institutul de Nutritie al Academiei Ruse de Științe, în ulei de măsline, chiar și cu tratament termic repetate nu apare cancerigene.
Faptul că uleiul de măsline reduce riscul de formare a tumorilor în sistemul digestiv, spun personalul de la Universitatea din Michigan Cancer Center (SUA). Ei fac o concluzie pe baza rezultatelor unui studiu de 70 de femei în vârstă de 25-65 de ani, sa urmeze un regim alimentar special cu ulei de masline. Ca urmare, nivelurile sanguine de carotenoide, blocarea molecule care cauzeaza schimbari pre-canceroase in celule, a devenit de două ori mai mare.
Anti-îmbătrânire și a cancerului de piele
Uleiul de masline contine un complex de vitamine unic, inclusiv vitaminele A, D, E. Vitamina E ajuta corpul nostru absorbi vitamine dizolvate în grăsimi. Folosindu-l în interior, noi prelungim tineretul nostru, cauzand exterior - lasa ofilire celulele pielii, și astfel formarea ridurilor.
Un grup de cercetatori de la Medical School de la Universitatea din Kobe (Japonia), pe baza experimentelor relevante, a concluzionat că, pe piele, după ulei de măsline arsuri solare reduce riscul de cancer de piele. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de antioxidant natural, radicalii liberi care se formează în organism sub influența radiațiilor ultraviolete obligatorii.
Știind despre aceste proprietăți nutritive ale uleiului de măsline, producătorii de produse cosmetice frecvent utilizați pentru a produce bunuri pentru frumusețe. Legendarul actriță italiană Sofi Lorren crede că uleiul de măsline este principalele sale produse cosmetice, ea ia chiar baie de măsline.
O dietă pe bază de ulei de măsline
Dr. Frank Sacks de la Universitatea Harvard, Departamentul de US National de Sanatate sustine ca dieta pentru persoanele obeze sau cei care tin dieta, care conține numai grăsime de ulei de măsline, este mult mai eficient decât orice dieta care pur și simplu a redus consumul de grăsimi animale. In plus, aportul de grăsimi numai sub formă de ulei de măsline asigură o pierdere în greutate constantă și de durată și pentru a preveni greutate recapete, potrivit unui nutritionist.