Uighură bucătăriei naționale tradiție, cele mai bune feluri de mâncare

Oamenii uiguri au o istorie de mii de ani. Prin urmare, tradiția veche de secole are bucătăria lor națională. În acest timp, se împletește armonios tradițiile culinare ale popoarelor din Est și Vest. Principalele preceptele, respectați cu strictețe uigură de gătit sunt „moderație, bun și sațietate.“

Baza de multe feluri de mâncare din această bucătărie sunt o varietate de legume: tomate, morcovi, ridichi, varză. masă componentă obligatorie a acestora sunt salate preparate, asezonate cu otet, diverse condimente, plante aromatice. Populare și salate, legume, care sunt utilizate în legătură cu pește și carne fiartă.

Celebrele preparate din bucătăria Uighură

Poate cel mai faimos salata de carne și legume asortate, este „Hum Tavaco“, care se traduce ca „flori“. Numele vasului a ieșit din calea hranei - toate ingredientele sunt distribuite sub forma unei flori.

În general, în tradiția uigură, fiecare fel de mâncare are propriul scop, propriul simbolism. Rice, de exemplu, încă din cele mai vechi timpuri este considerat un fel de mâncare pentru oaspeți. Bărbat mănâncă aici numit Manti, și hrană pentru restul - fidea. Dar uiguri Lagman, conform tradiției - alimentele pentru dragoste.

Popularitatea și dragostea printre multe popoare bucurat de ambele feluri de mâncare din bucătăria tradițională Uighură - o manta. Cu toate acestea, a le pregăti uiguri mai degrabă mod neobișnuit - un cuplu cu ajutorul unui vase speciale stuf. găluște umplute cu carne, legume, se adaugă uneori brânză.

feluri de mâncare unice gust dau mai multe condimente și mirodenii diferite.

Produse de patiserie și băuturi

Renumit pentru bucătăria sa și coacerea sa uigură: pateuri, plăcinte, role, dintre care unii sunt prajite si aburit.

Timp de secole, uigurii și să păstreze o rețetă specială de copt pâine, care este folosit pentru porumb și făină de grâu.

O băutură tradițională preferată a oamenilor a fost mult timp un ceai negru, care este beat în căldură și frig. Ceaiul este întotdeauna prezentă pe masă în timpul mesei, fie că e vorba de mâine, prânz, cină sau.

În ciuda istoria bogată a tradițiilor culinare ale uigurilor, ele nu sunt foarte frecvente în România. Dar cei care au încercat vreodată adevărate opere de artă uigur de gătit, nu poate decât să plătească tribut pentru bogăția și varietatea bucătăriei.