Tyay (pasta de soia) - o reteta modul de a găti sos coreeană

Tyay (pasta de soia) - este completarea perfectă pentru multe feluri de mâncare și alimente. pasta de soia utilizată în bucătăria coreeană și se adaugă aproape fiecare fel de mancare.

Tyay pot fi găsite în țara noastră, dar gustul de pasta de cumpărături de soia este semnificativ diferită de cea care se poate face la domiciliu. Poate cineva dintre voi aminti cum mama sau bunica ta fierte pasta de soia de vară. Se fierte boabe de soia le sărate bine și trecut printr-o mașină de tocat carne, după care nămolul obținut din granulele rezultate și atârnate la umbră, învăluindu-le cu tifon. Aceste prăjituri uscate toată vara, și apoi se pulverizează și se adaugă la sosuri. supe și alte feluri de mâncare ca un condiment.

„Ce este tyay util, și de ce indigenii din Est, el este un plus major pentru produsele alimentare?“ - te întreb. Este foarte simplu. pasta de soia coreeană - aceasta este o adevărată „elixirul tinereții“. Acesta conține în componența sa de proteine ​​vegetale și fibre, care ajuta la functionarea normala a tractului digestiv și elimină substanțele nocive din organism. Pasta de soia absolut nici un colesterol, și este capabil să se retragă din organism sunt chiar radioactive. tyaya Consumul regulat reduce riscul de cancer. Și că pasta de soia este o modalitate directă de longevitate, poți vorbi la nesfârșit.

Tyay are un gust neutru, dar prelucrarea termică și prăjirea deschide noi gusturi si arome. Pasta de soia poate fi adăugat în timpul preparării diferitelor supe, sosuri, soteuri legume. Poti chiar doar sa răspândit pe pâine și savoare.

Dacă doriți să faceți o tyay pasta de soia la domiciliu, trebuie să știți unele dintre secretele de gătit acest fel de mâncare. De asemenea, este important să se învețe recomandările de bază pentru uscare și tyaya de depozitare, deoarece este procesul de uscare din dreapta - este cheia pentru furnizarea de aditivi alimentari valoroase și utile.

Despre secvența corectă preparare pasta de soia, precum și toate nuanțele și trucuri de stocare sale, spune pas noastre detaliate cu reteta pas cu fotografii. Dacă o faci bine, atunci casa ta va fi un elixir real al tinerilor și longevitate.

ingrediente

• 
  soia
  (1 kg de fasole)
• 
  sos de soia
  (700 ml)
• 
  sare albă
  (Pentru a gusta)

etapele de preparare

Boabele de soia trebuie spălate foarte bine, atâta timp cât apa nu devine complet transparent. Îndepărtați toate resturile de soia.

Apoi se toarnă fasolea cu apa rece si se lasa sa stea timp de 8-10 ore.

Atunci când perfuziile sunt în termenul specificat, este necesar să se scurgă apa și trecerea boabelor de soia în tigaie. Umple-l cu apă la soia Vodicka acoperit de sus până la 6-7 centimetri. Primele boabe de soia se fierbe la foc mare, până când, până când începe să fiarbă. După aceea, se reduce caldura.

Se fierbe fasolea pana cand se inmoaie. Numai după aceea incendiul poate fi oprit, se scurge și se lasă să se răcească complet soia.

Se taie boabele fierte într-o mașină de tocat carne.

Orbește dintre ele, cum ar fi în fotografie, Patty.

Ori tortilla pe partea de sus a reciproc, în coloane de câte trei bucăți fiecare.

Forma toate boabele zdrobite în aceste coloane.

Se prepară un bumbac sau tifon panglici și le cravată frumos prăjituri. Alege camera calda, care este în casa ta, și atârnă la uscat tyay viitor. Și acum un punct foarte important: în nici un caz nu poate împiedica apariția unor proiecte în camera unde va fi uscat boabe de soia fierte. De multe ori durata de uscare sale poate dura până la două luni. Cu intervale regulate este necesară pentru a transforma tort.

Câteva săptămâni mai târziu (de obicei 8-10) turtă de soia uscate complet poate fi îndepărtat. Asta-i cum arata interesant. Observați modul în care acestea sunt reduse în dimensiune. Clătiți bine Patty, și se plasează într-o strecurătoare, că sticla umiditate excesivă. Și acum ei trebuie să fie zdrobit cu un ciocan. Prea mici pentru a sparge tort nu este necesar, este suficient ca fiecare divizat în mai multe părți.

După toate prăjiturile din soia se pisa, le-a pus într-un recipient adanc si se lasa sa stea timp de câteva ore, astfel încât acestea sunt ușor atenuate.

Acum a venit momentul final al unui preparat lung de coreeană pastă de soia tyay. tortilla dedurizată trebuie să fie trecut printr-o mașină de tocat și pus într-un recipient adânc. Măcinat pastă și sos de soia se adaugă suficientă sare. Încercați tyay gust: ar trebui să fie un pic sărat. În caz contrar, condimentele poate fi rasfatata. Ca atare tyay trebuie să insiste pentru încă o lună.

Aceasta a fost a treia lună ... Tyay este gata! Se adaugă pasta de soia în timpul preparării diferitelor feluri de mâncare. Fii sănătos și de a trăi o lungă perioadă de timp, inclusiv in dieta ta acest sos minunat.