turtă dulce casa - un pas cu pas reteta cu fotografii și produse de patiserie

Probabil toți sunt de acord că prăjiturile magazin nu sunt foarte gustoase și sănătoase. Dar, în copilărie, au fost cel mai moale și mai parfumat turtă dulce din lume! Să folosim site-ul culinar Cook-s.ru le găti acasă! Turtă dulce - sună ca „picant“. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece chiar și pentru o lungă perioadă de timp în Rusia, coapte cu tot felul de condimente lor - cuișoare, scorțișoară, ghimbir, și, desigur, miere de albine, destul de scumpe bunuri „străine“, deoarece zahărul a fost considerat atunci. Prezenta Aluatul de turtă dulce făcută metoda de cremă folosind unt de calitate. Dar făina nu este cazul - la masa surpriza cu o declasarea în aluat de turtă dulce dă cele mai bune rezultate.

Ingrediente pentru casa turtă dulce:

Pentru aluat turtă dulce:

• faina - 3 cani
• zahar - 2-3 linguri
• miere - 2-3 linguri
• unt - 50 g
• Ouă - 2 buc.
• sifon - 0,5 linguriță
• condimente dupa gust (nucșoară, scorțișoară, ghimbir, cuisoare) - 0,5 linguriță
• apa - ¼ cana

Pentru glazura de proteine:

• ou (proteine) - 1 buc.
• zahăr pudră - 100 g
• acid citric - pinch

Rețetă pentru prăjituri cu miere de origine:

Înainte de preparare turta dulce cearnă în mod necesar făina și îmbogăți aerul - astfel încât prăjituri va fi mult mai aerisit.

Se adaugă în tigaie unt, miere și zahăr. Se topește la foc mic, fără fierbere cu agitare constantă.

Pentru a prepara condimente - cardamom curățate de pieliță, se macină semințele într-o râșniță de cafea sau un mojar cu semințe de coriandru, cuișoare, anason stelat, etc. Pentru a pregăti casa de turta dulce, puteți folosi orice condimente, care sunt plăcute tine de miros, cum ar fi scorțișoară, ghimbir si ienibahar.

Masa caldă miere cremos se toarna faina si jumatate din setul de condimente sub formă de pulbere.

Imediat se amestecă pentru a evita formarea de noduli. Lăsați masa să se răcească la mirosuri condimente pătrunse aluat lui turtă dulce.

În aluat răcit pentru a pune două ouă, se amestecă ușor cu o furculiță sau lingură.

Acum puteți adăuga faina, bicarbonat de sodiu rămasă și se framanta o consistență moale, cu aspect de aluat de plastilină.

Rulati aluatul pentru turta dulce într-un castron, se presara suprafata mesei cu faina.

Ball rulare pin grosime rola cusătură de 0,5-0,8 cm.

tăietori cookie pentru a taia forme dorite aluat de turtă dulce.

Pune piesa de prelucrat pe tava, hârtie pergament pus.

Copiii sunt foarte pasionat de dulciuri pe un băț. Nu este nimic mai simplu! Pur și simplu conectați în fiecare turtă dulce bețișoare de lemn și se coace în această formă, împreună cu alte prăjituri.

Se încălzește cuptorul la 180 de grade, se coace prăjituri 20-25 de minute la lumina-brun.

Pentru a decora prăjituri utilizate în mod tradițional de proteine ​​glazura. În acest scop, se separă proteina din gălbenușurile de ou, bătut cu zahăr pudră și un praf de acid citric într-o masă elastică care se va ține în mod stabil forma dorită.

Turnati glazura în punga cu zona de kornetik sau tăiate, trage o varietate de modele și decora turtă dulce colorate stropește coacere.

prăjituri cu miere de casă sunt gata!