Motivul pentru obezitate - respingerea de grăsime în produse

De ani de zile, am auzit că grăsime - este dăunătoare. Înlocuit untul cu legume, a refuzat smântână și brânză naturală. Și acum se pare că grăsimea animală - foarte util.

Deoarece anii '60 ai secolului trecut a fost o credință că grăsimea animală este cauza bolilor cardiovasculare. Toate „grija“ cu privire la sănătatea lor instantaneu a trecut scăzut de grăsimi și „fără colesterol“. Dar, aceste produse au fost nu numai util, ci chiar dăunătoare - lipsa de gust sau consistență compensată fie de zahăr sau aditivi chimici. Ambele au un impact negativ asupra sănătății. Low-grăsime iaurt îndulcit și margarina - este întotdeauna mai rău decât iaurtul și untul de obicei naturale.

Îndoieli privind nocivitatea de grăsime au fost să apară, în cazul în care numai pentru că există o mulțime de țări - Germania, Norvegia și Suedia - în cazul în care oamenii mănâncă întotdeauna o mulțime de alimente grase, dar rareori au exces de greutate și probleme cardiace.

grăsime animală evolutiv plăcut la gust de cei mai mulți oameni: el dă semnalul de la creier că organismul are suficientă energie și nu poate încerca să absoarbă mai multe alimente. Mai mult decât atât, așa cum a fost mult timp cunoscut, conține o sursă mare de vitamine (A, E, D) și nutrienți.

Iată ce spun experții - un reprezentant al companiei „Brothers Cheburashkin. ferma de familie „Svetlana Vitkovskaia:

„Grăsime din lapte ușor și aproape complet absorbit de către organism. Acest lucru are loc în primul rând prin faptul că se topește la o temperatură de 25-30 grade Celsius (sub temperatura corpului), iar, pe de altă parte, grăsimea din lapte este sub formă de perle minute având o mărime de câțiva microni. Fiecare talon este înfășurat complet sucuri de alimente în stomac, și facilitează, de asemenea, absorbția.

Grăsimea din lapte conține mai mult de 140 de tipuri de acizi cunoscuți, dintre care unele sunt mai mult decât corpul nu se poate ajunge oriunde. acid arahidonic Utilă în special, care nu se găsește în uleiurile vegetale. Mai mult decât atât, grăsime din lapte conține lecitină importantă - fosfatide care împiedică navele cu scleroză contribuie la schimbul adecvat de grăsime și nu dă-le depune în ficat.

Ca urmare, după zeci de ani de diete sarace in grasimi a aparut conceptul invers - o dieta bazata pe consumul unor cantități mari de grăsime refuz și plin de carbohidrați.

O astfel de dieta ca dietele de proteine, cum ar fi dieta Dukan. Se bazează pe cetoza - un proces care începe cu un deficit de carbohidrati din organism. Ca orice dieta, are un dezavantaj. Carbohidratii - sursa principala de energie pentru om. La lipsa lor organism continuă metabolismului grăsime: divizat grăsime și sintetizată în ficat acizi cetonici care înlocuiesc glucoza ca sursă de energie. O astfel de dieta este tulburări metabolice periculoase.

Concluzia este clară: orice dieta care limitează drastic aportul anumitor substanțe importante, conduce la perturbări în organism. Numai un regim alimentar echilibrat, cu produse naturale și stil de viață sănătos sunt rezultate care produc, care sunt fixate pentru anii următori.