Truffle Cake - Blog - încercați gust de viață!
') $ TagContainer.append (tag-uri); pentru (var i = 0; i „); // 'next' și link-uri 'anterioare' în link-uri pe blog-ul var = $ ( '# imBlogContent un [href = * "start ="]'); var div = links.parent (); links.addClass ( 'linktext'); if (links.length == 1) div.addClass ( 'aquarelleOneItem'); if (links.length == 2)
tort Truffle
Când el a fost un copil a fost un tort ...
Și a fost surprinzător de perfectă, cu toate că am putut aminti cu greu gustul său atunci când a luat incarnarea lui pentru prima dată. Dar știi cum e: memoria are o capacitate unică - să radieze imaginile, dar pentru a salva sentimentele și emoțiile pe care imaginile evocate. Așa este și cu „Truffle“ Am făcut-o. Doar ...
Doar mama mea a spus odată că a fost foarte atasat de „trufă“. Mi-am imaginat-o dată că „Truffle“ pentru a fi ciocolata-ciocolata, negru, negru, dulce-acrișor. Cărțile mele sovietice nu a oferit o trufa tort, pe care am pictat în imaginația mea. Dar am decis să încerc ... am aplicat la o reteta clasica. Când ne-am adunat la masa de familie și a rupt toate împreună pe o bucată de parfumat, apoi în unanimitate, a spus: „Da, asta este! Aceasta este trufa din trecutul îndepărtat. " Și nu a fost la fel de negru ca noaptea ... Dar ciocolata a fost si a ramas asa.
Tort mi-a tăiat și inspirat de „revizuire“. Gatiti-l din nou, a făcut propriile modificări și completări. Simplitatea tot farmecul, dar gustul meu a cerut ajustări. Am ea, putem spune americanizat, transformându-l într-o înaltă și impunătoare, frumos. Sa dovedit aici că: moale, cozonac poros înmuiat în sirop dulce; cremă de ciocolată cu aromă de coniac gust de lumină; pudrare clasic trufe și în cele din urmă - nobilele trufe bomboane ...
tort fabulos necesită executare imediată!
ingrediente:
Biscuit (clasice)
crema de ciocolata Charlotte
Sirop pentru impregnare
trufa ploaie artificială
trufe de ciocolată
Ingrediente (diametru 24 cm tort):
cozonac
6 oua
120 g făină de grâu
30 g de amidon din cartofi
150 g de zahăr
crema de ciocolata Charlotte
400 g de unt, la temperatura camerei
200 g de zahăr
lapte 160ml
4 oua
1 lingura coniac
1 lingura extract de vanilie
3 linguri cacao
trufa ploaie artificială
100 g fondantă
30 g de cacao
10 g unt
trufe de ciocolată
1 g de 00% 70-75 ciocolată bună
4 0 ml smântână 30-35%
25 g unt
½ linguriță extract de vanilie
25 g de cacao
În avans vă puteți pregăti trufe de ciocolată pentru această rețetă.
Pre-găti trufe posypku. Pentru a face acest lucru: fondant se încălzească până la temperatura de funcționare (45 C), într-o cratiță mică, cu fund gros, se adaugă uleiul. Când untul este topit, se adaugă cacao amestecat până la uniformizare. Masa rece (poate fi pus în frigider și se păstrează câteva zile).
Grătarul de masă răcită sau cotlet cu un cuțit.
Scrierea unui biscuit să se răcească pe grătar, scoate din matriță pe masă și se lasă să stea timp de 12 ore (în timpul nopții). Apoi, taie tortul în trei.
2. Se prepară impregnarea. Pentru a face acest lucru, sirop simplu la rece, se adauga brandy, se amestecă bine.
3. Se prepară crema de ciocolata Charlotte pentru aceasta reteta. Crema nu curata frigiderul, utilizați imediat.
4. Asamblarea tort: mai întâi pus pe vas tort strat de impregnare abundent impregnat este distribuit deasupra unei creme. Se acoperă cu al doilea Korzh, ușor aplatiza palmier, impregnare, distribuie crema. Se acoperă cu ultima Korzh, care este, de asemenea, se infiltreze și strat uniform, cu un top cremă și părți de tort. Se presara cu granulatie trufe. Scoateți tort în frigider timp de cel puțin 12 ore, cel mai bine este dacă tort stea timp de o zi. O oră și jumătate înainte de servire pentru a obține tort din frigider. La depunerea decora trufe.
PS.Priyatnogo poftei de mâncare și amintiri delicioase din copilărie!
S-ar putea dori, de asemenea:
