Trei frigarui reteta de carne de cal pentru toate gusturile

Carne de cal se referă la clasele brute de carne, astfel încât frigaruile de ea nu rareori, preferând să stingă sau muratura și bucătar celebru carpaccio fel de mâncare.

Cu toate acestea, în cazul în care toate aceeași întrebare a apărut în legătură cu grătarul, trebuie să alegeți o marinată, care este bun pentru carne dedurizată. Oferim trei opțiuni pentru a face acest mâncăruri consistente și incredibil de populare.

Reteta clasica pentru gratar carne de cal

La latitudini temperate, ca ceva nu prea comun de gătit sos de fructe de pădure acru și fructe. Cu toate acestea, este acidul ascorbic în compoziția lor capabilă bine înmoaie carne de cal și să-l ușor cu grijă cotlet de porc.

Utilizatorii cu experiență recomanda cea mai bună utilizare a kiwi. Există informații că fructul conține o proteină care poate foarte bine descompun proteine ​​animale și ca rezultat se poate obține carne foarte moale, care, după prăjire devine o aromă de condimente și aciditate proaspătă. Cel mai important lucru este să nu exagerați carne mai mult de 2 ore, în caz contrar puteți obține o pastă.

• un kiwi per 1 kg de carne;
• sare;
• piper și alte condimente preferate și plante aromatice;
• o lamaie;
• o pereche de capete de ceapă.

Etape gratar carne de cal:

1. Carnea se taie în bucăți de mărime potrivită.
2. Se amesteca cu sare și condimente.
3. Coajă de citrice fructe, și de a face un arc. Ambele aceste componente se macină cu ajutorul unui blender.
4. Se toarnă peste carne terciul și se lasă peste noapte.
5. În dimineața de kiwi găti terciul și 2 ore înainte de gătire se toarnă gratar.
6. Cine iubește inele de ceapă prăjită, le pregătește și ia cu el.
7. Va înșirate numai carnea pe frigaruile, alternând cu inele de ceapa și se prăjește până la gătit.

O reteta delicioasa pentru gratar pe baza de carne de cal

Această opțiune este ideală în preparat în cazul în care carnea nu este prea proaspătă. Oțet se va opri procesele de putrefacție și neutralizeaza bacteriile daunatoare, pe langa bine sa se înmoaie.

• magnitudine carne 1 kg;
• vin oțet 50 ml cantitate;
• sare, piper roșu;
• cantitatea de ceapă dorită;
• 700 ml de apă curată.

Etapele obținerii marinata Gratar carne de cal:

1. spălare carne, uscate, tăiate în bucăți de dimensiuni adecvate, freca cu sare, piper și pliat într-un recipient pregătit.
2. Se umple cu apă, cu adaos de oțet și lăsați-l într-un loc răcoros, timp de 5 ore.
3. Ceapa coji de fructe și să ia forma de inele.
4. După o perioadă de timp prestabilită va înșirate numai carnea pe țepușele, alternând cu rondele de ceapă și se prăjește, stropind marinată.

Frigărui din carne de cal cu muștar

Cum altfel barbequing carne de cal? Sosul bazat pe lapte fermentat bea - chefir sau iaurt este potrivit pentru orice fel de carne, inclusiv carne de cal. Bacteriile de acid lactic sunt bine înmoaie carnea și face mai friabil.

• pulpă de cal cantitate de 700 g;
• sare;
• semințe de muștar de 0,5 h L..;
• Valoarea chefir de 500 ml;
• ardei roșu.

1. Pentru a prepara sosul de carne pentru grătar de cal, se spală carnea și se macină într-un mod familiar.
2. Răzuiesc cu sare și piper.
3. Muștar, se amestecă în iaurt și se toarnă carnea.
4. După 7 ore în frig poate fi prăjit, înșirate pe frigarui. Periodic se presara cu marinata.

Gayrat Dzhuraevich: Despre Konin