Trebuie să - sarlota - adauga soda

Aluatul biscuiți, care este vândut în magazin, conțin adesea sifon. Charlotte este o turtă de aluat biscuit cu mere. Când am coace un tort, atunci eu nu adăuga bicarbonat de sodiu sau praf de copt. Aluatul se ridică bine și fără sifon prin bile. suficient de bine pentru a bate ouale cu zaharul pana cand spuma groasa, care ar trebui să crească de mai multe ori, apoi se adaugă ușor lingura de faina. În timpul de coacere în cuptor, nu se deschide ușa cuptorului la aluat nu a căzut, este capricios. Asta e tot. Deci, veți obține plăcintă de aer, fără adaos de sodă. În cazul în care puteți face fără sifon, ce adauga?

Pentru prepararea turtei (și baza în Charlotte - un aluat biscuit), nu este obligatorie sifon. Principalul „truc“ - cât de bine ouă și zahăr bătut, precum și se toarnă făina și se amestecă bine cuptorul preîncălzit ca, înmuiate timpul de coacere si temperatura.

In reteta clasica biscuit indicat de linguriță de suc hidratat sau praf de copt. Nu am adăuga sifon niciodată și biscuiți era înalt și luxuriantă.

Deci, răspunsul meu este: „La discreția dumneavoastră.“ Puteți adăuga, dar puteți face fără sifon.

Am coace fără sifon. Mea plăcintă cu mere super-. Am tăiat mere (foarte mult) și o podtushivayu câteva felii în ulei vegetal într-o tigaie. Pentru testul pentru a primi o ceașcă de iaurt, două ouă, un pic de zahăr, făina și se frământă aluatul într-o stare de smantana, se adauga vanilia. Apoi am adăuga merele în ea, toate amestecate, lasă o astfel de masă de mere acoperite cu un strat subțire de aluat. Și toate acestea în formă de răspândire. presărate de top de zahăr amestecat cu scorțișoară, bine. Se coace timp de 50 de minute este foarte fragedă și se obține tort savuros.

mai mult de un an în urmă

Adăugați sodă sau nu Charlotte aluat depinde de rețeta de preparare a tort. Cu sifon plăcintă cu mere bucătar poate fi mai rapid, deoarece nu este nevoie să măturică cu grijă ouăle până spumoase. Dar nu trebuie să uităm că sifon poate da un gust amar neplăcut, așa că este mai bine să „scos“ cu apă sau oțet, sau de a folosi praf de copt sau praf de copt. În cazul în care sifon nu era acasă, pentru prepararea unui tort luxuriant trebuie să fie atent amestecati galbenusurile si albusurile separat și apoi se amestecă aluatul.

Charlotte aluat din făină, ouă și zahăr. Pentru a face aluatul crește bine, trebuie să te bat separat albusurile si galbenusurile cu zahar freca. Apoi se amestecă totul ușor și se adaugă făina. Dacă aveți nici o dorință sau capacitatea de a bici și se freacă ouăle separat sau gătiți aluatul cu ulei, cel mai bine este să adăugați praful de copt. Adăugați un sifon are nici un sens dacă adăugați suc de lămâie sau acid citric. Ca urmare a reacției cu un acid alcaline apare testul de luminozitate.

Depinde de ceea ce reteta utilizați pentru copt charlotte. Dacă cumpărați un amestec gata făcut, atunci ea are deja tot ce este necesar. Dacă aluatul este un produs din lapte fermentat, este mai bine să „prime“, în Charlotte nu a rămas, se adaugă praf de copt, pentru care se poate folosi bicarbonat de sodiu. Gust nu se strica, pentru că trebuie să adăugați doar un vârf de cuțit. Stingerea nu este necesar, pur și simplu adăugați făina, se amestecă înainte, se presara un varf de cutit de bicarbonat (praf de copt).