Trebuie să gust amar de miere și motivele pentru care acest lucru se întâmplă, clipuri video și fotografii

Un gust de miere a plăcut întotdeauna omul, pentru că tratează mai parfumat și dulce sunt greu de găsit. Cu toate acestea, uneori se întâmplă ca în postgust tau preferat conține indicii de amărăciune. De ce mierea este amar, iar dacă acest lucru este norma? Să încercăm să rezolvăm asta chiar acum.

Miere naturală brută colectată de către toate regulile și nu se diluează siropul nu are gust amar. Un produs de calitate trebuie să difere cu un miros ascuțit, intens de ceară de miere. Greutatea Parfumat nu miros flori sau alte mirosuri, cum ar fi fructele. Excluderea amărăciune este numai verde miere de pin sau care are un gust amar din cauza unei cantități mari de rășini aromatice. Uleiuri esențiale de ace de pin da amărăciune, dar atât de greu pentru a obține miere la fiecare pas, și amărăciunea în ea - vindecare.

De ce acest lucru se întâmplă și pentru ce motive?

Să vedem ce motive este faptul că mierea este amar. Mai multe dintre ele:

• rânced produs defect;
• condițiile de depozitare proaste;
• amestecarea mai multor soiuri;
• fermentarea într-un stadiu incipient;
• adăugarea la greutatea de impurități, „chimia“;
• componente existența fățiș dăunătoare;
• incorecte miere retopire (dacă amaraciune este adiacent la mirosul de ardere);
• miere beat (sau toxic).

Ultimul tip de miere este considerat a fi periculos pentru sănătatea umană. albine colecta de plante otrăvitoare. Riscul unei astfel de dulceață periculoasă a stupine cu o istorie de recoltă de miere bună este minimă. Acest risc începe numai apicultori care nu sunt prea bine versat ca să înceapă evenimentul.

Înainte de a cumpăra teritoriul sub stupii sau deja stupină pline de, verificați cu colegii cu experiență, dacă zona este potrivită pentru scopuri. În cazul în care districtul are un număr mare de plante naturale, miere în condiții de siguranță și nu există nici o producție dăunătoare mânuit activitatea apicultorului.

Unele soiuri au o amărăciune naturală de lumină, la astfel de preocupări Red, Ledum, conifere, hrișcă și miere Heather. Aceste produse datorită naturii plantelor miere originale pot fi ușor amar, dar cu moderatie. Dacă această aromă nu dispare, chiar și după adăugarea de greutate în produse de patiserie sau apă caldă, este evident necurat. Căldura excesivă duce la un miros de caramel sau miros de zahăr ars. Împreună cu ele pot fi prezente și de amărăciune.

Poți rezolva această problemă?

Scapă de amărăciunea deja achiziționat produsul nu poate fi. Acesta poate fi utilizat ca aditiv pentru aluat sau crema (daca reteta permite). Dar evita această problemă în miere proaspătă sau una care este stocată în casa ta - poți! Păstrați masa dulce de nevoie în mod corespunzător, după modul de temperatură moderată și rata necesară de racoare. In, chiar elixirul de albine cea mai înaltă calitate la rece, indiferent dacă vă place sau nu, trebuie să îngroșa rapid.

Dacă nu sunteți sigur că magazinul un tratament corespunzător, încercați gustul imediat după recoltare sau de cumpărare și depozitare prin luna. Rata și vedere exterioară a unei bănci lichide. Lipsa de pachete, nămol, straturi colorate - un semnal pentru faptul că vă păstrați albine avere după cum este necesar. Cea mai potrivită temperatură - cameră, până la 28 de grade. miere de vară este mai bine să poarte într-un loc mai rece.

Amintiți-vă că amărăciunea unor soiuri, cum ar fi hrișcă sau de floarea-soarelui - norma. De ce nu vă faceți griji în cazul în care există o ușoară amărăciune? Mulți oameni confundă amărăciune și astringenta, uneori surprinzătoare. Unele soiuri pot provoca chiar o ușoară senzație de arsură în gât, e prea bine.