Trăiește gustoase, ușor de a trăi - rassolnik - una pentru fiecare zi a săptămânii

apel Pickle astfel de umplere supe, care includ muraturi, marinate castravete, legume rumenite; Restul legumelor pot fi diferite.

Rassolnik preparate vegetariene (în apă) și bulioane: os, carne și oase, pește, păsări de curte. Se serveste cu carne marinate, măruntaie de pasăre, rinichi, pește.

La castraveți cu pielea aspră și semințe mari de piele și semințe au fost îndepărtate, pre-curățate tăiat în fâșii sau diamante și pripuskayut (fierte într-o cantitate mică de apă sau bulion) timp de 15 minute.

castravete injectat fiert în supă după cartofi de fierbere, sau cartofi devine un gust neplăcut și o scădere rău în afară. Pentru a muratura supa de carne pot fi depuse prăjitură cu brânză cu brânză de vaci, și pește - plăcinte.

Rassolnik hrănite cu cremă (cu excepția marinate cu produse din pește) stropite mărar sau pătrunjel.

Pickle clasic
Pickles preparată așa cum este descris mai sus. Patrunjel si ceapa, taiate in fasii, passeruem in margarina. Enumerată și se spală frunzele de spanac sau măcriș toca arbitrar.

In fierberea carne sau pește bulion pune cartofii, se taie în cuburi sau felii, pătrunjel și ceapă rumenită și se fierbe timp de 15-20 minute. Apoi se adaugă muraturi fierte, piper, frunze de dafin, sare și se fierbe timp de 5-10 minute.

Apoi se toarnă fierte, filtrate saramură castravete tocat frunze de spanac introduc sau măcriș și se aduce la fierbere. In schimb apa saramura poate fi utilizat, în care pripuskayut castraveți.

Se serveste supa cu smantana, se presara cu marar sau patrunjel. Dacă marinate fierte supa de pește, smântână atunci când se aplică pentru un tabel nu se pune, și a servit cu o bucată de pește.

Produse 5 portii: 600 g (6-7 buc.) „Cartofi, 175 g (5-7 buc.) Patrunjel (rădăcini), 200 g (2-3 buc.) De ceapa, 150 g (2-3 bucăți .) de sare castraveti, 100 g de spanac sau măcriș, 50 g margarina 1900 g de carne sau pește bulion, condimente, sare, 50 g de smântână, ierburi.
Pickle pot fi preparate fără măcriș și spanac.

Pickle acasă
Varza se taie în fâșii, cartofi în cuburi. Morcov, ceapă, pătrunjel, paie tocate, passeruem in margarina (cm. Mai sus). Castravetele, se taie în fâșii, pripuskayut.

În fierberea bulion pus felii varza, se fierbe timp de 10 minute, și pune cartofii sunt rumenite și legumele. După 10-15 minute, se adaugă muraturi fierte, piper, frunze de dafin, sare, se fierbe timp de încă 5-10 minute, se toarnă fierte, filtrate saramură castravete și se aduce la fierbere. Se serveste cu muratura smantana si ierburi.

Produse 5 portii: 250 g de varză, 650 g de cartofi, 120 g, morcov, 200 g Patrunjel (rădăcini), 120 g (2 buc (7-8 buc.) (2 buc.) (7-8 buc.). ) ceapa, 250 g (3-4 buc.) de sare castraveti, 50 g margarina 1900 g de bulion, condimente, sare, 50 g de smântână, ierburi.

Pickle Moscova (din rădăcini albe)
Se prepară supa de pui sau de pui viscerelor. pui fiert tăiat în părți (porțiuni) și măruntaie tăiate în felii mici și se depozitează pentru a alimenta supa bulion.

Mari paie tocate de pătrunjel, păstârnac, țelină, ceapă și praz (alb parțial) unt passeruem. Castravetii sunt curățate de piele și semințe și se taie în fâșii sau un diamant. Spălat spanac, măcriș și rupe în bucăți.

În bulion de fierbere pentru a pune muraturi tocate. După 10-15 minute, se adaugă rădăcini albe rumenit si ceapa si se fierbe timp de 15-20 minute. Apoi se toarnă fierte, filtrate saramura castravete, pune spanac tocat frunze sau de salată, ardei gras, frunze de dafin, sare și se aduce la fierbere.

Gata îmbrăcat cu lezone murături și unt. Pentru a prepara rasa gălbenușuri de ou lezone fiartă și răcită la 60-70 ° C și lapte încălzit, amestecând continuu (prevenind fierbere) până la o grosime.

După introducerea se fierbe supa lezone (altfel oul va închega). Se serveste cu muratura sau o bucată de pui maruntaiele, se presara cu ierburi. Separat, pe o placă servi cheesecake cu caș (cm. „Pasta Products“ secțiune).

Produse pentru 5 portii. 300 g de pătrunjel (rădăcini), 200 g de pastarnac (rădăcini), 100 g de țelină (rădăcini), 120 g (2 buc.) De ceapa, 200 g de praz, 130 g măcriș, 130 g de spanac sau salata verde, 250 g ( . 3-4 bucăți) sare castravete, 50 g de unt; lezone la 350 de grame de lapte, gălbenuș de ou 3; 1800 g supa de pui, condimente, sare, verdeață.

Pickle Leningrad
Pickle bucătar în bulion de carne de vită cu rinichii. Noi curata rinichii din filmele si excesul de grasime. Pentru a elimina rinichi miros ciudat bovine înmuiate timp de 2-3 ore într-o apă de două ori schimbat, se umple cu apă proaspătă și se aduce la fierbere.

Apa este drenat, rinichii au fost spălate prin re-umple cu apă proaspătă (3 litri de apă per 1 kg de rinichi) și se fierbe până la gata. rinichi fiert feliat imediat inainte de servire supă și fierte în apă sau bulion.

În bulion de carne de fierbere pus finit orz perla, tăiat în cuburi de cartofi, da un clocot, apoi se adauga legumele rumenite feliate cu piure de tomate, apoi introduceți muraturi fiert în apă, sare, condimente și se aduce la pregătire.

Pickle Leningrad pot fi preparate cu orez, în acest caz, stabilit în bulion de fierbere se spală orezul crud, se fierbe în bulion timp de 10-15 minute, apoi secvența de mai sus introduce și alte produse. Atunci când o masă într-un bol de supa de rinichi pune fierte (50 grame per portie), se toarnă zeama, se adauga smantana si se presara cu ierburi.

Produse 5 portii: 600 g de carne de rinichi (netratat brut) 700 g (7-8 buc.) Cartofi, 150 g de orz perla sau orez, 120 g (2 buc.) De ceapa, 250 g (3-4 buc. ) castraveti murati, 50 g de piure de tomate, 50 g de margarina, 1800 g de bulion, condimente, sare, 50 g de smântână, ierburi.

Pickle în ROSSOShANSKAJa
Carne de porc bacon am curățat cuțitul de murdărie, se toaca marunt si carne tocată. În continuare se topesc grăsimile și passeruem pe acesta ceapă, morcovi și adaugă la final sautéing piure de tomate.

Restul este pregătit și marinate servit, ca de obicei.

Produse 5 portii: 700g (7-8 buc.) Cartofi, 100g (1-2 buc.) Morcovi, 200 g (2-3 buc.) De ceapa, 250 g (3-4 buc.) Castraveților ser fiziologic, 50 g de piure de tomate, 80 g sau 50 g grăsime topită untura de porc, 1800 g de bulion, condimente, sare, 50 g de smântână, ierburi.

Important: Obținerea de sfatul meu nu garantează pierderea în greutate!

Scorul dvs. depinde de motivația ta, starea de sănătate, cu privire la modul cu atenție și urmați sfatul meu de la scrisori și cărți.

Principalul lucru pe care ar trebui să fie - încrederea în sine, dorința de a schimba viața, figura și dorința de a avea grijă de sănătatea lor.

Mult noroc! Cu stimă Ludmila Siminenko.