Torturi din brânză de vaci - rețete simple,

Curd TART
200 de grame de caș (100 g în aluat, 100 de grame umplutura), 100 g de unt (în aluat), 1 lingura. făină (în aluat) 2 oua (umplutura), 100 g cașcaval (umplutura), 100 g de sunca (umplutura), 0.5 Art. lapte (umplutura), 3 catei de usturoi (umplutura), mărar (umplutura), pătrunjel (umplutura).
Aluat: Se amestecă untul înmuiat cu branza cu o furculita, se adauga faina si se framanta un aluat moale. Cheagul de casa mea, proaspete și nu acru. Aluatul se întinde brațele în formă.
Umplutura: Se amesteca ouale cu crema de branza, se adauga branza, ras si usturoi tocat. În continuare, se adaugă sunca (tăiate în cuburi), lapte și verde tocat fin.
Pentru aluat se toarnă umplutura. Se coace într-un cuptor preîncălzit 180 c. 40 de minute. Concentrează-te pe cuptorul.
Tort si lasa sa se raceasca pentru a iesi din forma.
Curd - tort de căpșuni
Ingrediente: Aluat: 150 g unt, 150 g de zahar, 2 oua, 250 - 300 g în făină 1 linguriță sifon stins.
Umplutura: 500 g de brânză, 2 ouă, 150 g zahăr, 100 g de amidon, căpșuni
Mod de preparare: se macină untul înmuiat cu zahăr. Se adauga ouale, faina, bicarbonat de sodiu. Framantati aluatul. Pune-l într-o formă, face barele de protecție.
Intr-un blender se amesteca ricotta cu zaharul, se adauga ouale, amidon. Separat se macină boabele cu zahăr.
În formularul de pe aluatul pus umplutura de brânză de vaci, fructe de top. Puneți în cuptor timp de 45-50 minute, 1800
Notă: În loc de căpșuni, puteți utiliza orice fructe de padure
Cheesecake cu semințe de mac
Ingrediente pentru aluat: 250 gr. făină, sifon la vârful lamei, 1 ou, 125 c. unt, 65 gr. zahăr.
Pentru umplutura: 200 gr. mac, 500 g. caș, 220 c. zahar, 2 linguri. l. suc de portocale, 50 oz unt, gălbenuș de ou pentru ungere.
Mod de preparare: Din ingredientele menționate frământă aluatul oh sifon trebuie să restituie oțet. Acest lucru este important. Și a pus aluatul în frigider timp de o jumătate de oră.
Brânză printr-o mașină de tocat carne, se adauga sucul de portocale, zahăr și unt 120g. Se amestecă și de umplere este gata.
Intindeti aluatul și răspândirea în formă de luare a barelor de protecție.
Mack se macină și se amestecă cu zahăr. Acesta poate fi aburit.
Pentru aluat răspândit mac.
Apoi, brânză de umplere, nivelul și lubrifiaza toate gălbenușul de ou.
Se coc la 170 de grade, unde aproximativ o oră. Se răcește și apoi se scoate din matriță.
Cheesecake (A Cheesecake LA)
Compoziție: pentru baze de nisip: 250 g shortcake, 130 de grame de unt.
Pentru vaci crema de brânză: 1 kg caș 9-18% grăsime, 4 oua, 200 g de zahăr, 10 g de zahăr vanilat, 200 ml de 20-35% crema grasa, coaja de lamaie 1, suc de lămâie 0,5, ¼ linguriță .. sare.
Pentru glazura de ciocolata: 2 linguri. l. smântână, 50 g unt, 3 linguri. l. zahăr, 2-3 linguri. l. cacao.
Mod de preparare: Se prepară o tigaie bază de nisip. Cookies măcinate într-un blender la un miez fin. Se topeste untul. Se toarnă uleiul într-un bol cu ​​firimituri de nisip. Se amestecă masa. Pune firimituri în formă și destul de bine compactat cu o lingură sau ceașcă de jos. bază de nisip se coace 10 minute într-un cuptor încălzit la 180 ° C, apoi se îndepărtează și se răcește.
Se prepară crema de brânză. Lemon se spală și se șterge uscat. Scoateți coaja de lamaie, folosind o răzătoare fină sau un instrument special pentru a scoate coaja. De la o jumătate de lămâie stoarce sucul. Curd scroll intr-un blender (cu o duză cuțit) până la omogenizare. Pune brânză într-un castron mare, se adauga zaharul, un praf de sare și zahăr vanilat. Se amestecă masa de caș cu ajutorul unui mixer până la uniformizare. Se adauga coaja de lamaie, se toarnă sucul de lămâie și se amestecă din nou. Unul câte unul se adaugă 4 ouă de fiecare dată, amestecând bine pămătuf în masă. Se toarnă crema și se amestecă. Crema rezultată caș turnat într-o matriță cu shortcake. Smooth spatula de suprafață sau lingura. Se coace branza intr-o baie de apă. Pentru a face acest lucru într-o mare tigaie adâncă trebuie să se toarnă apă clocotită.
Talerul de alimentare cu apă caldă formează o turtă (apă în tigaie inferioară trebuie să se extindă la aproximativ forma de mijloc un tort). Se coace timp de 1 oră la o temperatură de 160-170 grade. tort Gata pentru a scoate din cuptor, se răcește.
Când prăjitura sa răcit, se scoate din matriță și se acoperă cu glazură de ciocolată.
Se prepară tava de acoperire de ciocolată a pus pe un foc mic, pune smantana, se adauga untul, zaharul si cacao. Totul se amestecă bine pentru a evita formarea de noduli formate și se fierbe pentru a dizolva zaharul (fierbe). Glaze răcit la temperatura corpului (37 °).
La servire, se taie în bucăți de plăcintă porțiuni și garnisiti cu boabe proaspete sau fructe și servesc.
Chec cu caș „Ladybug“
Ingrediente: Pentru a testa: 400 g de făină, 100 g de margarina sau unt, 100 g de zahăr, un vârf de cuțit de sare, 1 linguriță dezintegratori, 2 linguri cacao, ou 1.
Pentru umplerea brânză: 400 g de brânză, 100 g de zahar, 2 oua, 2 linguri amidon, 1 g de vanilină, 100 g de unt.
Decorare: Lapte condensat fiert - aproximativ 2 linguri
Margarină sau unt cu zahar. Adăugați praful de ou, sare și coacere. Se amestecă bine. Apoi se adaugă cacao și făină. Framantati aluatul. Aluatul este învelit într-o pungă și a pus în frigider timp de 30 de minute.
Refrigerat rola aluat din grosimea stratului de aproximativ 0,7 mm. Nu uitați să lăsați o mică bucată de aluat pentru a decora dimensiunea unui pumn. Aluat Plast pentru a distribui forma. Asigurați puncții furculiță și a pus într-un preîncălzit la 200 ° C timp de cuptor aproximativ 15 minute.
În timp ce tort este copt, face cheagul. Toate ingredientele sunt plasate într-un castron si se bate cu un blender sau procesor. Dacă nu aveți acest lucru, brânza ar trebui să fie frecat printr-o sită, apoi adăugați alte produse. Se amestecă bine.
Ar trebui să obțineți o masă omogenă de caș neted. Ușor coapte tort umplut cu caș. Se distribuie uniform pe suprafață. Acum, pentru decorare. A lăsat o bucată de aluat în 5-7 bucăți mici. Fiecare piesă rola frumos afară grosimea stratului de 2-3 mm.
Se presara cu zahar pudra. De la mijlocul lunii pune aproximativ o jumătate de linguriță de lapte condensat. Pentru laptele condensat nu este lipit de mâini, rodat de zahăr pudră. Aluatul este apoi zaschipnut da forma mingii. Ia mingea a aplatiza ușor.
Bucățile de aluat umplute cu lapte condensat fiert întins pe suprafața turtei, un pic de împingere. Tort pentru a pune din nou în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15-20 de minute.
tort Gata să se răcească. Se scoate din matriță. Se serveste felii portii.
Zmeură - Cheesecake
Ingrediente: 250 g de zmeura, 750 g de brânză, 250 g de făină, 1 lingură .. dezintegranți pentru testare, 125 g unt, 1 lingura. zahar, 5 oua, 1 lingura. smântână, 2 linguri. l. vanilie zahar, 3-4 linguri. l. amidon, 2 linguri. l. zahăr pudră, sare după gust.
Mod de preparare: Pentru a se amesteca faina cu praful de copt aluatul, se adaugă ulei, zahăr 3 linguri, sare și 1 ou, framanta aluatul, rulati într-o minge, înveliți în folie și a pus în frigider. Se separă proteinele din gălbenușuri de ou. amestec de brânză de vaci cu smântână, zahăr vanilat, gălbenușuri de ou si amidon. Proteine ​​măturică, vsyp trickle reziduuri de zahăr. Adăugați proteina brânză de vaci și zmeură. Se incalzeste cuptorul la 175 C. aluat rola 5 mm grosime. Unsă și forma hârtiei pergament pus Pune aluatul, ceea ce face înălțimea jantei de 3 cm. Curd loc pe aluat shortbread. Coace tort în cuptor timp de 30-35 minute la 180-200 grade până la maro auriu. Puneți prăjitura pe o farfurie de servire, se răcește și se presara cu zahar pudra.
Placinta cu kiwi
Ingrediente: 500 g de iaurt degresat, 100 g unt, ¾ art. zahar, 2 oua, 1 lingura. l. grișul, 3 kiwi, 2 linguri. l. migdale decojite, 1 lingura. l. unt de mere, 1 lingura. l. zahăr pudră.
Mod de preparare: unt, se amesteca cu zaharul, se adauga ouale, branza de vaci si gris. Kiwi curat, se taie în felii. Acoperiți fundul cofrajului divizat cu hârtie pergament pentru copt și locul jumătate din masa caș. Apoi, a pus jumătate standardele de kiwi și să acopere cașului rămase. Distribuiți kiwi rămase pe partea de sus. tort se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 1 oră. Gulerul formează clar tort, rece. Prajiti bucati de migdale. Se încălzește untul de mere, frotiu le tort, decora peretele lateral migdale prăjite. Inainte de servire, se presara cu zahar pudra.
TORT „Plăcere“
Ingrediente: făină, 125 g unt, ½ linguriță .. sifon, 1 ou, 125 g de margarină, ulei vegetal pentru ungere sub formă de tort, un praf de sare, 1 lingura. l. gelatină, 300 de grame de iaurt, fructe si boabe, menta.
Mod de preparare: Se amesteca faina, bicarbonat de sodiu și sare, se adauga oul, branza rasa si margarina. Framantati aluatul, rulati intr-o minge, înveliți-o în folie de plastic și se incubează în frigider 1 oră. Intindeti aluatul, se taie un cerc și se pun într-o formă unsă, bine presat pe întreaga suprafață. Intindeti pe partea de jos a hârtiei pergament, se presară fasole sau mazăre uscată pentru a salva forma de tort. Se coace în cuptor timp de 20 minute la 200 C. Se scoate fasolea și hârtie și se coace timp de 10 minute mai mult. Bagati la frigider. Se înmoaie gelatina rece în apă clocotită. După ce granulele sunt transparente, se scurge excesul de apă și se topesc într-o baie de apă. Apoi, un flux subțire intra în iaurt și se amestecă bine. Pe partea de sus a tort finit pune fructe si boabe și se toarnă amestecul de iaurt. Bagati la frigider până la complet gelificare. La depunerea Aranjați frunze de menta.
TORT "The Ring"
Ingrediente: 150 g făină, 1 dezintegratori pinch pentru testare, 100 g de unt, 2 linguri. l. aluat de zahăr și topping, ¼ ore. l. scorțișoară, 2 oua, 250 g iaurt degresat, 1 lingura. l. suc de lamaie, 1 pachet de zahăr vanilat, 1 lingura. l. Amestecuri uscate pentru budinca, 4 linguri. l. lapte, 3 linguri. l. mac.
Mod de preparare: Faina conecta cu praf de copt, zahăr și scorțișoară. cotlet de ulei, se adauga treptat faina si se framanta aluatul. Forma lubrifiați cu ulei. Pune 2 \ 3 a testului și primnogo-l astfel încât să fie acoperită în mod uniform în partea de jos a formularului și un pic în sus marginile. Forma aluatul și 1 \ 3 ale testului, locul în frigider. Ouă, brânză, suc, zahar vanilat, măturică se amestecă budinca, loc în frigider. Lapte și zahăr, se aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură. Se amestecă semințe de mac, se amestecă și se lasă timp de 10 minute să se umfle și apoi introduceți oul și lăsați să se răcească. Folosind un sac de patiserie cu o duză având o gaură circulară mare, pune greutate pe inel tort mac mici și mari. Intre inele de mac în același mod inelul de post-caș. Freca aluatul rămas pe o răzătoare, se presara peste cele două topping-uri. coace tort la 190 de grade timp de 35 de minute. Se răcește, se servesc pe un platou.
Placinta cu kiwi

Ingrediente: 500 g de brânză obezzhirinnogo, 100 g de unt, ¾ art. zahar, 2 oua, 1 lingura. l. grișul, 3 kiwi, 2 linguri. l. migdale decojite, 1 lingura. l. unt de mere, 1 lingura. l. zahăr pudră.
Mod de preparare: unt, se amesteca cu zaharul, se adauga ouale, branza de vaci si gris. Kiwi curat, se taie în felii. Acoperiți fundul cofrajului divizat cu hârtie pergament pentru copt și locul jumătate din masa caș. Apoi, a pus jumătate standardele de kiwi și să acopere cașului rămase. Distribuiți kiwi rămase pe partea de sus. tort se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 C timp de 1 oră. Gulerul formează clar tort, rece. Prajiti bucati de migdale. Se încălzește untul de mere, frotiu le tort, decora peretele lateral migdale prăjite. Inainte de servire, se presara cu zahar pudra.
Chec cu brânză și lapte condensat fiert
Compoziție: două ouă, 300 g de lapte condensat fiert, 200 de grame de brânză, 0,5 linguriță .. soda 1,5 h. l. praf de copt, 2/3 art. faina, vanilie.
Se bat ouale cu un mixer cu lapte condensat fiert într-o masă omogenă.
Se amestecă brânză.
Se toarnă făina, bicarbonatul de sodiu, praf de copt, vanilie; se amestecă bine.
În cazul în care obține un aluat destul de rigid.
Partea de jos a formularului d = 22

24cm unsa. Pune aluatul si lingura buna umed.
Strângeți forma de folie.
Se pun într-un preîncălzit la temperatura de 200- cuptorului la 220 grade pentru 30

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat