tortilla de porumb 1
tortilla de porumb sau tortilla - mancarea nationala de preparate din bucătăria mexicană. Mulți oameni cred eronat că tortilla - porumbul este Burrito. De fapt, nu este, sub tortilla implică numai o singură prăjitură. Burritos, tacos, quesadilla - cele mai renumite gustări de tortilla. Aceste feluri de mâncare nu sunt altceva decât prăjituri cu umpluturi. Mai mult turte de porumb pot fi utilizate pentru prepararea sandvișuri, gratinate, plăcinte, rulouri. Mexic a acceptat să folosească tortilla ca tacâmuri pentru sos.
În corectitudine, trebuie spus că, în multe alte bucătării ale lumii au propriile lor rețete pentru tortilla. În Daghestan, tortilla de porumb, mai mult ca pâine numită muchari în bucătăria georgiană - mchadi, India - groapă de porumb, Bulgaria - pyrlenki. În Belarus, rusă și ucraineană bucătăriile, de asemenea, există tortilla de porumb.
Din numele în sine este clar că acestea sunt preparate turtă din făină de porumb. Deoarece făină de porumb are un gust distinctiv luminos, este de multe ori cu ea în aluat și se adaugă făina de grâu și. Ca o metodă de preparare a turte de porumb pot fi preparate într-un cuptor sau într-o tigaie pe aragaz.
Astăzi vreau să împărtășesc cu voi rețeta și vă arată cum să gătească tortilla mexican din boabe de porumb într-o tigaie.
- Ouă - 1 unit.
- Uleiul de masline - 6 linguri. linguri,
- Condimente - gust,
- Apa rece - 150 ml.
- Sare - pe vârful unei linguriță,
- Făină de porumb - 1 cană,
- Făină de grâu - 1 cană
turte de porumb - reteta
Într-un castron adânc, în crusta va găti aluatul pentru tortillas, conduce oul.
Ou măturică măturică, până când spuma pufos. Se adaugă apă rece.
Se toarnă ulei de măsline. Puteți utiliza, de asemenea, un simplu, dar cu ulei de măsline, dobândesc un gust aparte.
În plus față de tortilla gust de ulei va influența, de asemenea, alegerea de condimente. De condimente puteți adăuga curry, piper negru și roșu, busuioc uscat, cimbru, rozmarin, coriandru, boia, turmeric.
baza de test pentru prăjituri de sare.
Adăugați făina de porumb și se amestecă cu o lingură. Apropo, dacă nu puteți găsi în vânzarea de făină de porumb, se poate face la domiciliu dintr-un șroturi de porumb convențional. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie ușor de pisa într-o mașină de măcinat cafea sau blender.
Adăugarea de făină de porumb, se amestecă aluatul.
Porții mici, se adauga faina.
Frământați o consistență rigidă cu aspect de aluat la aluat pentru prăjituri și biscuiți.
Înainte de coacere prăjituri lăsați aluatul timp de aproximativ 30 de minute, care acoperă vasul cu el un prosop. După acest timp, testul poate începe să lucreze. Pe masa presarata cu faina, se rostogolească în felii subțiri. Se taie cu un capac pe cercul tigaie.
Aici este o tortilla de porumb transformat. Puneți prăjitura pe o tigaie fierbinte. Literalmente într-o chestiune de secunde, veți vedea că bulele de aluat începe. Acest lucru este normal. Pierce bulele nu trebuie să, se vor rezolva.
După două minute, rulada de porumb, cu fața în jos.
tortilla de porumb gata pe o farfurie pune un teanc. Deoarece tortilla de porumb se intaresc repede si nărui, ele sunt furnizate direct căldura de căldură.
tortilla de porumb. fotografie
Și acum vreau să-ți arăt cum să gătească de la tacos tortilla cu carne de pui. În plus față de pui în umpluturile pot include diverse legume, plante aromatice, brânzeturi. Ce balansează cele mai multe de pui, atunci putem lua ca piept de pui afumat și fiert. Piept de pui (am fumat) zaruri.
Se taie ardeiul în cuburi.
Se taie rosiile in felii mici.
inele de ceapa se taie cubulete.
Se spală și se taie marunt ierburi proaspete - patrunjel sau marar. Pentru a adăuga condiment la umplere fierbinte ardei iute.
Piept de pui. ardei gras, ceapă, roșii, ardei iute, pătrunjel ori într-un bol. Se pune crengute rukkkoly. Umplerea pentru tacos cu pui se toarnă ulei de măsline. Ușor condimentează cu sare și se amestecă.
Se prepară umplutura stabili Lipie o singură mână.
Se acoperă cealaltă jumătate de prăjituri ei. tacos mexican cu carne de pui gata.
