tort sufleu Cream rețete tort
tort sufleu Cream
Mulți bucătari începători cred că este foarte dificil de a găti la crema de tort acasă sufleu. De fapt - este o reteta simpla. Ai nevoie doar de a face totul cu atenție și îndeaproape urmați pașii de mai jos. După un timp va trebui să improvizeze cu proporțiile, să introducă noi ingrediente și de a crea noi arome.
- 3 oua
- 50 g dintr-un ulei (cremă)
- 0,5 cani de zahar
- 0,5 cană zahăr pudră
- 200 ml de 20% cremă
- 20-25 g de gelatină uscată
- lapte 0,5 cana
- 0,5 cani de apa
- vanilie pentru aroma
preparare
1. împărtășesc albușurile și gălbenușurile.
2. freca gălbenușurile cu zahăr, vanilie și lapte într-o masă omogenă de culoare albă.
3. Masa rezultată se pune pe un foc mic, și sub agitare continuă, se aduce la fierbere. Se fierbe câteva minute (în masă ar trebui să se îngroașe ușor). Să se răcească.
4. La masa gălbenuș de cald se adauga untul moale, se toarna crema. Se amestecă sau amestecati mixer.
5. Proteinele se toarnă zahăr pudră, bătută spumă stabilă.
6. Pentru a adăuga albușul de ou bătut și gălbenuș de masă se toarnă în conformitate pregătit pentru pachetul de gelatină. Bate într-o masă omogenă.
7. Foarte repede am pus sufleu rezultat pe tort pregătită. Nu ezitati, crema de îngheață instantaneu.
Pentru aromatizare și colorare a unui sufleu crema-tort folosit cafea, cacao, diverse esențe de fructe. Puteți lua mai puțin gelatina, înlocuindu-l cu cantitatea lipsă de plic amestec uscat pentru a face jeleuri de fructe. Apoi, crema va deveni culoarea, aroma si lumina aroma acestui jeleu.
Alte dulciuri:
- Tort „Lapte de pasăre“ cu gelatină
- Tort „Lapte de pasăre“ în multivarka
- tort sufleu cu fructe
- Tort „Lapte de pasăre“, fără coacere
