Tort - macaroane - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe
Cu siguranță ați văzut toate în magazinele prăjituri delicioase și luminoase, care sunt numite „Macaroon“ sau „Macaroane“. Aici este o reteta cum să gătească tort „Macaroane“ la domiciliu. Nimic complicat!
INGREDIENTE
- făină de migdale 300 grame
- 165 proteine gram ou
- 255 grame zahăr pudră
- Zahăr 270 grame
- 75 ml de apă
- Vanilie extract 0,5 linguriță
- Vârf de cuțit de sare 1
- Pentru a gusta colorant alimentar
- Gem sau cremă după gust
Intr-un blender, combina faina de migdale cu zahar pudra, se transferă într-o placă. Apoi, se amestecă 105 g de proteine cu un colorant de Food, vanilie si sare.
Se amesteca zaharul cu apa într-o cratiță și cald, nu permite barbotare la temperatura a atins 118 de grade. pămătuf paralel proteine rămase într-o spumă solidă. După ce siropul a ajuns la 118 de grade, pus într-o mulțime de proteine cu faina de migdale. Trimite unui sirop, turna în părți, dar nu este obtinerea pe proteine.
Acum framanta masa spatulă, aducând-o la o stare omogenă.
Perghament pune pe o foaie de copt. Greutate pentru transferul prăjituri într-o pungă de patiserie. Începe să se strecoare în jurul cookie-urile de pe pergament. Este convenabil să se bazeze pe cercuri pergament de aceeași mărime pentru a obține biscuiți plate.
cuptor gri la 160 de grade și trimite-l la tigaie timp de 11-12 minute. cookie-uri coapte trebuie să se răcească, apoi sigila cele două piese pad selectate. Eu iau gem de cireșe.