tort cum să gătească și decora
Sărbătoriți sărbătorile cu familia sau prietenii invita sa vizitati, va exista întotdeauna un tabel de decorare tort. Magazinele, desigur, puteți găsi dulciuri pentru toate gusturile, dar ele pot fi cu greu în comparație cu ceea ce s-au copt.
Sărbătoriți sărbătorile cu familia sau prietenii invita sa vizitati, va exista întotdeauna un tabel de decorare tort. Magazinele, desigur, puteți găsi dulciuri pentru toate gusturile, dar ele pot fi cu greu în comparație cu ceea ce s-au copt.
Și să învețe cum să facă capodopere reale de cofetărie, se pare, nu este atât de dificil. Principalul lucru aici - ingredientele și răbdare.
Astăzi Passion.ru rassazhet cum să gătească tort delicios și frumos. În plus față de tort burete magnific și stratul de smântână dulce, veți învăța cum să facă pasta de zahăr și să învețe principiul creării elementelor sale decorative pentru a decora tortul.
Veți avea nevoie de:
Unt - 180 g,
Zahăr - 1 cană,
Vanilie esență (zahăr de vanilie.) - 1 linguriță,
Ouă - 3 buc.
Soda -. 1 linguriță,
Făină - 200-300 g,
Cacao - 60 g
Kefir - 280 ml.
Bate untul cu zaharul, esenta de vanilie, să introducă treptat un ou.
Separat, se cerne sifon faina, cacao și coacere. Uleiul-amestec yachnuyu introduc porțiuni mici de ingrediente uscate și iaurt la un moment dat, bate bine de fiecare dată.
Cuptor preîncălzit la 180 de grade. Forma pune hartie de copt prăjituri și se coace timp de 20-30 minute. Doar două sau trei prăjituri. Korzhi se răcească infasurate prosop curat și pus în frigider timp de cel puțin 8 ore. Se taie tortul poate fi doar la rece.
strat Impregnarea și crema de tort
Impregnarea pentru prăjituri
Veți avea nevoie de:
Zahăr - 5 linguri. linguri,
Apa - 7 Art. linguri,
Lichiorul, lichior de fructe sau coniac - 1-2 linguri. lingură.
Zahărul se adaugă apă și se aduce la fierbere, se amestecă bine și se răcește. Adăugați lichior, coniac sau lichior.
Se prepară piure de cartofi din orice fructe sau fructe de pădure. Puteți utiliza congelate, pre-dezgheț și stoarce sucul. Un tort va avea nevoie de aproximativ 5 linguri. linguri.
Un baton de lapte sau ciocolata neagra (200 g) a fost topită într-o baie de apă.
strat de crema
Veți avea nevoie de:
Cream - 200 g,
Zahăr - 0,5 pahare.
Whip crema răcită cu zahărul până vârfuri stabile.
Alinierea Șoarece de sub mastic
Veți avea nevoie de:
Oil - 180 g,
lapte condensat - 2/3 din pot.
Bate cu un unt dedurizată mixer cu lapte condensat.
Nevoia de tort d = 24-26 cm:
Nalba - 220 g ( "bet Bon", "Zefiryushki"),
Suc de lămâie - 2 linguri. linguri,
Apa - 1 lingura. lingură.
Zahăr pudră - 400-500 g,
Colorant alimentar sub forma unui gel.
Bomboane se toarnă suc de lămâie și apă, a pus într-un cuptor cu microunde timp de aproximativ 15 secunde. Candy ar trebui să crească foarte mult în dimensiune.
Masa se toarnă treptat zahăr pudră, amestecând cu o lingură.
O masă sau o placă stropite cu pulbere și adăugându-l la mâinile amestecă masa de mastic ca [Test]. () Nu este necesar să se intervină în mastic doar o mulțime de praf, cel mai bine este să-l înveliți în pachet, așteptați pentru ca acesta să se răcească și apoi se agită complet. Consistența finit aluat dens mastic, ușor vâscos, ușor lipicios la mâini.
Partea mastic capsate tort amanarea, strâns înfășurat într-o pungă, și alți coloranți alimentari pentru colorant și se amestecă bine. Munca ar trebui să fie sub formă de pulbere la masă, mâinile ar trebui să fie, de asemenea, sub formă de praf sau grăsime, cu ulei vegetal.
culorile roșu și roz mastic împărțit în părți și bile de formă. Formam o „picătură“ a balonului.
Aplatiza și înfășurați marginea unei linguri. Pentru lipirea marginilor, perie cu o perie, care este ușor umezită cu apă. Aceasta este „nucleul“ a crescut.
Intindeti o bucată de chit și se taie cercuri. Marginea fiecărui cerc se rostogolească în strat subțire sau cu o lingura sau degetele sau un instrument special. Aceasta este „petale“.
De asemenea, trec pe marginea periei și lipici la miez. Edge „petale“ ușor îndoiți. Și așa mai departe fiecare cerc.
Trandafiri sunt gata, acestea ar trebui să fie lăsat să se usuce. După uscare pentru a conferi luciu și pentru a mătura resturile de pulbere, este de dorit pentru fiecare perie plimbare a crescut ușor umezită cu apă sau vodca.
Mastic ușor mingii să se rostogolească, aplatiza cu o lingura, pentru a forma o margine subțire.
Asigurați venele folosind cuțit de plastic convenționale. Pentru a da frunzele o formă ușor curbată, naturală și se lasă să se usuce.
După uscare, frunzele sunt uscate pulbere argintii colorant Madame Kandurin. Puteți picta foaia de vopsea verde, răspândirea picătură lui de vodca.
Tort pus într-o matriță desfăcută și impregna impregnarea de zahăr.
Se acoperă cu un strat de fructe, se toarna [ciocolata] ().
În urma sandwich cu frișcă. Astfel, colecta toate tort și pus în frigider timp de 2-3 ore.
Alinierea tort sub unt smântână mastic și lapte condensat, în primul rând pe părțile laterale, apoi partea de sus. Acesta trebuie să fie aliniate perfect, în caz contrar vor fi vizibile toate defectele și neregulile. Sub un mastic sunt orice creme de ulei si ciocolata (Ganache). Scoateți tort în frigider pentru câteva ore.
Stropit cu masa de zahăr pudră și sucitorul, rola mastic tort aproximativ 5 așteptare mm grosime cusute. Dacă o rola subțire, se va rupe.
înfășurați cu grijă marginea mastic pe sucitorul și se transferă plăcintă.
pastă fină din mâinile de top de la centru către părțile laterale, pentru a evita bule, și apoi du-te cu atenție colțurile și părțile laterale ale tort cu susul în jos. Cuțit pentru a reduce excesul de chit.
Periati să inlaturati pulbere în exces. Se decoreaza cu trandafiri și frunze prin lipire-le cu apa sau ciocolata alba topita. Partea de jos a tortului poate fi decorat cu panglici de mătase obișnuite, lipici-le la fel de bine umezită ușor cu pasta de apă.
Asigurați-vă inscripția de pe creioane de zahăr tort. Eliminați înainte de a servi în frigider pentru o vreme.
Turta este gata! Va dorim o vacanta vesel!