Tort colibă ​​monahală cu cireșe cu smantana

Probabil, aproape fiecare femeie știe cum arată tort „colibă ​​monastic“, și, de fapt, gustul acestei delicatese ne este familiar din copilărie. Desert are un design foarte interesant atunci când este privit din lateral, într-adevăr arată ca acoperișul cabanei. Dar acest tort celebru nu este atât de frumos executat, ci mai degrabă pentru gustul și simplitatea ei de pregătire. Aici, cireșe perfect acru, aluat moale și sfărâmicios și o cremă ușoară cu smântână. Astăzi vă vom spune despre cum să gătească un tort, „colibă ​​monastic“ cu cireșe, cu smantana, cu o bază de rețetă cu fotografii pas cu pas.

Trebuie remarcat faptul că, pentru prepararea unui astfel de tort pot fi utilizate diverse baze, una puff rețetă patiserie utilizate, într-un alt shortbread iar a treia se pregăti în general clătite. La prima vedere poate părea că face un tort va fi dificil, dar acest lucru nu este cazul. Desert se pregătește destul de ușor și rapid, și din cauza ei decor neobișnuit, delicatețe, puteți aplica la masa chiar și pe o mare sărbătoare.

Versiunea clasică a „colibă ​​monastic“ tort

• faina alba - 420 grame;
• margarina (unt poate) - 190 grame;
• crema de grăsime - 230 grame;
• zahăr - 60-70 grame;
• cireșe coapte;
• cameră Soda mese - 5 grame;
• sare de mare - 3 grame.

• zahăr vanilat sau vanilina - un pachet;
• crema de grăsime ridicat - 230 grame;
• zahăr - 220 grame.

Procesul de preparare a testului:

Pentru a face aluatul pentru tort, este necesar să se amestece într-o mare de grăsime smântână recipient, cantitatea necesară de ulei și zahăr. Este foarte important să se folosească unt moale, dar nu este necesar să se încălzească produsul, sub formă de ulei devine lichid. Măturică toate ingredientele până la omogenizare cu un mixer.

Apoi, începe să adăugați făina, fă-o printr-o sită și porțiuni mici. În primul rând frământare a făcut spatulă și apoi manual, aveți nevoie pentru a obține o consistență omogenă și moale, greutatea nu trebuie să se lipească pe mâini.

Aluatul se lasă să stea timp de o jumătate de oră pentru a infuza in frigider, se va da posibilitatea de a tort în sine mai fragedă și până când amestecul este răcit, este posibil să se prepare umplutura de cireșe. Pentru acest cireș este spălat cu grijă, și apoi din ea îndepărtat toate oasele și frunzele.

În cazul în care gazda ca un gust ușor acru de cireșe, puteți pur și simplu umple boabe cu zahăr și utilizare ca o umplere pentru aluat.

Cum de a găti cireșe:

De fapt, procesul de preparare este foarte simplu, pentru că este plasat într-un vas pregătit deja o cireasa, apoi adormi la zahăr și a da fiertură cu boabe. În continuare se mută cratiță la foc, iar amestecul este fiert la două minute după sirop de fierbere. greutate Cherry se amestecă treptat și se lasă să se răcească. Când boabele sunt pe aer, rămâne pe suprafața lor un strat subțire de glazură, se caramelizate în timpul răcirii. Aceasta este ceea ce ajută la menținerea întregului cireșe și frumos. Rămășițele de sirop nu avem nevoie, prin urmare, fructe de padure, lichid este drenată.

Procedeu de preparare a cremei:

Crema este de dorit să se facă chiar înainte de a fi gata de a pune pe tort, procesul de preparare este foarte simplu. Pentru a începe cu un bol pune smantana si zahar, a adăugat acesta un pic de vanilie și masa biciuit cu un mixer. Dulceața crema finit gazda ar trebui să se reglementeze, în cazul în care cireșe dulci, apoi se adaugă crema un pic mai puțin de zahăr, atunci când tarta boabe, puteți pune mai mult zahăr.

Noi facem „un jurnal“ de aluat:

Pentru a pregăti baza pentru tort, „colibă ​​monastic“ cu cireșe cu smântână în această rețetă, trebuie să luați aluatul refrigerate pregătit și împărțiți-l în cincisprezece părți egale. Fiecare dintre bilele laminate cârnați, din care, cu ajutorul unui ac de rulare pentru a face dungi largi. La mijlocul unui martor de aluat este pus cireșe recoltate, nu pune prea multe fructe, altfel aluatul începe să devieze în timpul coacerii.

Aluatul este laminat tub mișcări atent, astfel încât sucul din fructe de padure nu curge pe de copt, marginile ar trebui să fie fixați cu atenție pentru a obține în cele din urmă desert cel mai savuros. Aceste role sunt coapte în cuptor timp de cel puțin douăzeci de minute, la o temperatură de 200 de grade. Odată ce procesul de gătire este completă, puteți începe să construiască, „colibă ​​monastic“ prăjitură cu cireșe cu smantana.

Punerea tort:

Trebuie amintit că desert, în cele din urmă ar trebui să ia forma acoperișului casei vechi, astfel încât forma este definită imediat. hostess, de asemenea, rețineți că tort este foarte delicată, și este necesar să se colecteze în mod direct pe placa pe care o va servi în cele din urmă. Pe o răspândire mare platou recoltate cinci tuburi, toate tuburile trebuie să se afle aproape unul de altul, pe partea de sus haina lor bine cu crema de crema. Stratul următor este răspândit din cele patru tuburi, și așa mai departe, în ordine descrescătoare, până când tubul nu a alerga afară. Fiecare strat este uns abundent cremă, cu atât mai mult păturile, The tastier și suculentă în cele din urmă a obține tort în sine.

Când desert este asamblat, acesta este acoperit cu resturi de crema pe partea de sus și a trimis în camera de răcire pentru o noapte, atunci când oaspeții vor veni în curând, este suficient și trei ore. Ca decor, puteți utiliza ciocolată rasă, pudră de cacao sau glazură. Cu glazura frumos va desena pe suprafața impromptu țiglă desert.

Acest tratament nu va fi rușine să prezinte la masa de vacanță, și gustul de tort va impresiona chiar și gusturile cele mai rafinate. O astfel de reteta pentru un tort, „colibă ​​monastic“ cu cireșe cu smântână de la Alla Kovalchuk pot fi găsite pe internet. De fapt, tehnologia de preparare a goodies acolo sa schimbat ușor.

„Colibă ​​monahală“ de clătite

• crema de grăsime ridicat - 550 grame;
• lapte pe aluat - 520 ml;
• făină - 700 grame;
• vișin (disponibil conserve) - 320 grame;
• zahar vanilat - sac;
• zahăr - 260 grame;
• amar de ciocolată - 70 de grame.

Procesul de preparare a unui tort:

Pentru a face tort, „colibă ​​monastic“ cu cireșe cu clatite smantana, trebuie să înceapă să se coace bază. Pentru a face acest lucru într-un castron mare, combinati lapte și făină, din clătitele de greutate primite au fost prăjite în tigaie. Este foarte important pentru a obține suficient de clatite subtiri. Preforme asigură o bună se răcească în jos, și apoi extins la mijlocul cireșe, fără sâmburi. Fiecare clătită laminate într-un tub și pus pe placă. Astfel, țagle noastră va fi pregătită pentru asamblarea tort.

În continuare, vom începe pregătirea pentru produse de cremă. Pentru a face acest lucru, pune smantana cupa, merge la aceeași vanilie, și bate până când toată structura buna. Este demn de remarcat faptul că acest desert este mai bine să folosiți crema pe baza crema, caz în care tort de calorii „colibă ​​monastic“ cu cireșe cu smântână nu va fi atât de mare.

Dar doamnelor, nu Weight Watchers, varianta unui ulei convențional sau cremă. Apoi, puteți începe procesul de asamblare bunatatile, procesul nu este lung, dar pentru a face tot ceea ce este necesar pentru a avea grijă. În cazul în care stick-uri stiva destul de aproape unul de altul, tort ar putea prăbuși în cele din urmă.

Pe un vas mare este pus clatite din primul strat cu cireșe, fiecare strat trebuie să fie dens unse din belsug smântână, iar turta răspândit în formă de colibă. Prima serie poate consta din aproximativ șapte clatite, apoi, treptat, numărul de spații libere Bates în partea de sus este numai un singur tub.

Este important să se folosească la fel de mult crema, ea va mai bine pentru a absorbi tort și face mai fragede. Ca tort de decorare stropite cu resturi de crema, apoi se presara cu ciocolată rasă, dar vă puteți pregăti, de asemenea, glazura.

Cum de a face glazură:

Pregătiți glazură pentru acest desert nu este dificil, aveți nevoie pentru a pune într-o cratiță ciocolata si untul. Capacitatea suplimentară este trimisă la baia de apă și a lăsat acolo până la ciocolata si untul este topit. Acum, masa se amestecă și se toarnă într-o pungă de patiserie, cu care mai mult și să producă decorarea tortului. Liniile subțiri pot desena în flori și benzi pe un desert, se pare foarte frumos.

„Colibă ​​monastic“ foetaj

• foetaj gata - 2 pachete;
• smântână grăsime - 560 grame;
• zahăr pudră - 320 grame;
• vișine - 330 grame;
• unt - 35 g;
• Pudră de cacao - 55 grame;
• lapte - 50 de grame:
• zahăr - 55 de grame.

Procesul de preparare a unui tort:

În primul rând, aveți nevoie pentru a dezgheța straturile de aluat, în prezent nu este nevoie să se amestece aluatul sub formă de fulgi cu mâinile, așa cum este vândut în magazine. Straturi tăiat în fâșii late, patru paturi de testare va dura o astfel de tort. În centrul fiecărei benzi de cireșe aluat răspândit, fructe de padure este foarte important să se presara cu zahar si scoate din ele oase.

Nu ar trebui să pună prea mult fructe la sucul nu a început să curgă din tuburile în timpul coacerii. Aceste blancuri sunt plasate pe o foaie de copt și copt pentru a testa disponibilitatea deplină, și apoi lăsat să se răcească bine tubuli.

În continuare, se prepară tort crema de foetaj, acest lucru este pus intr-un bol de vanilie, smântână grăsime și zahăr pudră. Această compoziție este biciuit cu un mixer la viteză medie, smântâna este necesar să se ia minimum 25% grăsime. Frișcă destul de repede, de îndată ce el dobândește o consistență groasă, puteți începe să asambla tort.

În primul rând, a pus pe o farfurie mare de cinci aluat pre-format, capacul superior toate o mulțime de crema pe partea de sus se potrivește deja cele patru tuburi, și, de asemenea, toate uns din belșug cu cremă. Ai nevoie pentru a obține un fel de gramada de tuburi cu o cireașă. Regretăm crema nu ar trebui să fie, în caz contrar tort va ieși prea uscat și nu suficient de dulce. În cazul în care partea de sus a ultimului tub desert este pus, puteți acoperi întregul tort și elimina resturile de crema în frigider.

Se prepară glazura:

În timp ce tort va insista, trebuie să facă o glazura pentru ea într-o cratiță mică pune trei linguri de lapte, șaizeci de grame de pudră de cacao, câteva linguri de zahăr și un pic de unt. Aceste ingrediente sunt puse pe foc și se topesc. Gatiti parte de cel puțin trei minute, timp în care glazura devine mai dens.

Apoi, masa de ciocolată turnat în kornetik, tort merge din frigider și decorate cu glazura cu un model subțire. Acest tort este cel mai bine lăsat în frigider timp de cel puțin cinci ore, dar dacă aveți timp, apoi desertul lăsat pe toată noaptea pentru a impregna.