Top 3 mituri populare despre antioxidanti „magice“

Fanii unui stil de viață sănătos (HLS) știu exact: oxidare - răul, anti-oxidanți va salva lumea. Este uimitor cum omenirea a supraviețuit până în prezent, fără a utiliza aceste lucruri minunate? Prin urmare, o astfel de varietate populara de vitamine si alte suplimente alimentare, precum și prezența unor antioxidanți într-un produs simplu o face extrem de util și atractiv în ochii oamenilor care doresc să trăiască până la adânci bătrâneți. Am încercat să aflăm, este într-adevăr atât de periculos încât teribil „oxidare“, și dacă să-și alunge antioxidanții?

Mitul №1. Oxidarea - este rău

Îmi place să împărtășesc totul pe „negru“ și „alb“ și refuzul de a înțelege nuanțele condus la faptul că internetul este plin de texte care dovedesc nocivitatea excepționale și pericolul reacțiilor de oxidare. Vom înțelege terminologia.

Ce este un radical liber de oxidare (FRO)?

Doar reacțiile de oxidare într-un organism viu nu se întâmplă. Dacă ceva undeva oxidat (pierd electroni), atunci ceva este acolo, undeva restaurat (luat acei electroni pierdute). Prin urmare, astfel de reacții sunt numite redox (OVR). Ei susțin lumea și toată viața de pe planeta noastră. Deoarece procesele redox sunt reacțiile metabolice, fermentarea și fotosinteza, respirația și putrefacție și m. P.

Dacă în timpul OVR format compuși peroxidici, astfel de reacții sunt numite radicali liberi. Cel mai cunoscut reprezentant al acestor compuși - de fapt, peroxid de hidrogen (H2O2). O reacție de radical liber, acestea sunt numite deoarece ele inițiază radicalii liberi - particule active instabile, molecule care au un electron nepereche pe atomul de oxigen. Acest electron le face extrem de activi și dornici să se oxideze imediat orice. Astfel de compuși sunt numite specii reactive de oxigen (ROS). Ele pot reacționa unul cu celălalt sau cu oricare dintre compușii din jur - lipide, proteine, etc ...

Harm și beneficiile SROs

Risc de oxidare a radicalilor liberi este acela că compușii peroxidici rezultate sunt de asemenea activi în ceea ce privește substanțele chimice și formează nou AFC. Reacția reacției - procesul de oxidare a radicalilor liberi devine o avalanșă, și, prin urmare, de necontrolat. Și orice procese necontrolate într-un organism viu - este haos, distrugere, boală și moarte.

S-ar părea că există ceva să se teamă. De fapt, reacția de oxidare a radicalilor liberi - un proces vital pentru noi:

• reacții care implică enzime, oxidaze, hidrolaze și dehidrogenaze;
• diverse reacții de sinteză a hormonului de prostaglandine și leucotriene substanțe biologic active;
• procesele hemoglobinei autooxidare (transport de oxigen), catecolaminele (interacțiuni celulă-celulă), etc.;
• oxidare procesează droguri și alte substanțe care intră în organism din exterior;
• oxidarea lipidelor - care, de altfel, cel mai popular răspuns în argumentele de susținători ai HLS cu privire la pericolele de oxidare radicalilor liberi.

Am nevoie să-ți fie frică de radicalii liberi?

Deci, există reacții de radicali liberi, care sunt esențiale pentru corpul nostru. Și asta înseamnă că radicalii liberi nu sunt doar dăunătoare, ci, de asemenea, necesare.

Unii dintre ei lucrăm pe cont propriu, și apoi vorbesc despre surse endogene de radicali liberi. Acestea sunt procese au loc în mod normal în metabolismul și substanțele energetice, activitatea celulelor sistemului imunitar si altele. De exemplu, celulele fagocitare (celule ale sistemului imunitar) produc ROS pentru a proteja de microbi străine rula prin intermediul lor citokine responsabile de reacție inflamatorie. Acesta ROS activeaza multe procese de proteine, inclusiv hormoni și alte substanțe biologic active.

Cu toate acestea, ROS endogene și pot deveni periculoase pentru corpul nostru - în timpul bolii, pe fondul unor obiceiuri proaste în stilul de viață general, nesănătoase. Apoi, radicalii liberi provoca deteriorarea membranelor celulare, distrug proteinele, rupe procesele de diviziune celulară, apoptoza trigger (moarte celulară programată), autoimunitatea (îndreptate împotriva organismului în sine) și, în general, sunt efecte toxice și cancerigene.

Reacțiile redox care implică radicali liberi - este o parte a proceselor care au loc în corpul uman este normal. Absolut imposibil de a trăi fără ele. Dar eșecuri în sistemul de reacții biochimice care funcționează bine, prin care existăm, poate duce la procese patologice distruge și ucide organismului.

Mitul №2. Antioxidantii - garantarea sănătății

Antioxidantii din corpul uman

Antioxidanții sunt substanțe care se rup un lanț de reacții de radicali liberi. Dar un corp drept sănătos, activ și să mănânce - este autonom și auto-reglare sistem, care are, de asemenea, feedback-ul. Acest lucru înseamnă că, o dată în corpul format din AFC, care are nevoie, atunci există mecanisme pentru a stopa valul de oxidare radicalilor liberi în locul potrivit. Pentru fiecare AFC potențial periculoase avem propria noastră activitate antioxidantă enzimatică, care degradează și reciclează dăunătoare ROS. Lista acestor enzime includ catalaza, superoxid dismutaza, glutation peroxidaza, și altele.

Și, desigur, corpul are propria sa, produs de el însuși, antioxidanți: steroizi hormoni, prostaglandine, glutation, feritina și alte substanțe biologic active. Mulți dintre acești compuși sunt conținute într-o varietate de produse, ceea ce nu este surprinzător - toată viața de pe planetă utilizează aceleași reacții biochimice. Dar trebuie să înțelegem că noi înșine - nu mai rău, și este, de asemenea, capabil de mult.

Poate antioxidanți fi dăunătoare?

Astăzi, cuvântul magic „antioxidanți“ împrumută o aură de utilitate oricărui produs sau supliment alimentar. O parte dintre antioxidanții - tot ce se poate mânca, și cu atât mai mult, cu atât mai bine. De fapt, lucrurile nu sunt atât de simple.

Problema a oportunității de a lua suplimente nutritive suplimentare cu antioxidanți rămâne deschisă. La fel cum nu există indicații clare de utilizare a acestora. Mai mult, experimentele pe animale au arătat că introducerea antioxidanților în corp în timpul etapelor inițiale nu conduce la o creștere a activității antioxidante. Dar, după ce acționează dietetice substanta supliment eliminat din organism, capacitatea sa de a face cu radicalii liberi, în unele cazuri, în declin rapid - sau chiar scade sub normal. Adică, antioxidanți sunt de multe ori provoacă o creștere a intensității de oxidare radicalilor liberi, care ne-am atât de frică.

Medicii li se reamintește că unele medicamente au, de asemenea, activitatea antioxidantă și poate afecta reacțiile redox care apar în mod normal.

aportul de antioxidanti necontrolata in forma de suplimente alimentare poate fi un deserviciu pentru sănătate, se execută ca ceasul, corpul. Modul cel mai eficient și mai sigur pentru a adăuga antioxidanti la dieta - pentru a discuta problema cu medicul dumneavoastră. Dacă acestea sunt, desigur, este cu adevărat necesar.

Mitul №3. Localuri cu antioxidanti - eficient

Antioxidantii Antioxidantii - sunt diferite. Ei reacționează cu diverși compuși având diferite activități antioxidante și necesită anumite condiții pentru exprimarea sa (de exemplu, nu funcționează în toate părțile celulelor).

De exemplu, un popular vitamina C - este antioxidant mult mai slab decât vitamina E. Mai mult decât atât, în decursul multor ani de cercetare nu au reușit până acum să demonstreze că vitaminele antioxidante A si E reduce de fapt riscul de cancer și moarte prematură, să se aștepte ca antioxidantii iubitori . date fiabile în acest sens au fost obținute numai pentru vitamina D. Aceasta este, chiar și eficacitatea antioxidantilor conținute în suplimentul alimentar, de multe ori în dubii serioase.

O temă separată - utilizarea unei varietăți de cadouri ale naturii de dragul efectului antioxidant. De exemplu, în lista celor mai populare dintre acestea includ afine (fructe de pădure), vin rosu sec, ginkgo biloba (frunze), struguri (gropi) care conțin astfel de susținători în valoare de flavonoide HLS. Ultima într-adevăr capabil să oprească procesele de radicali liberi în stadii incipiente. Dar, pentru a demonstra că a fost posibilă până în prezent numai în laborator, „in vitro» (in vitro). Dar de succes de intrare de operare din exterior, flavonoide exogene ca antioxidanți în organism viu nici o dovada stiintifica (in vivo).

Există un singur lucru: cantitatea de antioxidanti intr-un anumit produs. În realitate, este prea mic. Așa că organismul a simțit hrănit-un antioxidant, potrivit oamenilor de stiinta, este necesar să mănânce mai multe kilograme de broccoli sau de baut mai multe litri de vin pe zi.

Antioxidantii - acestea sunt compuși diferiți care au performanțe inegale. Mananca suplimente cu un antioxidant, sau o placă de broccoli sub vin roșu - nu același lucru. Sau, mai degrabă, nu se așteaptă un efect important asupra aportului de antioxidanți în compoziția produselor alimentare.

Nu este un mit. Nu antioxidanți fericire

Și, de fapt, cheia pentru sănătate - nu a mâncat în tone de broccoli, si performante reguli simple ale unui stil de viață sănătos:

• Refuzul de obiceiuri proaste.
• Activitatea fizică regulată.
• Respectarea condițiilor de muncă, de odihnă și de nutriție.
• Abilitatea de a face față stresului.
• Controale regulate cu medicul dumneavoastră.

Și fără antioxidanți speciali nu au nevoie - sub formă de produse alimentare sau ca supliment alimentar.