tomate verzi și metode de coacere

Tomatele cele mai delicioase sunt cele care sunt „struguri copți“ - în măsură să ajungă la saturate fructe de culoare. Nu e nimic ca gustul de tomate coapte proaspăt culese. care, fără îndoială, sunt cel mai bun exemplu de produse în magazine. Cu toate acestea, în cazul în care timpul anului ne-a lăsat în jos, reduce temperatura, este de obicei o mulțime de tomate verzi pe tufișuri, care nu se coc în timp. Pentru a nu pierde cultura, de ce nu ia câteva modalități simple de a le permite să se maturizeze in camera?

Cele mai delicioase tomate - 4 pași simpli la cultivarea acasă

Deși acum tomate dvs. pare mic, dar, probabil, într-o lună sau două planta va fi foarte mare. Naturale ale roșiilor habitat.

Ceea ce face tomate verzi coapte?

Contrar credintei populare, pervazurilor nu sunt cel mai bun loc pentru maturare tomate. Uitați-vă bine la plantele de tomate, și veți ști de ce: uimitor, dar de multe ori încep să se coacă roșii pe partea opusă a fructului de soare, deși nu pe toate gradele este vizibil. Ea nu are nevoie de o mulțime de lumină pentru ripens de fructe, razele soarelui, duce doar la tomate coaja de etanșare.

Temperatura, pe de altă parte, este un factor foarte important. Este mai cald fructele de tomate, cu atât mai repede acestea sunt coapte. Astfel, puteți încetini maturarea prin plasarea roșii într-un loc rece sau cald accelera moderat.

Al treilea factor care promovează maturarea, este un gaz - etilenă. Acest gaz este utilizat în comerț cu tomate și alte fructe care sunt recoltate verzi și înainte de a trimite folosind etilenă forțat forțat să se coacă. În ciuda faptului că se pare foarte artificială și reduce gustul alimentelor, de fapt, a făcut etilenă, în principal, pentru a accelera procesul de maturare a fructelor, cum ar fi bananele. mere și roșii. De asemenea, dacă pui o banana sau un mar copt cu rosii verzi intr-un ambalaj închis ermetic, acesta va ajuta, de asemenea, accelera procesul de maturare.

Maturarea de tomate verzi

Există mai multe modalități de maturare tomate în interior:

1. Într-o cutie de carton. Se acoperă partea de jos a ziarelor caseta (sau de a folosi pungi de hârtie, aduse de la un magazin alimentar), și apoi se desfășoară roșiile verzi într-un singur strat, cu puțin spațiu între ele. Se acoperă cu un strat de ziar și se lasă într-un loc cald. Verificați periodic. O altă variantă a acestei metode este de a plasa roșiile într-o cutie de lemn, dacă aveți unul!
2. Într-o pungă de hârtie. 5-10 Pune roșii într-o pungă de hârtie cu o banana coapte, mere sau roșii și se lasă într-un loc cald. Periodic al deschide pentru a verifica dacă nu există semne de mucegai sau putregai.
3. Mare borcane de sticlă sau pungi de plastic. Un alt mod de a utiliza etilenă, la domiciliu, este după cum urmează. Pune 2-4 roșii mari într-o pungă de plastic borcan sau, apoi închideți. Cu toate acestea, combinația de căldură și umiditate pot contribui la mucegai, cu toate acestea, de obicei, face o fantă în ambalaj sau deschizându-l în mod regulat și dezvăluie periodic bănci.
4. Agățat plante. Acesta va fi foarte eficient, dacă la sfârșitul sezonului, atunci când îngheț este prognoza promisiune, toate tufele de tomate pot fi ușor închis rădăcinile, într-un garaj sau subsol, în cazul în care temperaturile vor rămâne peste congelare. Acest lucru face mai roșii parfumate. Și se crede că aceasta este una dintre cele mai bune modalități de coacere, în comparație cu celelalte metode descrise mai sus.

Pentru fiecare dintre aceste metode este de a obține cel mai bun rezultat din tomate nuanță galben-portocaliu, vorbind despre coacerea iminentă a legumelor. Puteți încerca toate aceste metode pe un tomate complet verde, dar va dura mult timp, și roșii nu sunt la fel de gustoase ca și în maturizarea naturală.

La o temperatură mai mică de 10-15 ° C (50-60 ° F) maturarea durează de obicei aproximativ 3-4 săptămâni, în timp ce la o temperatură de 18-21 ° C (65-70 ° F), suficient de până la 2 săptămâni. Când stocarea mai multe piese recolteze la diferite temperaturi se pot realiza diferite de maturare. Dar dacă temperatura de depozitare este sub 10 ° C (50 ° F), se va reduce calitatea produselor.

Ce ar trebui să acorde o atenție

Cea mai mare problemă cu coacere roșii în interior - este bolnave sau deteriorate de fructe. Tomatele trebuie să fie protejate împotriva șocurilor și alte daune, și frumos. o bună circulație a aerului va ajuta la prevenirea mucegaiului. Verificați este de dorit să se facă în fiecare zi sau cel puțin o dată la două zile, eliminarea fructelor perisabile.

Testarea regulată este deosebit de important pentru tomate coapte în cameră, ca plantele pot suferi de diferite tipuri de boli, cum ar fi putregai. In astfel de cazuri, este util să „sortarea“ roșii în grupuri înainte de depozitare, prin împărțirea fără cusur și fructe de calitate mai slabă. Alegeți numai cele mai bune pentru maturare și dispune de fiecare pacient fat. Eu însumi am folosit cu succes această tehnică în acest an pentru propriile lor roșii, care au fost supuse la boli și la primul semn al bolii. Le-am sortat.

Aflați mai multe despre acest subiect de tomate:

Cele mai delicioase tomate - 4 pași simpli la cultivarea acasă

salata de rosii delicios!

Cultivarea tomate în seră în timpul iernii

Tomatele = carotenoid protector licopen =