Tomate pentru iarna „Yum“ - rețete de tomate pentru iarna

Cât de frumos pentru a deschide staniu iarnă de tomate suculent parfumate, care, dacă emană gust și aromă de vară! roșii murate - este conservarea delicios, care poate acționa atât ca o gustare separată, și să fie în plus față de diferite feluri de mâncare. tomate conservate sunt adecvate și pentru fiecare zi și masa festivă, și o varietate de opțiuni de gătit permite gospodăriilor în mod constant surpriză și prieteni cu rețete noi. Kedem.ru vă spune cum să gătească roșii pentru iarnă „Yum“ au dovedit eboșe delicioase, si pofta de mancare ar putea bucura de roadele muncii lor.

roșii Rețete pentru iarna

Salata de rosii cu ceapa pentru iarna

roșii murate dulce și ascuțite

gogonele cu usturoi și ierburi

Tomate cu ceapa si ulei pentru iarna

Tomate în zăpadă

Pentru marinarea trebuie să aleagă o soiuri și dimensiuni de legume de înaltă calitate - roșii mici și mijlocii roșii potrivi cu ușurință într-un borcan, in timp ce mari și cărnoase trebuie să taie. Tomatele trebuie să fie ferm și să nu fie deteriorat. Pentru a coaja fructului nu este de cracare atunci când se adaugă sosul fierbinte, zona în care pedunculul a fost eliminat, trebuie să înțepați cu o scobitoare. Daca nu sunteti un fan al pielii tomate, acesta poate fi îndepărtat din roșiile de pre-proaspete, dușurile-le cu apă clocotită.

Al doilea aspect important după selectarea legumelor este puritatea containerelor utilizate. Borcanele și capace de conservare trebuie să fie curățate și sterilizate bine. Steriliza recipientul este posibil ca un mod convențional peste abur sau într-un cuptor sau într-un cuptor cu microunde.

A treia componentă majoră a roșii murate delicioase - ierburi și condimente. roșiile murate completează perfect piper negru, ienibahar, cuișoare, fenicul, patrunjel, busuioc, tarhon, frunze de coacaze negre, frunze de cireș, hrean și multe alte ingrediente picante. Adăugarea de usturoi, ardei iute sau ardei iute va face recoltarea dvs. suculentă, precum și utilizarea de ardei, mere, morcovi si ceapa marinat da un gust dulce și de a face o gustare delicioasă.

Principalul conservant atunci când marinare tomate este oțet, dar dacă doriți un gust de roșii și murături mai blând, mai puțin dăunătoare, puteți utiliza acid citric, adăugându-l în aceleași proporții. Aceste roșii vor putea folosi chiar și copii. De asemenea, puteți recoltarea mai original prin înlocuirea oțet de mere pentru, vin sau balsamic.

Tratamentul termic poate fi efectuat tomate două moduri. În primul caz este folosit de două sau de trei ori, urmat de turnarea de apă clocotită în infuzie timp de 10-20 minute. În al doilea caz, roșii umplute cu marinata o dată și apoi sterilizate. conservare Gata ar trebui să fie depozitate într-un loc întunecos și rece, la o temperatură nu mai mare de 16 de grade.

Tomate pentru iarna „Yum“ - este un amestec minunat de dulceață picant și o ușoară aciditate, ceea ce face roșii atât de gustoase și apetisante pentru oameni de toate vârstele. Un pic de timp și răbdare, iar eforturile tale vor fi cu siguranță răsplătiți cu complimente și laude din familie! Inspirat? Apoi, înainte de a bucătărie!

roșii marinate în timpul iernii „Yum“

ingrediente:
Pentru borcane de trei litri:
1,5-1,8 kg tomate
2 cepe
3 catei de usturoi
15 mazăre piper negru
12 mazăre ienibahar
6 cuisoare
6 frunze de dafin
3 foi currant
3 frunze de cireș
3 umbrelă mărar
3 linguri 9% soluție de oțet
2 linguri de zahar
1 lingura sare
1,5 l de apă

Mod de preparare:
În partea de jos a cutiilor de conserve pune frunze de coacăz, frunze de cireș, usturoi tocat, umbrele de mărar, frunze de dafin, piper si cuisoare. Răspândiți pe malurile preparate roșii și felii de ceapa inele și jumătate - sau straturi împreună. Se toarnă apă în oală, se adaugă zahăr și sare, se amestecă și se aduce la fierbere. Se adaugă oțet și se toarnă sosul de roșii fierbinte. Se acoperă borcanul și se sterilizează timp de aproximativ 15 minute, după care se acoperă rola, se întoarse cu susul în jos și se răcește pătură, înfășurat.

roșii murate „acută“

ingrediente:
La borcan de trei litri:
2 kg de roșii
1 buchet de mărar
1 ardei iute
9 catei de usturoi
sare 3 linguri
2 linguri 9% soluție de oțet
1,5 l de apă

Mod de preparare:
La jumătatea de jos a cutiilor de conserve zdrobite de mărar pus, căței de usturoi fin tocat și Ardei iute, fara semințe și inele feliate. Bine compactat în borcane de roșii și se adaugă mărar rămasă. Se aduce apa la fiert cu sare, oțet și se toarnă toarnă roșii marinata preparate. Rulati borcanul și se lasă să se răcească în jos, transformându-le cu susul în jos și înfășurat pătură.

Tomate, felii marinate

ingrediente:
borcane de șapte litri:
2,5 kg de smântână soiuri de tomate
2-3 cepe
1 buchet de pătrunjel
7 catei de usturoi
20 mazăre piper negru
7 frunze de dafin
7 linguri ulei vegetal
7 linguri de zahar
sare 3 linguri
45 ml dintr-o soluție de 9% oțet
3 L de apă

Mod de preparare:
Se clătește roșiile, tăiate în jumătate sau cantonate în cazul în care roșiile mari. Scoateți maneta în carne și oase. Se împarte între borcane sterilizate ceapa, inele feliate, catei de usturoi decojite, condimente și ulei vegetal. Pune în bucăți bănci de tomate - de preferință tăiat în jos. Se fierbe apa cu zahar si sare, apoi se adaugă oțet și infuza în bănci marinata. Sterilizați cutii timp de 20 de minute, apoi rola acoperă. Băncile răsturna cu susul în jos, înfășurați o pătură caldă și rece da conservare.

roșii murate fără sterilizare

ingrediente:
borcan de un litru:
500-600 g de tomate
1-2 catei de usturoi
1 crenguta de patrunjel
1 crenguta de marar
1 foaie de hrean
frunze de dafin 1
piper 1/2 clopot
3 mazăre ienibahar
2 linguri de zahar
1 lingura sare
1 lingură 9% oțet soluție
500 ml apă

Mod de preparare:
La partea de jos a borcane sterilizate frunze de hrean pus sunt tăiate în fâșii, decojite și tăiate în felii subțiri catei de usturoi, frunze de dafin si ienibahar. Se clătește roșii, îndepărtați tulpinii și CHOP fiecare scobitoare de legume. Se pun roșiile în cutii, de stabilire între crengute verzi și ardei gras felii. Se fierbe apa și se toarnă în borcane de roșii. Se acoperă borcanul, înveliți ceva cald și se lasă timp de 15-20 de minute. Se scurge apa înapoi în oală, se adaugă puțină apă, ca parte se evaporă din nou adus la fierbere și se toarnă în bănci. Încheiere băncile și se lasă timp de încă 15 minute. scurgere din nou apă în oală, se adaugă zahăr și sare, se aduce la fierbere. Se toarnă oțet direct la bănci. Se toarnă roșiile cu marinata și capace sterilizate aproape de fierbere. Băncile răsturna cu susul în jos, înfășurați o pătură și se lasă să se răcească.

Rosii marinate cu ierburi și usturoi

ingrediente:
borcane de zece litri:
8,9 kg de roșii
3-4 cepe
2 capete de usturoi
1 buchet de mărar
1 cană 9% oțet soluție
30 linguri de ulei vegetal
10 frunze de dafin
10 mazăre ienibahar
1-2 păstăi ardei iute
7 linguri de zahar
sare 3 linguri
3 L de apă

Mod de preparare:
În partea de jos a cutiilor de conserve sterilizate pune fenicul feliat, bucăți de ardei iute, usturoi cojit, frunze de dafin, ienibahar felii. Se adaugă în fiecare borcan cu 3 linguri de ulei vegetal. Se pun roșiile în bănci, adăugând ceapa de top, inele feliate. Se prepară sosul de apă clocotită cu zahăr și sare. Se toarnă oțet și umple borcanele marinata preparate cu tomate. Se acoperă borcanul, sterilizat timp de 10-15 minute, apoi rola acoperă. Băncile cool, transformându-le cu susul în jos și înfășurat pătură.

roșii dulci, marinate cu mere și ardei gras

ingrediente:
Un borcan de trei litri:
2 kg de roșii
1-2 mere solid
piper 1 clopot
1 crenguta de patrunjel
5 linguri de zahar
1 lingura sare
1 linguriță 9% oțet soluție

Mod de preparare:
In borcane sterilizate pune roșii preparate mixte și mere, se taie în felii. Între roșii și mere pentru a plasa felii de ardei gras și ierburi proaspete. Se toarnă roșiile cu apă clocotită și se lasa sa stea timp de 5-10 minute. Se scurge de apă în tigaie, folosind capacul special, cu găuri, se adaugă zahăr, sare și se aduce la fierbere. Se toarnă oțet și se toarnă sosul de fierbere pentru bănci. Băncile se rostogolească cu capace sterilizate inversate, acoperite cu o pătură și se lasă să se răcească.

Încercați să gătească roșii pentru iarna retetele noastre, si vei fi infinit mulțumit de rezultatul obținut! ai succes spații libere!