tomate mexican

FOTOGRAFIE Anatoli Strunina / TASS

Acum câțiva ani, prietenii mi-au convins să planteze o nouă cultură - Physalis. Ei au spus că merită efortul și mult nu este necesară. Atunci nu știam ce așteptau descoperiri pentru mine în curs de dezvoltare „cazului în picioare.“

Physalis - o rudă botanică din cartofi, roșii, ardei, vinete. Magazinul, care vinde semințe, asigurați-vă că sunt disponibile semințele acestor rude, precum și cu descrierea caracteristicilor soiurilor și bazele practicilor agricole.

Istoria Physalis interesant și murdar. Sub același nume „Capul agrișe“ trage cu urechea trei feluri foarte diferite: produse alimentare (legume), ornamentale și fructe de pădure. Cunoștință cel mai intim la iubitorii de flori formate cu un agrișe cape decorativ, în timp ce cultivatorii, respectiv, cu coacaz Capul de legume.

Atenție la diferitele tipuri de coacăze Cape a apărut în țara noastră în anul 1920 - 1930-e. O mare colecție de Solanaceae, inclusiv Physalis, apoi a fost adus din Mexic. În toate stațiile experimentale au început să exploreze modul în care Physalis culturi de legume. S-a constatat că „tomate mexican“ (acest lucru a fost numele original al noului venit) pot fi cultivate cu noi peste tot.

Capul agrișe creste pe toate solurile, cu excepția foarte acide, soluție salină și îmbibat cu apă. În plus, el umbra-care permite grădinarilor să-l plante între rândurile de alte culturi.

Comparativ cu acest tip de tomate Physalis are o rezistență crescută la frig și chiar și în partea de nord-vest poate crește sub un capac de lumină.

Physalis bolnav cu aceeași boală ca și roșii, - manei, la înnegrire și infestarea săritor dăunătorilor și molii de iarnă. Surprinzător, acest flagel câmpurilor de cartofi, cum ar fi gândacul Colorado, pentru plantare Physalis complet indiferente.

semințele Physalis pot fi semănate direct în sol, dar în condițiile noastre, planta este cel mai bine crescut prin butasi.

fructe Physalis se coc în 80 - 100 zile de la însămânțare. În primul rând pentru a ține pasul cu partea de jos a ovarului. Ele pot fi recoltate imediat ce boabele vor deveni caracteristice soiului de culoare, și „cazuri“, va începe să se lumineze și să se usuce.

fructe coapte de Physalis cad la pământ, și, din fericire pentru grădinar, în vreme uscată se poate afla acolo, nu strica, zilele 7 - 10.

Principalul lucru - pentru a avea timp pentru a colecta de fructe până la îngheț, ca degerat de fructe prost stocate. Nu este necesar pentru a le colecta după o ploaie sau rouă până la uscare. Înainte de Physalis prevăzute pentru depozitare, fructele trebuie să fie uscate.

La o temperatură de 12 - 14 grade fructe coapte sunt una sau două luni. fructe necopt, dar sănătos de Physalis pot fi stocate mai mult, uneori până în primăvară.

Physalis legume fără gust prime. Dar dacă este să păstreze pentru rețete de tomate, devine un frumos delicatesă aperitiv. Cu excepția alimentelor Physalis murate, de asemenea, poate fi fiert gem sau de a face fructe confiate. Cu toate acestea, orice rețetă necesită pre-albirii fructele în apă fierbinte pentru a îndepărta adezivul de substanțe ceroase suprafață și și a elimina gustul amar.

Îmi place simplu nu necesită rețetă consumatoare de timp pentru „raisin“ de Physalis.

Fructele coapte sunt opărite în apă fierbinte, purificată din membrane, răspândite într-un strat subțire pe film (disponibil pe prosop) și terenul pe soare. Dacă nu există nici un soare, este necesar să se utilizeze un cuptor cu o temperatură de 50 - 60 de grade.

Eu spun câteva cuvinte despre boabe Physalis, care apar în paturi gradina mea. Aici, de asemenea, există o mulțime de confuzie cu nume - sub același nume „Capul agrișe căpșuni“ ascunde două plante sunt destul de diferite în practicile agricole și aspect: stafide Physalis (sau păroasă) și Physalis peruvian. asemănării lor este prezentată într-o singură: ambele dau fructe de padure fine, dulci si parfumate. Acestea sunt închise în „cheholchiki“, care, spre deosebire de Physalis de legume înfășurați vag în jurul valorii de fructe de pădure și care nu sunt acoperite cu adeziv.

Dar maturitatea, productivitatea și rezistența la frig în cireșe boabe de iarnă, în comparație cu legume este mult mai mică și este dificil pentru ei tot mai mare în zona noastră.

„Columbus“ din toate soiurile cu boabe de fructe cele mai delicioase din soiurile peruvian Physalis: Sunt de acord cu experții. Ele sunt rotunde, coaja si pulpa de portocale luminoase. Aroma este puternic, ca o căpșună, iar sucul de gust care amintește de portocale.

Rețete pentru Cape bacă coacăze mai mult de soiuri de legume, dar multe dintre ele - opțiunile obișnuite pentru reciclare fructe de grădină. Vreau să atrag atenția asupra faptului că coacăze pelerina este curativ. Aceasta ajută cu boli renale, stomatita catarală și boli. prelucrare culinară nu afectează această capacitate, astfel încât toate tipurile de Physalis recunoscute plante medicinale.