Tomate alimente dentare cu un dram de frică, revista Popular Mechanics

Omenirea a arat și acoperite cu îngrășăminte și pesticide, 37% din terenurile Pământului și a continuat în fiecare an, ia departe de biosferă dețin 11 milioane de acri (2 milioane mai mult de eroziunea mănâncă deja arat). Cu toate acestea, eficiența agriculturii lasă mult de dorit: jumătate din recolta încă pe viță mânca buruieni, insecte și microorganisme, iar jumătatea rămasă se pierde în timpul depozitării. Numai din cauza bolilor de culturi omenirii în fiecare an pierde SUA 50000000000000 $. Și acest lucru la un moment în care la fiecare câteva secunde (în funcție de diverse surse, de la două până la cinci) de foame, un copil moare, iar jumătate din populația lumii într-o măsură mai mare sau mai mică subnutriți. Dar ingeniozitatea omului nu are limite. Pentru a mări randamentele, crearea de noi soiuri și hibrizi de plante (și noi pesticide).

devenind recent OMG mai frecvente - organisme modificate genetic. Este o combinație de litere face ca mulți oameni oroarea reală. Filisteni imagina OMG ca ceva între un roșii ascuțite cu dantură și străini din spațiul cosmic. Dar cum este situația într-adevăr?

mutanți convenționale

Putem lua în considerare culturile convenționale pe scară largă? Cea mai mare parte a culturii - rezultatul selecției artificiale a persoanelor cu proprietăți utile pentru om și inutil, și de multe ori - dăunătoare plantei: țăranii de mii de ani lăsate pentru semănat semințele de cele mai bune (în termeni de oameni) plante - mutanți și hibrizi.

Multe plante cultivate - aceasta hibrizi interspecifici. Grâu - rezultatul încrucișării diferite multiple de cereale sălbatice între ele și cu speciile deja cultivate. Banana - un hibrid a două specii necomestibile și triploid steril: celulele sale contin trei copii ale fiecărui cromozom în loc de două, cum ar fi cele mai multe plante, animale, fungi și mai mare; Multe soiuri de culturi - mutante -ploidnye tetraedrice și mai mult. Violul - un descendent al varză și rapiței. Porumb - fosta iarba teosint malosedobny (Euchlaena), pe care vechii mexicani fără a ingineriei genetice, astfel încât desfigurată urmașul său curent se referă la o altă chiar nu minte un fel - de porumb (Zea). Ussuri sălbatic soja soia Glicina este considerată a fi cea mai apropiată rudă de soia G. max - dar acestea sunt specii diferite, incapabile să se încrucișeze și să producă urmași fertili. Capsuna (ea în mod obișnuit, deși în mod eronat, denumite căpșuni), tutun, prune - hibrizi interspecifici. A plantele de cultură care aparțin în mod oficial la aceeași specie ca strămoșii lor sălbatici, au devenit (în termeni de supraviețuire în natură) în monștri hidoși neviabili.

Acum o sută de ani, crescătorii au început să fie angajate în selecție nu este întâmplătoare, dar în conformitate cu legile geneticii. Pentru a crea un nou monștri, mai productive și rezistente la boli au început să producă mutanți obținute ca urmare a unor substanțe toxice în celulele de plante (de exemplu, sa dovedit a fi un bun muștar mutagen) și radiații. Tipurile care nu doresc să se angajeze în interspecii nenatural polenizare a început să traverseze prin fuziune celulară directă. Aceste metode „tradiționale“ de trecere specii diferite, soiuri cu proprietăți diferite și mutageni șoc asupra cromozomilor duce la consecințe imprevizibile: cromozomi, astfel sparte și rearanjate la întâmplare, împreună cu caracteristica de dorit într-un plante mutante sau hibride apar uneori dăunătoare. Metodele barbarii de influență asupra genomului care crescatorii folosite acum o sută de ani și continuă să fie astăzi, adversarii de OMG-uri par naturale și plante „normale“ ei consideră inclusiv mutante și hibride pitice hidoase, care, împreună cu chimia și practicile culturale au stat la baza „verzi revoluție. "

OMG-uri în loc de pesticide

sfeclă de zahăr convențional turnat erbicid, insecticid și alte -tsidami de zece ori pe sezon. Unele soiuri de banane tratate cu fungicide doar 24 de ori pe an, la fiecare două săptămâni. În agricultură utilizează mai mult de zece mii de dăunătoare pentru oameni și pesticide naturale. Insecte dăunătoare, plante, buruieni, bacterii, ciuperci, virusuri, nematode, și alte specii care trăiesc în principal, cheltuiala noastră, să se adapteze la această chimie cu aceeași viteză cu care omul inventează noi metode de apărare și de atac în lupta pentru recolta .

Abandonați produse chimice imposibile fără o parte semnificativă a recoltei se va pierde. Dar numărul lor poate fi redus în mod semnificativ de plante transgenice în creștere. Un câmp de prelucrare a OMG însămânțate rezistente la erbicid, înlocuiește patru convențional de prelucrare atunci cand cultivate soiuri. Beneficiul este evident - și pentru natură, cât și pentru buzunar, și sănătatea: potrivit OMS, în fiecare an pesticide otrăvit o jumătate de milion de oameni, dintre care mai mult de cinci mii - fatale.

Ca o transgenă (gena transferată), în primele OMG generație sunt utilizate cel mai frecvent derivate de la normal bacterie din sol gena Bacillus thuringiensis toxina Bt - o proteină toxică pentru insecte și este absolut sigur pentru mamifere, inclusiv oameni. După ce a mâncat cartof transgenic, Colorado larvele gândacului sunt ucise. Preparate din B. thuringiensis culturii și proteine ​​extrase din acesta este folosit pentru o jumătate de secol - și ca insecticid „ecologic“, în grădini private, precum și pentru polenizarea de milioane de hectare de păduri împotriva molie tigan.

Pentru a crea plante insecticide utiliza, de asemenea, inhibitori de protează - proteine ​​care inhibă activitatea enzimelor digestive. Ele se gasesc in multe plante „normale“, inclusiv cele mai frecvente (mai ales o mulțime de ei în fasole). Atunci când, după primul război mondial, în Germania, ca ajutor umanitar livrate făină de fasole Argentina, chiar și germanii, care sunt utilizate în cei patru ani înlocuitorilor, alimente cu aditivi său inhibă acțiunea enzima tripsină digestiv, și numit dispepsie, distrofie și alte consecințe nedorite. Cu toate acestea, pentru a perturba în mod semnificativ digestia proteinelor, este necesar în fiecare zi pentru a mânca un număr mare de legume insuficient fierte. Dacă gatiti fasole boabe sau 4 ore inhibitorii de protează își pierd complet activitatea. În aceste legume sunt bogate în lectine - proteine ​​care ajuta plantele să se apere împotriva microbilor. Dar, în crearea de organisme modificate genetic sunt folosite rar, unele lectine poate fi prea toxic pentru oameni și animale.

O altă transgenă populare - derivate din bacterii ale enzimei Streptomyces genus fosfinotricin gena acetil transferază (încercați să-l pronunță fără ezitare!), Capabil de a distruge unul dintre multele erbicide - glufosinat. Alte gene introduse în zeci de soiuri de prim OMG generație conferă rezistență la încă aproximativ zece erbicide individuale.

Să gărgărița sugrumare

Cu toate acestea, soiuri transgenice de dăunători și agenți patogeni, de asemenea, se adaptează mai devreme sau mai târziu, dar modalitățile de tratare a acestora sunt bine cunoscute. Cel mai evident - lasa gărgărițe sufoca - atunci când câmpul este lăsată netratată cu substanțe chimice sau varietăți netransgenice zone plantate. Fotografia este de obicei arata ca o banda maro închis (numite sanctuare) pe un câmp de aur de porumb transgenic, sintetizare toxina Bt.

Verificarea de siguranță

Se pare, în acest sens, poate fi administrat la plante transgenice mai sigure „normale“! verificare de siguranță OMG este aproape la fel de strict ca medicamente -, spre deosebire de soiurile produse prin metode tradiționale. Și dacă vii la o plantă comună cu același etalon?

Cartofi - plantă otrăvitoare care conțin glicoalcaloizilor Solanina toxic și hakonin. Mai ales o mulțime de toxine conțin deteriorate sau tuberculi verzui. Dacă unii Columb a decis să crească cartofi și să le hrănească europenilor acum, nu acum cinci sute de ani, permisiunea de a face acest lucru, el nu ar fi primit. Jumătate de miliard de oameni în mod regulat și în cantități mari mânca cassava, care conține - dețin pe un scaun - glicozide cianogene, 2-40 mg la 0,5 g de cianură pură pe kilogram! Platouri din cassava, preparate cu handicap de cele dezvoltate de proces și tehnologie tragica eroare, poate duce cu ușurință la invaliditate.

Toate plantele de cultură, de la portocale la orz, pot cauza reacții alergice. Se poate renunța la citrice, căpșuni sau ciocolată, dar ce să facă atunci când o boală ereditară - boala celiaca, atunci când o persoană nu poate tolera gluten, o proteina care se gaseste in toate cerealele, altele decât cele de orez, porumb si hrisca? In cazurile severe de boala celiaca au murit acum 50 de ani, în timp ce alergologilor nu au dat seama de cauza acestei boli, iar lucrătorii din industria alimentară (doar câțiva ani), care nu au învățat să producă scumpe, dar în condiții de siguranță pentru pacienții cu produse fără gluten. intoleranța proteine ​​cereale ușor de multe ori ramane nediagnosticate - confundat-o pentru colita si alte boli intestinale. Potrivit unor estimări prudente, celiaca ușoare suferă unul dintre miile de europeni. Asiaticii alimentele de bază - orez - de multe ori cauzeaza dermatita atopica. arahide africani alergenice - una dintre principalele surse de proteine.

natura Genet

Apariția ingineriei genetice a permis, în unele locuri pentru a eluda legile naturii - metode artificiale pentru a transfera gene de la un organism la altul. Dar, după introducerea unui alt genei OMG supus acelorași legi ca și plante obișnuite. Prin urmare, pentru natura plantelor transgenice nu sunt mai periculoase decât de obicei.

În unele privințe, GM este chiar mai bine: în câmp, plantele insecticide plantate sunt ucise doar dăunători, după consumul unei proteine ​​toxice pentru ei, iar restul insectelor sunt încă în viață. Și păsările insectivore în domeniile plantelor convenționale tratate cu insecticide de distrugere în masă, mai puțin - pentru ei nu este nimeni ciugulească.

Un alt mit comun - riscul de „superburuieni“ - este, de asemenea, aspirat din deget. Soiuri rezistente la dăunători și boli (inclusiv în detrimentul substanței, moderat toxice pentru oameni), timp de mii de ani luate de reproducere convențională. nimeni nu trebuia să se teamă de apariția buruienilor hibrizi de plante cultivate în cap tocmai pentru că în natură există multe mecanisme care împiedică încrucișări. Hibrizii între plante și buruieni cultivate, în special în cazul în care acestea sunt specii înrudite, sunt posibile, dar ele sunt sortite la dispariție sau, sau degenerare a formei sălbatice originale. Jumătate din cromozomi din hibridul (jumătate mai mare sau mai mică, în funcție de numărul de cromozomi din speciile de bază) se vor transporta genele culturii mamă. Inclusiv - câteva zeci sau sute de gene care codează pentru caracteristici utile pentru om, dar dăunătoare pentru supraviețuirea plantei. Și dacă vreodată în domeniul secară transgenice va crește rezistente la glifosat albastrele cu mici flori albastre, au adunat în urechi - acesta este doar un alt unul din multe buruieni, dar nu un dezastru pentru agricultură. O altă problemă artificială - impactul OMG-urilor asupra diversității rudelor sălbatice ale plantelor cultivate. Omul de mii de ani cultivate plante de cultură în timpul hibrizii timp de plante sălbatice și cultivate au evoluat de mai multe ori - și, în același timp fading, prevenind descendență. Uneori au dovedit a fi utile pentru om și a dat naștere unor noi soiuri de plante cultivate, dar în natura acestor hibrizi sunt puțin probabil să supraviețuiască.

floare de grădină

Posibilitățile sunt aproape epuizate selecția obișnuită a tot ceea ce a fost posibil să se ajungă la vechile metode de randamente în creștere, acesta a fost atins. Mai frig, căldură-, și alte stoarce cu sare durabilitate din plante prin metode convenționale nu pot - și, prin urmare, trebuie să fie folosite pentru teren arabil rămâne a biocenozelor naturale.

Cu ajutorul persoanei OMG poate nu numai extinde aprovizionarea cu alimente, dar, de asemenea, să înceapă să ramburseze natura. Aproape o treime din suprafața terestră a Pământului este deșert, inclusiv cele formate din vina strămoșilor noștri. plante transgenice, care sunt rezistente la sol salinitatea, uscăciune și căldură, va fi capabil să se extindă limitele zonelor, nu numai specii și genuri lor, dar, de asemenea, toate plantele cu flori. Astfel de plante vor începe recuperarea deserturi și semi-deserturi - vor forma oazele, structura solului, reduce eroziunea, ajuta la hidratarea aresta și, eventual, să creeze condiții pentru creșterea plantelor normale sau a altor tipuri de organisme modificate genetic.