tocană de pui - un pas cu pas reteta cu fotografii, feluri de mâncare de pui
Gulaș - fel de mâncare națională maghiară, care a constituit inițial o supă destul de gros, care a fost preparat în cazan la foc de vită sau de vițel. Astăzi vă oferim pentru a găti cu noi mai bine adaptate la tocană de gătit acasă de pui, dar în conformitate cu tehnologia de bază de gătit gulaș în două etape (prima prăjire și apoi tocană cu legume într-un sos de tomate).
Ingrediente pentru pui gulaș:
- pui (file) - 3 unități / g 600-700.
- ardei dulce - 2 buc.
- ceapa - 1-2 bucati.
- Morcovi - 1 buc.
- Usturoi - 2-3 catei
- faina - 2 linguri
- pasta de tomate - 2 linguri
- apa - 2 cani
- sare, piper, ierburi aromatice - dupa gust
- ulei vegetal
Rețetă pentru gulaș de pui:
clătiți pui cu apă, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în cuburi mijlocii.
La prăjit în ulei vegetal la foc mare (fără capac) pui prăjit, amestecand ocazional, după sare și piper.
Se transferă carnea de pui prăjit într-un vas mic cu fund gros sau cratiță cu laturile mari.
Se prepară legume pentru gulaș: ceapa, morcov si usturoi pentru a curăța, au ardei dulci taie pedunculul și septul cu semințe. Ceapă și morcovi tăiat în subțire semi-inele sau sferturi, usturoiul se taie marunt cu un cutit, piper se taie în fâșii.
În primul rând, se prăjește ceapa si usturoiul pana se rumeneste, aproximativ 3-4 minute.
Apoi se adaugă la morcovi pan și piper, se amestecă și se continuă să se amestecă prăji legume Mai multe detalii despre 8-10 minute.
Cand legumele sunt moi, se adaugă făina și se amestecă rapid lopata, astfel încât să nu formeze cocoloașe. Eliminați de la căldură.
Se transferă legumele prăjite la pui și se amestecă bine.
Pasta de tomate se diluează cu apă, se amestecă bine până la omogenizare.
Se toarnă sosul de roșii la pui cu legume, se amestecă, se adaugă ierburi și sare după gust. tocană de pui Stew la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
Se servesc calde sau pâine garnisit (Pita). tocană de pui este gata!
