Tocană de legume în oala sub presiune-multivarka Steben - rețete din domovesta
Clasic tocană reteta de legume cu un adaos mic (din care mai târziu). Acest fel de mâncare poate fi gătită într-o oala sub presiune, nu numai, dar, de asemenea, într-o cratiță și simplu multivarka obișnuită. Singura diferență în timp de gătit. Ei bine, am folosit unul dintre meu existent Steben.
Pentru tocane se potrivesc aproape orice legume. Mai ușor, probabil, pentru a apela ceea ce nu este pus în farfurie. Este sfecla. Restul este bine, de la mazăre verde conservate și porumb, precum și rare acum, hreanul și napi.
Dar, în tocană de legume, există în mod continuu. Aceasta este cauzată doar de faptul că aceste legume sunt disponibile aproape întotdeauna. Este cartofi, varză, morcovi și ceapă. În absența unui tip primar de legume este posibil să se înlocuiască orice alt.
Compozitia reteta clasica tocană de legume arata ca acest lucru (5-6 portii):
Cartofi - 400-500 g
Varza - 300-400 g
Zucchini - 400-500 g
morcovi
200 g
Ceapă - 100-150 g
Ulei vegetal - 3-5 Art. linguri
făină
Articolul 1.5. linguri
Pasta de tomate - 2 linguri. linguri
Apa - 1.5 cani (300ml)
Sare și piper după gust.
Și am avut un alt curent mic, sau mai degrabă un vechi, uitat în timpul erei sovietice, adaugand - ciuperci, aproximativ 200 g
Desigur, puteți utiliza toate legumele care sunt în stoc - conopidă, fasole verde fasole și în sine (deja fierte sau, mai convenabil, conserve), suc de fructe, vinete, roșii proaspete, ardei, etc. etc.
Ciuperci - ciuperci sau tubulare pădure, sub orice formă - proaspete, congelate și acolo.
Și este nevoie de cel puțin de dorit, multivarka-aragaz. În cazul meu STEBA.
În primul rând a face un sos simplu. Turn multivarku în modul de prăjire. Se toarnă ulei. Dăm cald. făină Sypem.
Se amestecă. Passeruem unul până la două minute, sub agitare.
Se adaugă pasta de tomate. se amestecă în mod activ cu amestecul de ulei de făină. Aproape literalmente 1 minut, se prăjește, amestecând.
apa Liem. Se amestecă până la omogenizare. Ne da un clocot. Dezactivați modul „fierbinte“. Căldura reziduală a sosul fiert putin, amestecand ocazional. Și până la pus deoparte.
cartofi decojire, se taie în cuburi, se prăjește într-o tigaie. Puteți prăji jumătate. Pune restul netratate. Sypem pregătit cartofii într-un sos.
dovlecei prăjiți, tocat, de asemenea. Pune-l în multivarku.
Se taie marunt morcovii in cuburi. Passeruem-l într-o tigaie. Același lucru îl face cu ceapa. Adăugați legumele prăjite într-o tocană.
Varza se taie în pătrate mici și a pus în multivarku brut. Adăugați ciupercile prajite.
Sare, piper, dacă se dorește. Toate se amestecă bine.
Amplasat în Steben legume modul standard de gătit. (0,7b 15 min). Supapa trebuie închisă
La sfârșitul timpului de gătire viteza de golire aburul imediat, manual sau așteptați automată. Deschideți capacul și a vedea tocană terminat.
Se amestecă. Se servesc tocană de legume fierbinte, presărat cu ierburi tocate.
Ei bine, imediat după deschiderea capacului se adaugă la tocană de usturoi tocat fin (sau razatoare) si se lasa timp de perfuzii antena de aproximativ zece minute.
După cum se poate observa din formulare, tocană de legume este un feluri de mâncare complet fără carne. Un alt set de legume utilizate și adăugarea periodică de ciuperci va permite de a găti pentru un rețetă pentru a gusta mese diferite, evitând priedaniya.
Fără tocană de oala sub presiune prepararea acesteia. Singura diferență - mai mult decât lung stewing la foc mic, cu agitare ocazională. Până la varză și cartofi aproximativ 40 de minute) fierte.
De asemenea, gata făcute tocană de legume și multivarka simplu, de obicei, în modul „de stingere“. Dar, datorită controlului microprocesor, în acest caz, nu trebuie să se amestecă legumele și ține evidența timpului de gătire.
Știri asociate: