tocană de legume cu cârnați și dovlecei

Perioada de legume în plină desfășurare. Foarte popular legume de vara dovlecel luate în considerare. Aceste legume cu putine calorii pot fi preparate in multe feluri, devin baza de feluri de mâncare interesante sau unul dintre ingrediente.

Pentru tocană de legume, trebuie să ne pregătim:

• 500g cartofi noi;
• 1 dovlecel kg;
• 2 roșii mari;
• 2 cepe;
• cativa catei de usturoi;
• un morcov;
• 200 grame afumate coapte;
• ulei vegetal;
• sare, boia, condimente de legume.

1. Două ceapă și un petic morcov și se prăjește într-un pic de ulei vegetal. Utilizați o tigaie cu fund gros. Adauga o lingura de boia dulce, condimente de legume.

2. Cartofi noi sunt spălate, curate, dacă este necesar. Se taie în cuburi, se toarnă legumele tocană. Se umple un pahar cu apă. Usturoiul frecat pe o răzătoare fină sau pisa un cuțit.

3. După aproximativ 5 minute, se toarnă într-o tigaie și dovlecei cuburi felii de cârnați. Totul se fierbe la foc mediu.

4. Tomate se toarnă apă clocotită, astfel încât acestea vor fi mai ușor de coaja. Se taie în cuburi și se adaugă la alte legume. Toate sare, se fierbe timp de aproximativ 15 minute.