Toamna preforme

Vara a zburat de, dar căderea continuă să ne dea de fructe și legume noua recoltă. Prin urmare, timpul de conservare fierbinte câștigă un nou impuls, atât doresc să păstreze totul și toată lumea a pus să folosească.

Și avem, ca de obicei, există unele retete pentru gospodine zeloase. Alege-și păstrează!

Iar în toamna, chiar și cu întârziere, suntem capabili de a recolta roșii. Și atât de multe delicatese puteți găti cu ei - nu pentru mine să-ți spun!

Tomate în suc propriu

Foarte gustoase și recoltarea economică. După cum se spune, două într-o singură: și roșii întregi, care sunt o gustare excelentă și suc de roșii. Acesta poate fi, și doar să bea, diluat cu apă fiartă, și folosite pentru sosuri și sosuri de gătit.

Sumele arbitrare, în funcție de disponibilitatea de legume, roșii necesare, frunze de coacăz, frunze de dafin, frunze de hrean, usturoi, ardei dulce și amar, piper negru, sare, zahăr, chimen dulce si alte verdeturi picante după cum doriți.

Pentru conservarea tomate în suc de roșii mici elastice trebuie să fie separate de mari, ușor aplatizată.

felie de roșii mari și se macină într-o mașină de tocat carne. Sucul de roșii rezultat cu pulpă turnat într-un vas sau bol.

Pentru fiecare litru de suc se adauga 1 lingura. sare si lingura lingura 2. linguri de zahăr. Puneți sucul pe foc. Se fierbe suc de roșii, cel puțin 15 minute.

In cutii de trei litri pus pe partea de jos a ierburile la rata de 3-5 frunze de coacăz, 2-3 frunze de dafin, 2-3 crengute de marar sau alte plante aromatice, 3-5 catei de usturoi, 5-7 mazăre de piper negru, o mică bucată de hrean pe fiecare borcan .

Pe partea de sus a pachetului selectat condimente roșii puternice mici. Tomate 1 pachet mic de ardei dulce și fierbinte.

Băncile cu roșii umple cu apă clocotită, asigurându-vă că roșiile nu se sparge. După 15-20 de minute, apa scursă prin capacul cu găuri sau sită.

Se toarnă roșiile cu punct de fierbere suc de roșii, capace sterilizate rostogolească în sus. Băncile întoarse ușor cu susul în jos, înfășurați o pătură caldă. Se lasă să se răcească complet, apoi scoateți-l într-un loc întunecos și rece pentru depozitare.

Cele mai delicioase din piesa de lucru se umple cu piper și usturoi!

Tomatele printr-o mașină de tocat carne.

2 litri roșii necesită 2 linguri defilat. 4 linguri de sare si art. linguri de zahăr. Aceasta umple borcanul lipsă de 3 litri. Umple pune pe foc, se adaugă 2 ardei, feliate 4 catei de usturoi.

Banca pune rosiile, se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 30 de minute. Apa a fost drenată și umplut se toarnă fierbere, se adaugă la fiecare borcan timp de 1 h. 70% lingură oțet, rola, înveliți și se lasă să se răcească.

Saramura 3 litri de apă trebuie 6 art. linguri de pasta de tomate, 5 linguri. linguri de zahăr, 3 linguri. linguri de sare.

Tomatele puse în bănci fără condimente, se toarna saramura fierbinte si borcan sterilizat de 3 litri, timp de 20 de minute. Roll, rândul său, băncile cu susul în jos, înveliți și se lasă să se răcească.

In schimb, saramura propusă poate lua 3 litri de suc de roșii, se adaugă sare și zahăr.

tomate întregi puternice selectate și extinse în bănci, care sunt pre-stabilite de creanga telina, patrunjel, 1-2 catei de usturoi piper.

roșii substandard carne tocată, se fierbe, adăugând 3 litri de suc 2 linguri. linguri de sare cu un tobogan mic și zahăr după gust.

Se toarnă fierbere suc de roșii în cutii, se acoperă cu capace și se sterilizează timp de 15-20 de minute. Rulati, rândul său, peste băncile să-și încheie și se lasă până se răcească complet.

Tomate, conservate în suc de roșii

Luate doar colectate dens de fructe roșii, luminoase sau colectate anterior roz, se spală bine și să le înțepătură la locul meciurilor tulpina de lemn, și chiar mai bine Hawthorn spin lung. Acest lucru va împiedica roșiile de cracare.

tomatele preparate sunt plasate în borcane curate, apoi se fierbe sucul de rosii coapte, un litru de suc se adauga 1 lingura. lingură de sare și 1 oră. zahăr lingură. Sucul se fierbe timp de 5 minute și se toarnă peste roșiile stivuite în bănci.

Conserve sterilizate: borcane jumătate de litru - 7 minute de fierbere, litru - 8-10 minute. conserve chiar mai bine pasteurizat la o temperatură de 90 de grade: borcane jumătate de litru - 10 minute litri - 15 minute. Conserve rola gata și a pus într-o parte să se răcească.

Deci, este posibil să se prepare tomate roșu, maro și verde.

În partea de jos a unei cutii de 3 litri pus marar umbrela, frunze de coacăze, cireșe, cativa catei de usturoi. Mai mult, puteți adăuga o felie de hrean, ardei iute și semințe de coriandru.

Selectat roșii puternice și a pus într-un borcan undeva la mijloc pentru a adăuga un pic de usturoi, 3-5 mazăre de piper negru si cativa catei muguri.

Se toarnă apă clocotită și se lasă roșii minute la 10. Se scurge de apă pentru a se aduce la fierbere din nou și se toarnă roșii. După a doua se toarnă turna apă în oală, se adaugă (per borcan de 3 litri) 1 lingura. o lingură de sare grunjoasă. 3 linguri. linguri de zahar, 1 lingura. o lingura de otet, se fierbe. Se toarnă fierberea tomate saramura rola. Băncile flip, folie și se lasă să se răcească timp de o zi.

Nu puteți face saramură, și după a doua turnare se adaugă bănci de sare, zahăr și oțet, se toarnă apă clocotită peste si rulati.

Saramura în 1 litru de apă va avea nevoie de: 1 lingura. lingură de sare.

Se prepară un litru borcane, a pus frunzele și tulpinile de țelină. catei de usturoi tocat, roșii.

Se prepară saramura și se toarnă fierbinte de tomate. Băncile acoperă capace sterile, pus într-o oală de apă fierbinte și sterilizate timp de 5-7 minute. Apoi, băncile se rostogolească în sus, a pus pe capac, înfășurați în sus și se lasă până se răcește. Depozitați într-un loc întunecos și rece.

Saramura 1 litru de apă necesar 3 - 4 linguri. linguri de zahăr, 1. linguriță sare 1 oră. miere lingura, 1 lingura. lingură ulei vegetal inodor.

La cutiile de litri de fund a pus 1 cățel de usturoi, ceapa bec 1, 1 piper, foi de dafin 1.

Tomate în jumătăți, mari - sferturi, le-a pus în borcane, se toarna saramura fierbinte, capacele de acoperire și se sterilizează 10 minute. Rulati, rândul său, borcane, înfășurați în sus și se lasă până se răcească complet.

Saramura 1 litru de apă necesară 6 Art. linguri de zahar, 1 lingura. . Linguriță sare 1 linguriță de 70% oțet (9% concentrație - 8 ore lingurițe).

Tomatele puse în borcane, usturoi stropirii, mărar, frunze de coacăze, mazare piper negru, se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 15 minute.

Apoi se toarnă apă în oală, se adaugă sare, zahăr, oțet și roșii se toarnă saramură și rola de fierbere. Băncile flip, înfășurați în sus și se lasă până se răcească complet.

Tomate cu sfeclă roșie

Saramura un borcan de 3 litri necesar 1,5 L de apă, 1 lingura. linguriță de sare (cu un tobogan), 150 g de zahăr, 80 g de 9% oțet tărie.

Într-un borcan de 3 litri la jumătate roșii pat, urmate de 2 cepe mici, 1 morcov tocat felii, 1 mar, se taie felii. 4-5 cercuri sfecla si rosii pentru a completa banca până sus.

În ceea ce privește condimente, puteți utiliza orice care vă plac cele mai bune: umbrele de mărar, crengute de patrunjel si telina, frunze de coacăz și cireșe.

Se umple borcan cu apă clocotită, se lasă timp de 20 de minute, apoi se scurge apa, o soluție salină. Fierberea saramură turnat în rola banca. Băncile flip, înfășurați în sus și se lasă până se răcească complet.

Tomatele și ceapă

Sosul este necesar 1 litru de apă: 2 linguri. linguri de zahar, 1 lingura. linguriță de sare, piper dupa gust.

Tomatelor tăiate în jumătate, mare - în patru bucăți, ceapa tăiată în inele și a pus toate straturile într-un borcan.

Se toarnă fierbe roșii marinate, în fiecare borcan de sus se toarnă 1 lingura. lingură ulei de floarea soarelui și se sterilizează 10 minute, apoi se toarnă în 1 oră. lingură soluție 9% oțet și rola, folie, se lasă să se răcească.