Tipuri de miere și proprietățile lor alege dreptul de miere pentru ei înșiși

Mierea - una dintre cele mai utile dulciuri. Dar cred că foarte puțini oameni interesați de ceea ce sunt tipurile de miere și de proprietățile lor. Dar pe corp între ele există o diferență semnificativă în acțiune. Prin urmare, ne-am pregătit o prezentare și demonstrație minunate fotografii ale diferitelor soiuri de miere!

Miere de trifoi dulce

Miere de trifoi dulce este obținut din planta dulce trifoi, care aparține papilionaceous subfamilie. Un fluture aparțin unei familii mai mare de leguminoase. Melilotus este foarte bună și a plantelor de miere productivă capabilă să producă până la 200 kg de miere pe hectar (presupunând colectarea maximă de albine). Miere de trifoi dulce se referă la soiurile mai ușoare. Când evacuarea celulelor are suficientă consistență lichidă și culoarea chihlimbarului.

La fel ca cele mai multe soiuri de plante de miere, această „low“ (adică, cristalizate) aproximativ două luni de la recoltare. Apoi, mierea devine structură cu granulație fină. Acest lucru este conținut în carbohidratilor miere cristalizate - glucoză, fructoză și zaharoză. Dimensiunea granulelor Donnikova mierea poate fi o jumătate de milimetru în diametru. Sau chiar un pic mai mult. Ie stabilit într-o varietate se referă la grosier. Compoziția chimică a mierii și calitățile sale medicale nu se schimba. Numai gama de gust ușor diferit.

Mierea devine mai saturată, se mai joacă pe limbă. Cand trifoi dulce miere începe să se cristalizeze, vâscozitatea crește de mai multe ori. Deci, miere proaspătă de tip fagure este foarte curgere. Este ușor de turnat din recipient în container. Dar „irecuperabile“ Mierea de trifoi dulce este ușor capabil să țină lingura în poziție verticală. Schimbarea și transparența și culoarea. Mierea devine complet opac. Amber frunze. In schimb, ea devine culoarea mierii de la alb-crem. Trifoi dulce calități gustative miere face iasă în evidență în comparație cu majoritatea celorlalte soiuri.

Acest soi are un gust distinct de vanilie si menta cu indicii abia vizibile de balsam de lamaie. Dulceața de miere moderată, ușoară.

În general, trifoi dulce are un ușor efect sedativ, astfel încât mierea de la calmează bine. Aceasta ajută să se relaxeze. Aceste calități aromatizante sau descris mai în formă de miere cristalizat. Prin urmare, de a utiliza în mod direct cu ceai este mai bine să cumpere „irecuperabile“ miere de trifoi dulce. Dar pentru prepararea de deserturi și produse de patiserie este mai bine să ia o proaspătă, unseasoned Miere de trifoi dulce (lichid și chihlimbar).

Cumpara acest soi, precum și orice miere de albine, în principiu,

de preferință, în mare specialitate
departamente sau chiar magazine individuale dedicate apicultură, cadouri forestiere, etc.

Ca și în supermarket-uri vând de multe ori trifoi dulce în loc de miere de rapiță, care în aparență și miros asemănător cu „a așezat“ trifoi dulce. Sau chiar fals, și anume unele substitut ieftin pentru miere cu adăugarea unui colorant luminos, sirop de zahăr și vanilie. Identificați o adevărată miere de trifoi dulce este destul de simplu. Acest lucru miroase destul de un pic de vanilie.

Dacă nasul lovește mirosul puternic de vanilie, apoi în fața ta este aproape sigur că nimic, dar mierea de trifoi dulce. Proaspătă, dulce lichid mierea de trifoi este miros dulce mai dens decât cristalin, alb.

Miere de trifoi dulce este un stimulator imunitar puternic. Cu utilizarea regulată pe termen lung reduce semnificativ riscul de raceli. În același timp, se recomandă această varietate de miere ca terapie suplimentară în diferite boli autoimune și tuberculoza.

Despre cum dulce efect miere trifoi asupra sistemului cardiovascular, opiniile diferă. Pe de o parte are un efect sedativ. Dar, pe de altă parte conține cumarină, care poate crește tensiunea arterială. Prin urmare, orice persoană care are probleme cu inima si vasele de sange, ar trebui să abordeze problema utilizării mierii de trifoi dulce dintr-o perspectivă individuală.

miere de tei

miere de tei diferă cel mai înalt grad de transparență și o culoare chihlimbar foarte luminos, care poate merge, uneori, în var. Mai mult, acest tip de carne proaspătă are un grad scăzut de vâscozitate. Prin urmare, fluidul. Cu toate acestea, chiar și un singur grad, obținute din plante melifere ale unei specii pot fi diferite. În ceea ce privește aspectul lor și gust. În acest caz, mult depinde de ordinea în care clima crește limes-ului. Din ce motive. Și ce fel de îngrășământ produs.

Cu toate acestea, atunci când decontează, de asemenea, își schimbă culoarea și vâscozitatea, devenind mai dens și opac. Ca un „retractat“ miere de trifoi dulce. Dar dacă dulce mierea de trifoi este mai bine să cumpere într-o formă cristalizată, miere de tei este recomandat să bea formă mai proaspătă, lichid. Deoarece, în acest caz, a arătat atât pe deplin aromatizante gamma. Un set de proprietăți de vindecare este aceeași. buchet gust de cele mai multe soiuri este revelat tocmai în formă „irecuperabile“. Dar acest lucru nu se aplică în miere de tei. Cristalizeaza acest tip de trei luni.

Apropo, calendarul de cristalizare a diferitelor soiuri este un alt mod de a verifica dacă un adevărat miere ați cumpărat.

O altă metodă implică studiul microscopic al extractului de miere. Faptul că mierea devine mereu polen și / sau nectar de plante de miere. Și acest criteriu poate fi determinat de acuratețea notelor. Astfel, în miere de tei din polen întregi conținute în acesta trebuie să fie de 80% polen de tei flori. Basswood este considerat literalmente cea mai buna planta de miere din lume. Cel puțin, numărul de miere produsă. Un copac cu flori medie, în vreme bună, cu un ansamblu maxim de albine este capabil să furnizeze aproximativ 20 kg de miere de tei.

Mierea de tei merge foarte bine cu diferite tipuri de ceai verde.

Utilitatea acestei miere este dificil de a supraestima.

aminoacizi esențiali joacă un rol-cheie în toate procesele metabolice din organism (proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale). Acest produs bogat in vitamina E (un antioxidant puternic - radicalii liberi de oxigen blocant).

Mierea de tei promovează transpirație, și are, de asemenea, efect expectorant. În combinație cu proprietăți tonice, tipice, în principiu, pentru orice miere, miere de tei este adesea folosit ca agent terapeutic pentru prevenirea răcelilor și ameliorarea simptomelor sale. Dar, mai ales favorabil de sănătate de miere de tei a sistemului cardiovascular. În acest moment, produsul este cu siguranta recomandat pentru toate hipertensiunii arteriale și miezuri. mierea de tei este de asemenea bun pentru sanatatea retinei.

Miere cu ierburi de luncă

O mare varietate în ceea ce privește gustul și aroma de miere diferă derivate din plante. De exemplu, luncă ierburi. Varietatea se datorează faptului că plantele melifere pot fi setate. De exemplu, trifoi dulce, trifoi, cimbru, salvie, păpădie, albăstrea, cimbru și altele. Una dintre plantele de miere poate prevala asupra altora. Sau toate tipurile de plante pot fi distribuite în mod egal. miere de albine Meadow are o culoare galben deschis, cu o nuanta crem.

Și consistența el chiar și proaspăt culese suficient de dens și opac. Uneori miere luncă este maro. Această varietate de miere la gust, de asemenea, variază. În general, acesta are un gust distinct dulce.

Postgust și note suplimentare depind de ceea ce sa dovedit a fi o miere mai mult.

Precum și proprietăți medicale suplimentare, cu excepția celor care sunt caracteristice oricărei miere, în principiu.

Deci, miere luncă, care domină un cimbru de miere este un instrument excelent pentru prevenirea tulburărilor intestinale. Lugovoi cimbru miere din toate subspecii de miere luncă este cea mai potrivită pentru a atenua simptomele de raceala si gripa. Miere-salvie promoveaza vindecarea pielii. Dacă planta miere predominantă era păpădie, o astfel de miere este galben deschis la culoare. Are o acțiune anti-inflamator pronunțat. Trifoi de luncă miere bine avertizează crize de alergii și alină durerea.

Ca orice miere florale, luncă conține cantități mari de glucoză, fructoză, glicozide (ei atașați note astringente, amare), eteri (responsabile de mirosul si menta / note de vanilie) și acizi organici (date în gust acru). Și există mai multe enzime vegetale (enzime), vitamine și oligoelemente.

Proporțiile acestor substanțe pot varia foarte mult. Și nu numai între miere soiuri de flori colectate din diferite regiuni (pajiște și pădure, de exemplu), dar, de asemenea, între același grad, dar perioada de colectare diferite.

miere de hrișcă

Miere de hrișcă face imediat iasă în evidență culoarea - maro inchis, cu o tentă roșiatică atunci când al doilea tur. Acest lucru se datorează procent ridicat de minerale și taninuri. Consistența este lichid. În cazul în care se scurge ușor din sirop de lingură. Miere de hrișcă cristalizată, precum și de var, este mai bine să nu luați. Cel mai mare beneficiu și calități gustative cele mai vii din miere hrisca se observă în stare lichidă. In ciuda mici hrisca mierii vâscozitate aproape opacă datorită culorii saturate, întuneric.

Pentru același miere motive hrișcă - nu cea mai bună opțiune ca miere pentru iarna. Aici este recomandat să acorde preferință miere cu ierburi sau trifoi. În ceea ce privește oligoelemente miere hrisca se caracterizează prin cele mai înalte niveluri de conținut de fier. Acest lucru este destul de evident, deoarece în cele mai multe hrisca o mulțime de fier. Un alt lot grad de zinc, magneziu, calciu, fosfor. Concentrația ridicată de miere hrisca fier face un instrument excelent pentru a combate anemia și peretele vasului de fragilitate. Acesta este un instrument excelent pentru a combate nevroză și insomnie.

Aici sunt principalele tipuri de miere, acum știi întregul spectru al proprietăților lor și să fie în măsură să facă alegerea cea mai benefică pentru ei înșiși atunci când cumpără. Asigurați-vă că pentru a verifica recomandările noastre!

Buna dispoziție și miere degustare plăcută!