tipsovy indoneziană ceai negru Tippy pentru a cumpăra, magazin chaishop ceai chinezesc

Indoneziană tipsovy ceai negru «Tippy».

Regiunea în creștere: Indonezia, insulele Java și Sumatra.

Blatul de ceai: Tippy are loc de la vârful (vârful). Acest lucru înseamnă chiar mai mult decât în ​​GFOP sau GBOP numărul de rinichi unblown, care afectează în mod pozitiv aroma și gustul băuturii finite. Ceaiul Tippy este procesat de «Cut - Lacrima - Curl» Tehnologie (cut - cotlet - poftă de mâncare), abreviat ca "STS".

Materia primă este preparată și transmisă la aparat „Rotorvein“ care a tocat și frunze de ceai răsucite. În procesul de tăiere și biguit ceai de frunze suc de extracte și oxidat, după care se trece un tratament la temperatură ridicată în cuptor. În funcție de caracteristicile și metoda de fabricare a Indoneziei Amintind Tippy pic de ceai Ceylon sale.

Gradul de fermentare: silnofermentirovanny.

Culoarea BREW: maro-rubin.

Aroma: pronuntat floral, cu note de prune și miere fermentate, ușor picant.

Gust: tarta, catifelat, puternic, ușor astringent.

Comparativ cu aroma de ceai chinezesc gama de ceai indonezian Tippy poate părea un pic cam banal, tartă și prea tanic. Dar, dacă rasprobuete acest tip, veți găsi în fortăreața o gamă bogată de culori delicioase: un astringenta floral bogat, ton taninuri, miere de albine. Nisa floare gust picant.

Aceasta, desigur, ceai este pentru fanii de soiuri puternice, pentru cei care iubesc și aditivi dulci. De mare ca ingredient în ceai amestecuri ca pură o mulțime de oameni ar părea să fie prea puternic. Se merge bine cu lapte, zahăr, dulciuri, miere, lamaie si chiar si un ou crud.

Efectul de ceai negru indonezian este foarte tonifica si incalzeste. Dacă sunteți hipotensiv, și aveți în casă este o cafea, să încerce să facă ceai Tippy, ea cât mai aproape posibil de efectul cafelei. Alunga somn, da putere - indoneziană Chornyy Tippy este ideal pentru micul dejun.

Proprietăți utile: restabilește puterea fizică, bun pentru smalțul dinților.

Ceaiul indonezian ocupă un loc special printre faimoasele ceaiuri din lume, are caracteristici proprii, unice, istorie și plus demn de a încercat fiecare iubitor de ceai. Sunt sigur că în viitorul apropiat, ceai indonezian va marca o mulțime de popularitate în lume, cât și în România, în special în rândul fanilor de soiuri puternice, precum și printre fanii Ceylon și negru ceai de frunze rupte.

Istoria ceaiului din Indonezia sa născut în trecutul său colonial: țările primul fiind colonizați în Asia, regiunea a fost condusa de Dutch East India Company. Adică, nici măcar Țările de Jos, ca stat - o societate pe acțiuni de tranzacționare privat. Pe insula Java, Dutch East India Company a fondat orașul Batavia (azi Jakarta), care a devenit capitala imperiului colonial și un punct de tranzit în transportul diferitelor mărfuri și ceai din China.

La mijlocul secolului al XVII-lea olandez pragmatic a decis să devină independent de monopol ceai chinezesc și a început să experimenteze cu puieți de arbori de ceai din China. Indoneziene plantații de ceai primele au apărut pe insule vulcanice: în primul rând pe insula Java, în 1684, și apoi pe insula Sumatra, și mai târziu. Sulawesi. colonialiști olandeze numit dragoste exploatațiile lor de ceai „olandeză India“. Indonezieni ei înșiși la aceste experimente au arătat un interes scăzut: prima dată în Botanică Națională Camellia sinensis chineză apare doar în 1820. Insulele Java și Sumatra, și la această zi rămân principalele regiuni de ceai din Indonezia.

În 1827, celebrul olandez Tea-dealer J. Jacobson, văzând cererea de cât de rapid în Europa este în creștere pentru ceai, el a decis că producția de propriul ceai este foarte promițătoare și a investit în plantații de ceai indonezieni o mulțime de bani. El a fost în mod special pentru un stagiu în China, și apoi a făcut o încercare disperată de creștere Camellia sinensis chinez pe insula Java: 1927-1933 în răsaduri Indonezia importate în mod constant de diferite soiuri de arbori de ceai din China (în principal zonele muntoase din China Mo Yu) echipamente din China, instrumente și experți în cultivarea de ceai.

În ciuda faptului că experimentele sale nu a reușit, Indonezia J. Jacobson încă a fost menționată ca „Tatăl ceai indonezian.“ Ei spun că este mulțumită eforturilor sale ceaiul indonezian a devenit primul ceai non-chinez, care a gustat europenii, pentru că ceaiul indian a venit în Europa abia în 1839. Un ceai indonezian a găsit întreaga lume civilizată, dar după o perioadă scurtă de timp a devenit clar faptul că plantațiile de ceai yakobsovskie nu au fost viabile și producția de ceai a fost din nou oprită. După experimente ample cu chinezii, și răsaduri japoneze mai târziu, olandezii au ajuns la concluzia că arborii de ceai din China nu sunt foarte adaptate la climatul cald și umed din Indonezia.

În cele din urmă, stramosul copaci moderne de ceai din Indonezia a devenit Himalaya Assam. Plantațiile au fost stabilite în 1925 de către compania olandeză Namblodse Venotschaaf Mâner Vereniging Amsterdan (NVHVA) pe cale. Sumatra. O plantație de ceai numit Kaiju Aro (Kajoe Aro Tea Plantation) și a fost amplasat pe un platou înalt Pengalengam (1300-1700m deasupra nivelului mării). Pentru acest ceai plantație zi Kaya Aro este una dintre cele mai mari din lume.

hibrizi Asameză sunt foarte bine primite pe sol indoneziană și numai 4 ani mai târziu, în 1929, olandezii introdus în Europa cu un nou ceai negru indoneziană delicios. După ce a văzut reacția entuziastă a lumii publice de ceai în 1932, compania olandeză se bazează pe aproximativ. Sumatra fabrica primul ceai.

Această fabrică, iar astăzi este cea mai mare fabrica de ceai din Indonezia: detine o suprafata de 3000mp plantație de peste. Planta produce mai mult de 9.000 de tone de ceai anual. Acum fabrica este deținută de olandezii nu mai - după proclamarea independenței indoneziene în 1945. fabrica a fost naționalizată și este încă sub control guvernamental, majoritatea fabricilor de ceai din Indonezia. Dar există o mulțime de fabrici de ceai și plantații de ceai, care sunt în proprietate privată.

Ceai plantație Malabar (Malabar Tea Estate, Jl. Sindangsirna No. 4 Bandung Jawa Barat Indonezia) este al doilea ca mărime din Indonezia. De asemenea, o plantație vechi, care există din 1896, este situat la 45 km de orașul Bandung, în aceeași regiune Pangalengam. Plantația este situat la o altitudine de 1500m, iar temperatura aerului de pe platoul variază de la 16 la 26 de grade, este neobișnuit pentru un climat tropical rece din Indonezia.

Lung '32 plantației, precum și majoritatea celorlalte ferme de ceai Pangalengana a reușit olandezul Karel Albert Rudolf Bosscha (Karel Albert Rudolf Bosscha). El a trăit în imediata apropiere a principala fabrica de ceai Malabar Sporthall Gelora Dinamika si controlul dependenta daca toate procesele. În 1905, a doua fabrica de ceai a fost construit în Pangalengame că, la momentul înființării numit „Tanara“, iar mai târziu a fost redenumit „Malabar“.

Cele mai renumite fabrici: „Utilizatori“ și „Bogor“.

Cele mai renumite soiuri includ Java ortodoxă: Panglejar; Pangheotan; Montaya; Pasir Nagka; Tanawatee; Goalpara; Sperata; Sinumbra; Ranca Bolang; Ciater; Pasir Malang; Papandayan; Sedep; Kertamanah; Malabar; Purbawindu; Santosa; Taloon; Cisaruni; Dayeuh Manggung; Pasir Yunghuhn; Kaligua; Semugih; Jolotigo; Kertowono; Santoon; Gunung Gambir Java CTC: Walini; Gunung Mas; Arum; Harendong; ondang; Tambaksari; Arumsari; Kertamanah; Parakansalak; Sukawana; Bukanagara; Kamar Tengah; Sirah Kencong; Wonosari Sumatra ortodoxă: Bah Birung Ulu; Marjandi Raya; Sidamanik; Tobosari; Bah Butong; Sibosur; Kayu Aro; Danau Kembar; Gunung Dempo.

forței de muncă manuală în producția de ceai este rar folosit. Practic, cositoare de ceai colectate și prelucrate cu ajutorul diferitelor echipamente speciale. În momentul de față, plantațiile de ceai de pe insula Java are 34 de mii de acri în restul Indoneziei, inclusiv Sumatra - 147 de mii de acri. Colectia de frunze este aproape pe tot parcursul anului, dar recolta cea mai prețuită este recoltat de la mijlocul verii la mijlocul toamnei.

plantații de ceai sunt situate în locuri extrem de pitoresti de pe pante de vulcani stinși, la o altitudine de 1300-1700m deasupra nivelului mării. Se spune că, în special spectacolul fantastic al unei plantații în partea de nord a insulei Sumatra, aproape de Medan: ceai crește pe perimetrul și pe insula Samosir în mijlocul lacului Toba, formată direct în craterul unui vulcan stins.

Este, de asemenea, foarte pitoresc vest plantație de Java, în vecinătatea Bandung. De exemplu, în regiunea Kividey Badung (45km de Badung) ceai situat plantație Ranque Bali (Ranca Bali Tea Plantation). copaci de ceai cresc la o înălțime de aproximativ 1500 m. deasupra nivelului mării, în imediata vecinătate a craterului Alb / Alb Craterul (dvuhkraterny stratovulcan mount patuha) și în jurul Locul de rezervă natura interzice / Ranca Upas. Acest lucru este Plantation. Java.

Datorita climatului subtropical cu umiditate ridicată, soare abundent și proprietățile speciale ale solului vulcanic, ceaiul cultivat în această zonă are caracteristici unice și Indonezia prins repede cu India și Ceylon exporturile de ceai în volum. Cu toate acestea, în mijlocul secolului trecut, producția de ceai indonezian a scăzut brusc din cauza situației instabile din țară și în lume, dar astăzi Indonezia otvoovyvaet liniște din nou statutul său ca una dintre puterile dominante ale ceaiului.

În 1984, Consiliul a fost înființat pentru a revigora industria de ceai. Industria de ceai a fost modernizat: a fost livrat echipament nou, mai interesant și soiuri Supunerea arbuști de ceai, experți invitați din diferite țări, managementul optimizat al plantațiilor, guvern de ceai la scară mică ferme private alocă subvenții și semințe de mare randament.

Ca rezultat al tuturor acestor măsuri, în secolul al 20-lea în Indonezia, existau deja aproximativ 16 fabrici de ceai, iar numărul lor este în creștere treptat. În partea de vest a insulei Java, în zona Bandung, sa înființat Institutul de Cercetare de ceai și de chinină (Institutul de Cercetare de ceai și de chinină, Gambung, Indonezia), care se ocupă cu controlul calității produselor de ceai de la diferiți producători.

În fiecare săptămână, Departamentul de Marketing Pemasaran Kantor Bersama mixt (Biroul comun de marketing Kantor Pemasaran Bersama, sau abreviat ca KPB) deține o licitație de ceai în Jakarta. Pentru dreptul de a cumpăra ceai de note mai mari din ultima colectie luptă negustor de ceai din diferite țări (o activitate mai mare în rândul cumpărătorilor arată Egipt și Pakistan), producătorii locali de cumpărare soiurile segmentului preț mai mic. În medie, fiecare licitație este expus 20 000 de saci. În ultimii ani, la licitație există o creștere a cererii pentru ceai granulat. În mod ironic, în ciuda acestui ceai de interes companiile internaționale, KPB deține licitații în limba națională, fără a folosi limba engleză.

Pentru localnici, ceaiul a fost mult timp o parte din modul lor de viață, tradiții și pescuit. Mulți localnici au propriile lor tufe de ceai. Fiecare familie are cultivare secrete de brand, de producție, și ceai. Deși raportul de ceai cu localnici este simplu, fără prea mult zgomot, ca o astfel de cultură a băut ceai în rândul indonezienii nu. Destul de ciudat, aproape nu au fost vândute în magazine de ceai indoneziană, dar l-am asociat cu faptul că este fiecare familie crește în grădină și localnicii pur și simplu nu au nevoie să cumpere ceai într-un magazin.

În ciuda faptului că cea mai mare cerere de ceai negru indonezian din lume, localnicii preferă o majoritate covârșitoare de ceai verde. Destul de ciudat, până la sfârșitul ceai verde indonezian secolului trecut a produs numai în mod artizanal pentru uz casnic. Producția industrială de ceai verde din Indonezia a fost lansat abia în 1988, deci nu este încă foarte popular, și foarte puțini oameni, chiar a incercat gurmanzi printre ceai, deși cantitatea produsă de ceai verde indonezian este în continuă creștere, iar astăzi se ridică deja la peste 40 000 de tone pe an.

În mod tradițional, indonezienii fac un ceai puternic și se diluează-l în timpul zilei. Există, de asemenea, un tipic rețete de ceai indoneziene, cum ar fi ceaiul cu un ou crud. Indonezieni de ceai verde ca să adăugați iasomie.

Când copiați textul rugați să indice ca sursă www.chaishop.ru

Toate drepturile asupra textelor înregistrate, chiar înainte ca acestea să fie publicate.