Tineri cartofi în cartofi cuptor fără ulei

Timp de preparare: 20 min Preparare coace 45 minute Porții: 6

Cartofi prajiti Dragoste, dar confundat cu cantitatea de ulei necesară pentru acest fel de mâncare? Acum vă voi plăcuți avea reteta franceză cartofi prăjiți fără unt! Și nu este prăjit, și coapte în cuptor. Deci, putem mânca în condiții de siguranță cartofi delicioase, chiar și cei care nu mănâncă prăjit. Aceasta reteta - de la cartofi tineri; de la vechiul mai bine pregăti în mod diferit: sat turcesc, sau cartofi.

Am fost surprins de faptul că cartofii coapte transformat un roz: partea de sus-era lumina aurie. Și când a început să se adune din tigaie la placa, mă uit - și dezavantaje brusochkov atât de bine rumenită! Foarte frumos și gustos.

Desigur, cartofi prăjiți în cuptor se dovedește un pic asa ca nu gust prăjit - și anume, crusta nu este la fel de clare ca în prajirii. Dar crusta roz și un mijloc moale, - disponibil acum! Deci, să se pregătească tinerii cartofii în cuptor - în primul rând, în acest fel, și apoi vom încerca și alte opțiuni interesante: clasic cu marar, bogat cu carne de pui, cu lumina.

ingrediente:

• 1-1,2 kg tânăr de cartofi (7 cartofi mari);
• 2 albusuri de ou (mici);
• Sare - după gust (linguriță parțială);
• Piper negru proaspăt măcinat, boia de ardei dulce, turmeric - 1/6 dintr-o linguriță.

Rețetă tineri cartofi prajiti cu albușul de ou:

Cartofi noi nu se poate chiar curat: suficient de bun pentru a freca mâinile ei, în timp ce se spală sub jet de apă.

Se taie cartofii în cuburi de 1 cm grosime - ca de obicei pentru stoc. Este convenabil pentru această utilizare feliat legume, deși puteți manual, este nevoie de doar un pic mai mult timp.

Se separă proteinele din gălbenușurile. Zheltochki pot fi folosite pentru alte feluri de mâncare: omlete sau șnițel. le puteți pune în aluatul shortbread la galbenusuri. Un ușor proteine ​​mixer măturică sau măturică până când spuma usoara.

Adăugați proteinele din condimente biciuiau și se amestecă sare.

Dumped cartofii tocate intr-un bol, se adauga albusurile cu condimente si se framanta bine la feliile de cartofi au fost acoperite cu proteine ​​din toate părțile.

Întoarceți cuptorul la 200 ° C încălzit.

foaie de copt blanketed de calitate pentru copt pergament, vom arunca cartofii si se distribuie uniform.

Puneți cartofii de copt în cuptor și se coace timp de 10-15 minute. Apoi, trebuie să eliminați pergament. La început nu am înțeles, de ce nu continuă să se coace până la făcut pe hârtie. Dar uita la cartofi, am realizat: pergament nu permite maro, absoarbe umezeala. Așa că am făcut trageți hârtia din colțul (să fie atent, cartofii de copt și hârtie foarte cald, și înmuiate încearcă să rupă). Apoi, cartofii din nou, se distribuie uniform cu o spatulă și să continue până când este gata pentru a coace

Dorința de a veni atunci când cartofi este moale și zazolotitsya la băț străpuns. Am coace timp de aproximativ 45 de minute în total. Dar ora exactă va depinde de caracteristicile cuptorului.

Imprastiati tinerii cartofii prăjiți din cuptor și pe plăci Servim fierbinte. Poti presara cu ierburi proaspete!