timpul de depozitare din carne, condițiile de temperatură

norme de înghețare

Se împarte carnea în porții mici, bucăți de spălare. Un pic de aer uscat le cu prosoape de hârtie îmbibată. Fiecare folie de lot în folie, hârtie sau polietilenă. Forma pentru depozitare ușoară a acestor cărămizi mici plate.

Pentru a păstra suculență cărnii, se congela, într-o glazură de gheață. Pentru a face acest lucru, pune o piesă în congelator și să aștepte până când produsul devine solid. Scoateți, clătiți-l cu apă rece și apoi trimite-l să înghețe. Pe suprafața de gheață se formează, care nu permite evaporarea umezelii din carne congelată.

hering de depozitare Reguli

Cum se păstrează ciuperci?

7 moduri de a se întind cizme de piele de căprioară

Metode de depozitare Folk

Atunci când nu există nici o lumină în apartament timp de 3-4 ore, cu carne congelată nu se întâmplă. Dar, dacă nu puteți activa frigider pentru mai mult timp, trebuie să fie preocupat de siguranța produsului. Scoateți-l din ambalaj și freca acid citric sau acetic. Deci, carnea nu strica în termen de 48 de ore.

Sare, de asemenea, ajută la păstrarea prospețimii produsului. Se dizolvă 5 linguri. l. în 1 L de apă și se umezește soluția prosop. Înfășurați carnea și pune-l în cea mai tare loc în apartament.

Produsul va rămâne în stare proaspătă până la 5 zile, în cazul în care ați pus-o în lapte sau iaurt. Extinderea perioadei de păstrare de carne până la o săptămână, puteți utiliza acid salicilic. Se dizolvă 1 oră. L. agent în 0,5 litri de apă și se înmoaie în soluție un prosop subțire. Înfășurați piesele și lăsați-le în camera cu temperatura cea mai scăzută în apartament.

Frecați bucata de carne acetic sau acid citric. Deoarece carnea este rasfatata timp de 48 ore la temperatura camerei.

Înfășurați o bucată de carne frunze de urzica si le-a pus într-un lut sau vase emailat. În această formă poate fi păstrat timp de 1-3 zile. Păstrați-l în stare proaspătă pentru o perioadă mai lungă, puteți utiliza cărbune și sare. Puneți carnea într-un bol de lemn, sare cu generozitate. Apoi zdrobi cărbune și să stropească deasupra unui strat gros.

Protejați produsul împotriva deteriorării, puteți utiliza muștar. Se amestecă pulberea uscată cu apă la o stare suspensie. Adauga un pic de sare și de carne obmazhte. Apoi, umeziți o folie de pânză și produsul său, în același amestec.

Folosind metodele de mai sus pot fi de asemenea stocate și carne de vită de produse secundare, dar nu mai mult de 12 ore. În cazul în care fileul pisa au deja ceapă, usturoi și condimente, este necesar să se gătească și să mănânce imediat, pentru că 2-3 ore se va deteriora.

Acum, că știi cum se păstrează carne la domiciliu. Înainte de gătit, clătiți-l bine sigur. Dacă observați un miros neplăcut de produs sau filmul lipicios pe suprafata, nu-l utilizați pentru produsele alimentare.