tehnologii și tehnici Encyclopedia - Ghid pentru creștere prepeliță

Beneficiul de creștere prepeliță

Prepelița (genul Coturnix coturnix) - gri marmorat - pasăre culoarea nisipului se referă la cele mai mici galinaceele cu corpul indesat foarte scurt si coada. În România, acasa, la o subspecie de comune prepeliță - prepelița europene și mut, sau japoneză. Acesta din urmă a fost domesticit în Japonia la sfârșitul XIX, începutul secolului XX.

Greutatea în viu de prepeliță de sex masculin aproximativ 110 g până la 150 g de sex feminin ouă de prepeliță japoneze au început să poarte la vârsta de 50-60 de zile (pentru comparație - puiul începe să suporte nu mai devreme de 180-210 de zile).

În fiecare an, prepeliță domesticit demolat la 300 și ouă mai delicioase și sănătoase cântărind 10-12 grame fiecare.

Producția de ouă de prepeliță mai ieftin de pui și prepelițe agricole este păsările de curte cea mai rentabilă. Prepelița femelă în timpul greutate în viu de 125 g, 250-300 ouarea ouă în masa de ou este de 20-24 ori mai mare decât păsările de curte (găini de 8 ori). Mai mult decât atât, prepeliță sunt „furnizori“ de carne de calitate, care este considerat un produs alimentar. Nu în zadar în Rusia feluri de mâncare de la prepelițe au fost considerate mâncarea regală.

oua de prepelita pentru mai multe substante nutritive de pui superioare. Cinci ouă de prepeliță în greutate egală cu un pui conținut de 5 ori mai mult potasiu de 4,5 ori - de fier, de 2,5 ori - vitaminele B1 și B2. In mod semnificativ mai multe oua in prepelițe vitamina A, acid nicotinic, fosfor, cupru, cobalt, care limitează și alți aminoacizi. ou de prepelita în mai multe proteine ​​decât alte păsări precocial. De exemplu, în ou pui deține 55,8% proteine, prepelițe - 60%.

Cele mai multe precocial coajă de ou păsări reprezintă mai mult de 10% în greutate din totalul ouălor, prepeliță - doar 7,2%. Învelișul de ouă de prepeliță pigmentat, foarte fragil, dar are un puternic și flexibil podskorlupnuyu de film. Acoperirea coajă de ou de prepelita este schimbat de la foarte închis la alb pur. Ouă de prepeliță densitate mai mică decât densitatea ouălor, care în mod evident datorită greutății relative inferioară a mantalei.

Ouăle de prepeliță sunt un set concentrat de substanțe biologice umane necesare. În literatura de specialitate, există dovezi că, în vremuri vechi, ouă și carne de prepeliță au fost folosite în medicina populară de Est. Acesta a fost unul dintre motivele pentru domesticirea și creșterea prepelițelor în Japonia. Chiar și în vremurile faraonilor din carne de prepelita Egipt atribuite proprietăți medicinale. În Japonia și utilizate în prezent ouă de prepeliță crude amestecate cu suc de portocale în tratamentul astmului.

Ouăle de prepeliță sunt un produs alimentar valoros, care poate fi recomandată în alimentația copiilor și a adulților într-o serie de boli. Ele nu provoacă fenomene alergice, chiar și acei oameni care au oua sunt contraindicate.