Tehnologia produselor alimentare peste un foc deschis pentru a găti carnea de peste un foc deschis la un picnic în țară și
Omenirii din cele mai vechi timpuri gătește la foc deschis. Dorința tuturor compatrioții noștri se bucură de o carne de picnic gătită în acest fel are cu siguranță rădăcinile în trecut adânc. Aerul proaspăt și un apetit mai bun, iar mâncarea pare mai gustoasă. Nu e de mirare acum mulți producători sunt producătoare de aparate care simulează cu flacără deschisă de căldură.
Mâncare gătită pe un foc deschis
Gatiti feluri de mâncare preferate pot fi doar un divorțată pe rug la sol, dar acest lucru poate provoca o mulțime de efecte dăunătoare asupra naturii precum focul distruge stratul natural al solului și poate provoca un incendiu. Este recomandabil să cumpere un dispozitiv special. Drumeții și de vară condițiile cele mai bune asistenti in afaceri culinare sunt dispozitive, cum ar fi grătare, grătare și grătare. Cu ajutorul lor, cu succes egal, puteți găti aproape orice fel de mancare cunoscut pentru un picnic. Trebuie avut în vedere faptul că aceste dispozitive sunt mici diferențe în proiectarea, și în opțiuni.
Alege una dintre cele trei dispozitive trebuie să se bazeze pe propriile preferințe:
- Pentru grătar în camping și condițiile de țară sunt cele mai bune BBQ adecvate.
- Iubitorii de pește este recomandat să cumpere un gratar.
- Steak este mai bine să se coace folosind grătarul.
Se determină tipul de dispozitiv, ar trebui să acorde o atenție la alte accesorii. Astfel, mâncarea gătită la foc deschis pe un scuipat, frigare, grătar sau într-un cazan. Frigarui de rotisor diferite de grosimea și prezența cârlige de sus pentru a primi joc și mânerul de rotație a ansamblului. Kazan este echipat cu un cazan capac greu având forma unei emisfere alungite. Alegeți accesoriu pentru pui broiler ar trebui să se bazeze din nou din propriile preferințe:
- Rotisor este cel mai potrivit pentru gătit bucăți mari și carcasele întregi de animale (valoare de până la miel sau un porc mic).
- Frigarui recomandat pentru utilizare la prepararea de bucăți mici de carne.
- Grila este nevoie ca un grătar feluri de mâncare, aripi de pui, fripturi, cârnați, hot-dog și de carne sau alte produse vegetale.
- În Kazan, supe, orez și alte feluri de mâncare orientale.
pregătirea în mod corespunzător o masă de picnic pentru întreaga familie
Gătit pe o vatră deschisă este posibilă fără a utiliza instrumente suplimentare. Există o mulțime de rețete în funcție de care din carne, pește și legume coapte în folie, argilă sau cenușă. Indiferent de dispozitiv nu este găsit cererile lor înainte de începerea demonstrației directe a artei culinare trebuie să stoc pe cărbune. Este recomandabil să se folosească mangalul de mesteacăn, deoarece este mai ușor evazate și are o aromă plăcută. Cu toate acestea, fiind în pădure, și puteți arde propriile jurnalele mici de cărbune. Este perfect ca anin În nici un caz nu este recomandat să folosiți ramuri de pin pentru foc de aprindere, din cauza lor prea mult fum.
Cantitatea de cărbune trebuie să fie calculat după cum urmează:
Însăși mâncarea pe un foc deschis direct pe foc, pentru a pregăti nu ar trebui. Trebuie să participe numai căldura de cărbuni încinși. Ei au răspândit în cantitatea necesară de diapozitive și de foc la partea de jos. Cărbunii ar trebui să fie un cald bun în sus, care ia o medie de o jumătate de oră, atunci ele sunt distribuite uniform pe întreaga suprafață a vetrei. răspândit Alimente pentru prăjire, când au fost acoperite cu cenușă (apare placă gri deschis). De-a lungul întregului proces de preparare ar trebui să fie astfel încât focul vatra nu apare picure în jos de grăsime. Pentru aceasta, oameni cu experiență arunca în centrul unui cuplu de pumni de sare.