tangerine Jam - o trata delicios

Mandarin - este un fruct care aparține familiei de fructe citrice, aceasta conține o mulțime de zahăr natural, acizi utili, vitamina C, vitaminele B si bogate in fibre. pulpa suculenta de fructe este foarte gustos, motiv pentru care tangerine utilizat în mod activ la gătit, inclusiv bucătarul de gem de fructe.

Blocaj de jumatati de mandarinele cu coaja

Delicat, fierte în această rețetă, are un gust plăcut, cu o ușoară amărăciune, pentru că preparată cu coaja de mandarina, își păstrează toate proprietățile benefice ale fructelor și arată foarte original.

Pentru prepararea gemului de mandarină pe această rețetă va trebui să:

mandarinele - 1 kg;
apa - 2 cani;
zahăr - 500 ml.

Pentru acest blocaj este de dorit să ia fructe mici și ferme, astfel încât acestea sunt bine gătite și nu de mult clocotească.

pași de gătit:

Înainte de a trece direct la principalul proces trebuie să fie foarte atent și cu acuratețe se spală fructele sub jet de apă, poate fi utilizat pentru această suprafață solidă cu un burete sau o perie moale.
Mandarine trebuie tăiate în jumătate și se pune într-un vas adecvat, se toarnă apă clocotită, astfel încât acestea sunt complet acoperite cu apă, și se lasa sa stea timp de 15-20 minute. Această parte a etapei pregătitoare va contribui la eliminarea amărăciunea din coji de citrice și de a face mai moale.
Fructele au nevoie să se mute într-un vas cu apă rece și se lasă peste noapte, sau se lasă să stea cel puțin 6 ore în timpul zilei.
Se prepară sirop de zahăr. Produsă este reteta clasica. Ar trebui să fie de 250 ml de apă, a pus pe foc și să aștepte până când se fierbe. După adăuga doar 500 g de zahăr și se fierbe timp de aproximativ 8-10 minute la foc mediu.
Anterior pregătit jumătate mandarin gata să toarne siropul fierbinte, a pus jugul de sus și se lasă timp de aproximativ 3,5 ore.
După ce cantitatea dorită de timp a trecut, este necesar pentru a dizolva restul de zahăr în trei căni de apă, se amestecă bine, se adaugă la mandarinelor în sirop și păstrați la foc mic.
Odată ce blocajul începe să fiarbă, este necesar să se agite și să elimine spuma acolo unde este necesar. În cazul în care se fierbe gem timp de 15-20 minute.
Apoi, trebuie să scoateți vasul de pe foc si se lasa amestecul timp de 2-3 ore, apoi se aduce la fierbere din nou și se fierbe timp de încă 10-15 minute.

Trebuie să spun că procedura de fierbere și perfuzia poate fi repetată de mai multe ori, apoi gem un gros și vâscos. Dacă se preferă gem lichid atunci când jumătățile de fructe pentru a pluti ca densitatea medie a siropului, atunci acesta va fi suficientă pentru a aduce la tratament de fierbere de două ori.

Blocaj de la întregi mandarine cu cuișoare și lămâie

O caracteristică a gem preparat în conformitate cu aceasta reteta este un parfum delicat și un gust neobișnuit. Procesul nu ia mult timp, deoarece mandarinelor nu trebuie să fie pre-înmuiate.

nevoie de blocaj:

mandarinele - 1 kg;
zahăr - 1 kg;
cuișoare întregi - 1 pachet;
lamaie - 2 buc;
scobitori.

Lemon ar trebui să fie de dimensiuni medii, este mai bine să piele subțire, cum ar fi suculentă de fructe citrice.

pași de gătit:

Mandarine ar trebui să fie curățate bine cu un burete sau o perie, și bine uscat pe un prosop de hârtie curat sau țesut.
În plus, fiecare fruct ar trebui să fie atent străpung în mai multe locuri, folosind o scobitoare, și a primit o mică gaură pus cu atenție bastoane cuișoare. De obicei, picioarele au acest condiment este foarte subțire, deci trebuie să o facă cât mai bine posibil, astfel încât să nu se rupă.
Într-un vas adecvat, castron sau tigaie adâncă, ai pus mandarine și o jumătate de lămâie, se adaugă apă, astfel încât acestea sunt complet acoperite cu lichid.
Capacitatea de a pune pe un foc mic și se fierbe timp de aproximativ un sfert de oră. În acest timp fructul este ușor clocoti și să devină suficient de moale.
sudați separat sirop gros de reteta clasica, folosind 1 kg de zahăr și 250 ml apă.
Deja mandarinele moale ar trebui să fie plasate în sirop finit și se fierbe la cel mai scăzut de căldură pentru încă 10-15 minute.
Să-l gem pentru prepararea cafelei aproximativ două ore, apoi gustul va fi mai pronunțată, și culoare saturate.
Urmat foarte atent, dar bine, mutați deja în masă îngroșarea și din nou pus pe un foc lent. Fierbeti timp de aproximativ 10 minute, și apoi lăsați doar infuzat timp de 1-2 ore.

Jam pentru a da o culoare clară, chihlimbarului deschis. Dacă doriți un tratament a fost mai gros, se aduce la fierbere și se fierbe poate fi de până la cinci ori. Înainte de sfârșitul gătit final într-un blocaj aproape gata aveți nevoie pentru a stoarce sucul de la o lamaie, un pic se amestecă, se adaugă la foc să fiarbă și opriți fântână.

Dulceata din felii de mandarine în sirop

O astfel de delicatesă este gătită foarte simplu. Aceasta reteta este un clasic, care este, această tehnologie se face cele mai multe tipuri de fructe și gem boabe.

Trebuie doar două ingrediente:

pași de gătit:

Mandarine trebuie spălate folosind un burete curat sau pensula, coaja, se scot semințele (în cazul în care se iau astfel de soiuri de citrice pentru gătit).
Se împarte fructele pe felii alungite și se pun într-un recipient adecvat.
pulpă de fructe uniform umple de zahăr într-o cantitate de 500 g, astfel încât felii de mandarine au fost aproape complet închis și lăsat timp de 8 ore. În acest timp, citrice usor inmuiata, absorbit de zahăr și de a da suc.
Amestecul rezultat poate fi deja setat pe foc. Pre recomandat bine, dar ușor să-l amesteca.
Când un blocaj începe să fiarbă, gazul trebuie să fie coborât la minimum și se fierbe aproximativ un sfert de oră, amestecând la masă nu arde, și îndepărtarea spumei după cum este necesar.
Acesta este urmat pentru a da vasul este gata pentru a infuza, se toarnă în bănci și strânge.

Jam poate fi refrigerat, în orice recipient de sticlă închis cu un capac etanș. Există o altă versiune a reteta clasica, este adesea numit-cinci minute gem. Food Technology este aceeași cu singura diferență că amestecul fierbe nu mai mult de cinci minute și nu mai mult de jumătate infuzat. Numărul berilor poate fi ajustat la cinci ori. Cu această metodă de segmente de preparare păstrează integritatea lor, nu se fierbe moale și gem de sine este saturată de culoare aurie.

Puteți pregăti, de asemenea, suc de cireșe familie. care va suplini vitaminele corpului care lipsesc, chiar și în sezonul rece.

Blocaj pulpa mandarină coaja cu adaos și scorțișoară

În gem, fierte cu condimente aromate cu scorțișoară, se dovedește un gust foarte neobișnuit, dar foarte frumos tartă. Iubitorii de scorțișoară ar trebui să încerce să se pregătească cu siguranta gem mandarina la urmatoarea reteta.

Pentru prepararea va fi nevoie de:

mandarinele - 1 kg;
zahăr - 1 kg;
mandarina coaja, luate din fructe;
coji de fructe - 50 g;
apă;
scorțișoară băț.

pași de gătit:

Pentru această rețetă, este mai bine să ia fructele mari. Acestea ar trebui să fie bine spălate și înmuiate în apă rece timp de 24 de ore. În acest timp, aveți nevoie de cel puțin trei ori pentru a schimba apa. Deoarece compoziția de bunatati va include mandarină crusta, procedura de înmuiere trebuie să se asigure că amărăciune în plus stânga. Când va timpul specificat, puteți trece direct la prepararea blocajelor.
În primul rând, este necesar de a găti sirop, care este apoi turnat pulpa de fructe. El preparată din zahăr și apă, și se adaugă imediat scorțișoară băț.
Până când siropul este fiert, tangerine trebuie să coji de fructe și împărți în segmente. felii Sami trebuie să fie tăiate în bucăți mici, coji de fructe și grătar.
În plus, este necesar să se amestece cu pulpa de coji de citrice și se pune într-o tigaie adâncă și se toarnă 500 ml de apă rece.
Feluri de mâncare care urmează să fie pus pe foc, pentru a aduce la fierbere, apoi se acoperă cu un capac și de gătit timp de cel puțin 40 de minute la foc mic.
8-10 minute înainte de terminarea gătitului, amestecul este bine se îngroașă, se adaugă sirop de zahăr prin îndepărtarea băț de scorțișoară pre și se amestecă bine.

Acest lucru va avea un blocaj de grosime medie. Puteți să-l lăsați în această formă sau de a folosi un blender pentru a prepara gem. delicatețe Ready pot fi filate în borcane de sticlă și se depozitează în frigider Folosind cu capace de plastic.

Dulceata din coji de mandarina

Coji de fructe citrice este foarte util, acesta conține o mulțime de organismul are nevoie de vitamine și minerale, în plus, este destul de gustos atunci când preparați în mod corespunzător din delicatețe ei originală.

nevoie de blocaj:

Coji de mandarine - 1 kg;
zahăr - 1,5 kg;
coaja măcinat - 50 g;
acid citric - sfert lingura;
apă - 500 ml.

pași de gătit:

În primul rând, trebuie să eliminați cu atenție coaja de fructe coapte și în timpul zilei sale un bun macerat.
După aceea coaja de mandarina trebuie tăiate în fâșii și se fierbe timp de aproximativ 5 minute în puțină apă pe foc mediu.
Apoi, apa trebuie drenată într-un castron separat, adăugați-l zahăr, se amestecă și se fierbe un sirop gros, acest lucru va fi suficient să-l chinuiască 8-10 minute pe foc liniștit.
In timp ce siropul de zahăr nu a avut timp să se răcească, se adaugă coaja de mandarina și bucătar, amestecând ușor, aproximativ 30-40 de minute în ea.
Opriți gazul pentru a da posibilitatea de a pune la cale blocaj. Acest proces ar trebui să ia cel puțin 40-50 de minute, apoi să fie adus din nou la masa de fierbere și se fierbe timp de aproximativ o oră.
În aproape gem gata se recomandă să se adauge acid citric și coaja măcinate și apoi se încălzește amestecul până la câteva minute.
Apoi da amestecul de o bere bună și rece, apoi se toarnă în bănci, alegând cel mai convenabil mod de a stoca.

Dacă intenționați să stocați blocajul pentru o lungă perioadă de timp înainte de a putea răsuci în fiecare borcan se adaugă acid citric, aproximativ un vârf de cuțit. Este un conservant excelent și nu strica gustul vasului. Dacă blocajul va fi păstrat în frigider destul de cât mai strâns posibil pentru a închide capacul containerului, deoarece poate absorbi foarte rapid toate mirosurile.

gem Tangerine - este nu numai trata gustoase și sănătoase, care va fi bucurat de către oricine. Acest lucru surprinzător și neobișnuit pentru antena sa de frumusete din aur bogat la chihlimbariu închis, care va transforma o petrecere de ceai într-o adevărată sărbătoare puțin.

Diversifică ceai partid de iarnă vă va permite să gem caprifoi. care va surprinde nu numai casa ta, dar fără îndoială că vor trebui să gust.