Va oferim o reteta de ghimbir murat, care este o gustare picant, un gust răcoritor și îmbunătățește percepția preparate japoneze. Sushi, rulouri si sashimi este servit în mod tradițional cu ghimbir murat, fără de care aceste feluri de mâncare pierd foarte mult.
Potrivit Fed San. cunoscătorii din bucătăria japoneză numit murat ghimbir - „ardere“. Această gustare original poate fi găsit în vânzare într-o rețea de supermarketuri mari specializate sau pentru a vă pregăti pentru una dintre numeroasele rețete. Dacă sunteți murat ghimbir corect, se va schimba culoarea la galben la roz deschis. Un roz marinata oțet de orez ajută pentru a schimba culoarea.
ghimbir marinat pentru sushi. ingrediente:
- rădăcină de ghimbir proaspăt cojit - 200 g
- sare de mare fina - 2 lingurite.
- oțet de orez roz - 1 cana (250 ml)
- zahăr - 80 g
ghimbir marinat pentru sushi. Mod de preparare:
- Pentru marinare este mai bine pentru a selecta un tânăr rădăcină de ghimbir proaspăt. Curățați rădăcina pielii, trebuie doar să-l razuiti. Acest lucru, de altfel, este convenabil pentru a face o linguriță obișnuită.
Cojit felie ghimbir ca fâșii subțiri. Această sarcină va ajuta să realizați manual tăietor de legume, un cuțit ascuțit sau o răzătoare specială.
Grosimea ar trebui să fie de până la grosimea hârtiei. Prin urmare, în cazul în care rădăcina structurii vechi cu fibrele sale rugoase nu va permite să facă reduceri de calitate.
Benzi de ghimbir se adaugă într-un bol de material nemetalic, se presară cu sare de mare, se amestecă ușor și se lasă timp de 30 de minute.
Apoi așezați ghimbirul într-un borcan de sticlă curată. Într-o cratiță mică se toarnă oțet de orez, pune-l la foc mic, se adauga zaharul. Amestecând, se încălzească sosul până zahărul se dizolvă, apoi se aduce la fierbere.
Banca Ginger se toarnă cu atenție sosul fierbinte, închideți capacul filetat, și lasa sa se raceasca. borcan cu refrigerat piesa de prelucrat în frigider timp de cel puțin o săptămână.
De la primele ore după turnarea de culoare ghimbir marinata va dobândi o nuanta roz deschis. Aceasta este o reacție normală cauzată de oțet de orez, în structura sa.
Când bucătarul la sushi acasă servit cu ghimbir murat face propriile lor. Fără îndoială, oaspeții vor aprecia abilitățile culinare.
Poftă și eboșe delicioase!
