supravegherea sanitara veterinara veterinara pe obiecte - abstracte, pagina 24

Evaluarea sanitară. La detectarea modificărilor inflamatorii și necrotice în membranele mucoase ale nasului, un cap cu limba, traheea și plămânii le utiliza. Carcass și organele interne în absența acestor modificări degenerative produse fără restricții.

În absența depleției și leziunilor numai organelor interne și a ganglionilor limfatici, organe, ganglionii limfatici afectate sunt dispuse, iar carcasa eliberate fără restricții.

Leptospiroza - o boala a multor specii de animale, inclusiv la oameni.

diagnosticare de sacrificare Post. În efectuarea examinării sănătății animale au indicat o colorare icteric tuturor țesuturilor membranelor seroase și mucoase, țesutului subcutanat, de țesut adipos, peritoneu, edem gelatinos în gât, gât, cavitatea toracică lichid-krovjanisto galben.

Ganglionii limfatici sunt extinse, gri sau de culoare gri-roz, înconjurat de un seros - țesut infiltrată, mezenterice ganglionilor limfatici gemorragichnye, tăiat umed, uneori cu hemoragii punctiforma.

Lumina edematoasă, ficatul este mărit, culoarea galben-brun din argilă, în vrac, cu o suprafață mată pe tăietura. Vezicula biliara este plin de bilă verde închis, splina intact. Rinichii umflate, capsula gri pelvis ușor îndepărtate, mărite umplute masă roșie gelatinos. Cortex inchis - de culoare maro, cu mici hemoragii pe suprafață și în parenchimul de noduli seroase. In curs cronic de patologoanotomicheskie leptospiroza schimbări majore sunt localizate în ganglionii limfatici și rinichii. Ganglionii limfatici sunt extinse, nodulară, ei creste puternic tesut conjunctiv. Rinichii sunt crescute, aspre, dense, benzile tăiate ale țesutului conjunctiv, necroză la nivelul mucoaselor.

Porcii cu insuficiență renală acută sau subacută ușor mărită, roșiatică - gri, uneori cu o culoare părtinitor. Ficat de lamaie galben, splina a crescut ușor cu hemoragii. Ganglionii limfatici sunt extinse de culoare usor gri-roșiatică, cu hemoragii focale.

Leptospiroza ar trebui să fie diferențiate de la gemosporidiozov în care splina mărită foarte mult, și nici o necroza a membranelor mucoase.

Evaluarea sanitară. În prezența mușchilor de colorare icter, nu dispare în decurs de 2 zile, sau modificări degenerative ale carcasei și organelor interne eliminate.

Dacă nu modificări degenerative ale mușchilor, dar în prezența colorare icter la decolorare timp de 2 zile, carcasa și viscerele, fără a se schimba patalogoanotomicheskih fierbe. Intestinul este utilizat.

Carcasele și organele derivate din reacționeze pozitiv la animalele leptospiroza, dar dacă nu au modificări patologoanotomicheskih în țesutul muscular și organe produc fără restricții. Pieile de la pacienți cu animale leptospiroza dezinfectate.

Q - febră - o boală a animalelor domestice și sălbatice, păsări și oameni.

diagnosticare de sacrificare Post. Modificări Patoloanotomicheskie nu sunt tipice, astfel încât declarația diagnosticului este dificilă. La examinarea carcaselor și organelor observat o creștere a splinei, pneumonie și umflarea ganglionilor limfatici mezenterici, mici focare necrotice în miocard, mastita fibrinoasă. Diagnosticul bolii este de cercetare de laborator.

Evaluarea sanitară. În stabilirea Q - carcasă febră și organe se fierbe. organe și de sânge utiliza Schimbat piele - sunt dezinfectate.

examen veterinar-sanitare din carne și alte produse de origine animală de sacrificare

cu boli invazive

Trichineloza - o boala a animalelor omnivore și carnivore și oameni. Ea apare acut sau cronic, și se caracterizează prin inflamarea musculaturii striate și fenomenele alergice. Infectarea se produce prin consumul de carne de animale infectate.

Vozbuditel- spirală Trichinella, nematodelor dioică. Marcat de Trichinella focare altoire, astfel încât zonele de mult afectate alternează cu slab sau normal. Cel mai des și mai intens Trichinella localizate în diafragmă (în special în picioare), zatem- în mușchii esofag, intercostali, de mestecat, lombare.

Toxinele larvele sunt secrete stabile termic. Muscle Trichinella rămân viabile pentru o lungă perioadă de timp în sărate, afumate sau carne congelată, dar atunci când este încălzit la 80 0 C. Matrița în decurs de 2-3 min.

diagnosticare de sacrificare Post. Prezența Trichinella în carne stabilită de secțiuni trichinelloscope. Mascara ia probă musculare (aproximativ 60g). o mai bună deschidere picior și în absența acestuia - a altor muschi din diferite locuri ale probei 24 este pregătită valoare de ovăz cutoff.

Diagnosticul de trichineloză facilitat și accelerat în cazul în care se realizează cu ajutorul unui trichinelloscope de proiecție.

Când trichinelloscope felii de bacon au fost preparate din straturi de tesut muscular, iar în lipsa acestora - a suprafeței interioare a mănunchiului la linia care are loc la locul de atrofie musculară. Secțiunile au fost scufundate în soluție fucsin 10% preparată în soluție 5% de hidroxid de sodiu timp de 8-10 minute, apoi plasate pe kompressorium și analizate în mod obișnuit.

Când trichinelloscope sărate sau congelate reduceri musculare carne ar trebui să fie mai subțire. După strivire la kompressoriume superior de sticlă îndepărtate și fiecare felie este aplicat sub formă de picături o soluție 5% glicerină apoasă, sau o soluție 0,5% de metilen -nego albastru sau -nego soluție 0,5% de acid clorhidric și se lasă să stea timp de 1 minut. Ca urmare a prelucrării Trichinella devin mai vizibile, care facilitează diagnosticarea.

Evaluarea sanitară. Carcasele de porci (cu excepția purceilor până la 3 săptămâni de vârstă). De asemenea, mistreti, bursuci, urși, nutria și alte animale omnivore și carnivore, a căror carne este utilizată pentru consumul uman sau pentru hrana animalelor, sunt supuse studiului obligatoriu pe trichineloză.

Când detectat în secțiunile de cel puțin una dintre Trichinella, indiferent de viabilitatea sa, carcasă și organe, care au tesut muscular, precum produsele din carne anonime utilizate.

grăsime externă (untură) este îndepărtată și peretaplivayut. eliberarea de grăsime viscerală fără restricții.

Hides eliberat fără restricții după îndepărtarea reziduurilor din aceste muschi.

Cysticercosis (rujeola bovine și porcine).

helmint Vozbuditel- (maturitate), parazitare in intestin uman, iar forma sa larvară (tenia bovin, finna- în mușchii de vite, bivoli și iaci și tenie sviney- în mușchii de porci și de mistreț).

diagnosticare de sacrificare Post. Larvă CISTICERCOZA stadiu patogen bovin - flacon formă alungită transparentă, dimensiunea unui pinhead la mazăre, umplut cu lichid, în interiorul căruia este parazit vizibil. Cu o ușoară creștere a teniei bovine patru în mod clar vizibile nu înarmat cu cârlige fraier. Larvele sunt transportate de sânge pe tot corpul, prin urmare, în mod activ să lucreze cel mai mult cu viața animalului, mușchii sunt afectate mai des cisticercoză (inima, de mestecat, lombare, intercostale). Avarierea gravă apare la bovine este relativ rare, de multe ori găsesc una sau mai multe cisticerci.

Evaluarea sanitară. La detectarea cisticerci în mușchii secțiunilor capului (masseterov) sau cardiace produc o suplimentare de două secțiuni paralele a mușchilor cervicale în regiunea cefei și omoplatului, cot, spate, picioare si diafragma pelviana.

La detectarea de 40 cm 2 secțiune a capului sau a mușchiului cardiac și cel puțin unul dintre mușchii inciziilor în carcasă a mai mult de trei viu sau mort Finn carcasă, capul și organele interne eliminate.

grăsime internă și grăsimi sunt prelucrate pentru consumul uman sau a neutraliza congelare sau sărare.

La detectarea de 40 cm2 secțiune a capului sau a mușchiului inimii, cel puțin trei viu sau mort Finn și în absența sau prezența de cel mult trei Finn pe secțiunile rămase ale mușchiului carcasei, capul și inima utiliza, carcasa si alte organe neutraliza provarkoy, sărare sau congelare.

grăsime internă și slănină peretaplivayut în scopuri alimentare sau de a neutraliza sau după congelare. Neutralizată sau după congelare a carcaselor utilizate pentru cârnați de gătit sau tocate conserve și organe îndreptate spre prelucrarea industrială.

tonkosheyny Cysticercosis (teniukolny) sau pojar membranele seroase.

diagnosticare de sacrificare Post. La examinarea organelor interne, mezenter și omentul sunt formarea vezicular, agățat de suprafața organelor afectate, uneori, pentru grupuri de pe gât lung. In interiorul vezicii urinare este scolex punctul circular. Scolex are patru ventuze și cârlige. organe afectate de leziuni vizibile nu sunt.

Evaluarea sanitară. Bulele cu țesutul din jurul organelor afectate sunt distruse. Mascara, organele interne neafectate și goale produc fără restricții.

Cysticercosis (pojar), ovine și caprine

diagnosticare de sacrificare Post. Cisticerci sunt prezentate sub forma unor bule mici transparente circulare sau, care cuprinde un lichid limpede în interiorul și scolex cu patru ventuze și cârlige în formă ovală.

Evaluarea sanitară (vezi. căprioare Cysticercosis).

Deer cisticercoză (rujeola) - este cauzata de forma larvară a unei paraziți bandă helminți în intestine de câini, lupi, vulpi si alte carnivore. Formularul larvare - oval cu bule sau de formă circulară, structură similară cu alte animale cisticerci. Scolex are patru fraieri armate. Parazitul este localizat în mușchii scheletici și cardiace (de mestecat, lombare, intercostale și altele).

Evaluarea sanitară. La detectarea carcaselor și organelor ovine, caprine și cerbi nu mai mult de 5 în secțiune Finn 40 cm 2 și fără modificări în mușchii și organele carcasă neutralizează congelare cu o prelucrare ulterioară pentru cârnați sau conserve. La detecție pe carcasă 5 Finn pe suprafața tăiată sau 40cm 2 în prezența modificărilor patologice în mușchi în carcasă și organe dispuse și interior și kurdjuchnyj peretaplivayut grăsime.

diagnosticare de sacrificare Post. Hidatic dimensiunea bulei de mazăre la măr, este format din două straturi, umplut opallestsiruyuschey lichid incolor. Pe peretele carcasei interioare este scolex, care plutește liber adesea în fluid, care seamănă cu nisip.

organe afectate bule de localizare atrofie. Au fost observate țesuturile neimplicate și organe modificările patologice semnificative.

Evaluarea sanitară. In prezenta leziuni multiple ale mușchilor sau organelor interne, precum epuizarea carcasei și a organelor utilizate. In leziunile de organe sau țesuturi individuale care le folosesc, și părțile neafectate ale carcasei și organe produc fără restricții.

diagnosticare de sacrificare Post. ductelor biliare crescute, vin la suprafata ficatului sub forma de toroane galben-gri, uneori până la 2 cm. In interiorul canalelor biliare sunt listochkovidnoy parazit formeaza o lungime de 2-3 cm și o lățime de aproximativ 1 cm. Fasciola gigantica atinge o lungime de 7,5 cm.

Canalele biliare conține un lichid vâscos de culoare galben-brun, var diferite bucăți de dimensiuni. Ficatul bolnav creste puternic tesut conjunctiv (ciroza). ganglionilor limfatici Portal sunt extinse de suprafață, tăiate de culoare maro sau negricioasă. Fasciola localizate in plamani, dar acestea sunt subdezvoltate. In bronhiile format leziuni calcificate cu lichid negricios-gros maro.

Evaluarea sanitară. Partile afectate ale organelor utilizate. Carcass și părțile neafectate ale organelor interne produc fără restricții. Cu înfrângerea de 2 \ 3 din volumul său corp complet utilizat.

diagnosticare de sacrificare Post. Palm a mâinii este realizată prin secțiunea de ficat de suprafață (de-a lungul canalelor biliare expuse) și palma sunt paraziți plate mici, de obicei, o cantitate mare de culoare galben-brun la brun - negru lichid. ductelor biliare variază ușor.

Evaluarea sanitară. ficatul infectat utilizat. Cu înfrângerea de mai mult de 2 \ 3 volumul ficatului este utilizat în totalitate. Carcass și organele neafectate produc fără restricții.

Dictyocauliasis. diagnosticare de sacrificare Post. În nota de lumină și zonele emfizematoase atelektaznye roșu roșu sau gri închis. La autopsie din aceste zone sunt in viermi filiforme bronhiilor de culoare alba si o lungime de 3-5 cm, o cantitate substanțială de mucus ca bronșită catarală rezultat și pneumonie.

Lucrari asemanatoare:

Evaluarea eficienței utilizării resurselor de muncă, a birourilor veterinare

veterinarnogonadzorana stat teritoriu fix vizează. ; obiecte de examinare; înregistrarea și eliberarea documentelor veterinare;. medici și paramedici veterinare. lucrătorii veterinari sunt manageri de mijloc fac veterinarnyesanitary.

Organizarea și economia de o afacere veterinar

Sarcina >> Medicina, sanatate

evenimente. Sarcinile includ ajuta veterinarnogosanitara experți veterinari mai mari în efectuarea publice. menținerea unui control veterinar de însănătoșire constanți pe întreg sectorul zootehnic. veterinarnyynadzor completa ferma.

Echipamente și tehnologii ale sectoarelor economiei municipale în întreprinderea Gorservis Ltd. în Lower

regulamentele interne ale muncii, igienă industrială și siguranță la foc. 8 și separare, veterinarnyeobekty. plaje. 2.1.3. Pe teritoriul gospodăriilor au. Departamentul de Supraveghere tehnologică și de supraveghere a mediului de Rostechnadzor.

Book >> drept, lege

- veterinarnyhsanitarov. instalatori, electricieni, și așa mai departe. d. Nu a fost răspândită în ferme. Supravegherea departamental de însănătoșire veterinar și veterinar. Sistemul veterinar de stat. naobektah securitate nucleară.

dezastre, accidente naobektah energia nucleară. de transfer. Normele sanitar-veterinare oferă veterinar, inclusiv Ierusalimul de Est. forței de muncă „“ salubritate industrială. " „Siguranța“. supravegherea și controlul public. Supravegherea de stat se efectuează.