supa Kimchi (reteta cu foto), bucătăria coreeană
Gatiti kimchi sau supa de kimchi. - una dintre cele mai populare feluri de mâncare în bucătăria coreeană cu Kimchi, din care sunt multe. Kimchi mananca la fel ca și că, de altfel, kimchi varză în bucătăria coreeană sunt printre principalele feluri de mâncare (dar nu numai demn de varza poate fi fermentate cu sos fierbinte, dar, de asemenea, ridichi, ridichi sau castravete, sau orice legume de sezon). Kimchi adăugat la supe, le tocană cu carne, legume, tofu, etc. se adaugă la umplutura pentru ravioli, plăcinte, clătite, zrazy și clătite. Există chiar și un fel de cârnați, care a adăugat, de asemenea, la Kimchi. Cu Kimchi supa de gătit, care ameliorează mahmureala.
Kimchi reteta supa este absolut simplu. Apa adăugată pasta acută Kochudyan piper și zahăr alb, Kimchi varza tocate în bucăți mici (cu saramură), bucăți de carne de porc și fiert timp de o jumătate de oră, apoi se adaugă cuburi tofu. Supa se transformă destul de ascutite, cu un gust dulce ușor perceptibil. cuburi Tofu frumos cu varză, carne și pastă picant. Gradul de claritate poate fi reglat prin cantitatea de pastă Kochudyan picant, și pentru a atenua supa servite proaspete orez fiert.
INGREDIENTE (în 2 etape):
carne de porc macră (gât) - 200 g,
arpagic - 1 săgeată
zahăr alb - 1 linguriță
apă - 600 ml.
Se clătește carnea de porc și se taie în cuburi mici, de exemplu, 2 cu 2 cm.
Kimchi varză tăiată în bucăți de mărime mijlocie, proporțional cu bucățile de carne.
Se clătește săgeată ceapa verde și o bucată de tofu.
Tofu în cuburi, precum și carne.
La săgeți ceapa verde pentru a separa partea alba a verde. Partea albă în această rețetă nu este utilă, iar lungimile verzi tăiate de 2 cm, și o pereche de inele de piese (pentru decorare supă).
Ori în bucăți tigaie de carne de porc și kimchi varză (cu saramură), pasta Kochudyan și zahăr alb.
Se toarnă în tigaie apă, a pus-o pe foc și se aduce lichidul să fiarbă. Se reduce focul la mediu, se acoperă și se fierbe timp de 30 minute.
Adăugați la oala de cuburi tofu, lăsați din nou fierbe lichid, se reduce focul la mediu de mai jos și se fierbe 10 minute. Adauga la întinderi supa de ceapa verde si elimina oala de supa de la căldură.
Pune în boluri bucăți de carne fierte, varză și tofu portii, se toarnă supa, se presara cu inele de ceapa verde si se serveste imediat la masa.
Prin această supă sunt servite de orez fiert în stare proaspătă.
Cu stimă, Zverev Serghei.