Supa de somon - cel mai bun supa retete cu somon

Supă de somon - principiile generale de pregătire

roz somon se referă la pești din familia de somon. Acesta nu este doar gustos, ci, de asemenea, foarte util. carne de somon conține proteine valoroase pentru corp și un număr de vitamine (A, PP, C și B). Mai mult decât atât, somonul este bogat în acizi grași nesaturați. somon roz conține cantități mari de magneziu, sulf, calciu, cupru, fosfor, zinc, nichel, fier și fluor. Acizii grași nesaturați omega-3 contribuie la întinerire a corpului, și pentru a preveni dezvoltarea cancerului. roz somon este prăjit, coapte, aburit, de asemenea, din cauza acestui pește pot fi fierte multe supe delicioase și sănătoase.

Supa de somon pot fi preparate din pește proaspăt sau conserve. Conserve de pește sunt mari pentru a găti atunci când un prim curs consistent absolut nici un moment. De somon pot fi preparate într-o supă de pește lichid convențional și supă cremă delicată. Cu somon roz se potrivesc perfect o varietate de legume: cartofi, morcovi, ceapa, conopida, broccoli, rosii, dovlecei, spanac, țelină, etc. Pentru vas transformat mai saturate și aromatice, supa este de asemenea adăugat ierburi sub formă de pudră, mazăre dulce, piper negru și alb, sare și frunze de dafin. Puteți experimenta un pic și sezon supa orice alte condimente.

În primul rând, pentru prepararea de supa fiert supa. Poti file în bucăți mici și se fierbe pana cand se inmoaie, iar apoi a pus restul ingredientelor. De asemenea, puteți elimina peștele din bulion și gata de a pune la sfârșitul gătirii. În plus față de legumele în supă de somon și se adaugă fructe de mare (midii sau creveți), ciuperci, cereale și brânză. Supa de peste pot fi livrate cu crutoane calde și supa lichid obișnuit este combinat cu orice ierburi proaspete.

Supa de somon - produse de pregătire și feluri de mâncare

fileuri de somon proaspete sunt spălate și tăiate în bucăți mici și apoi fierte bulion de pește. pești fierți trebuie separate de oase. Legumele spălate bine și curățate, apoi se taie în conformitate cu rețeta. Dacă pentru supă din cremă de brânză somon de gătit este utilizat, acesta ar trebui să fie pre-plasat în frigider, astfel încât mai târziu a fost mai ușor să grătar - apoi brânza se dizolvă în bulion fierbinte foarte repede. Cereale sortate și spălate foarte bine. De asemenea, trebuie să taie ierburi și condimente necesare pentru a pregăti în avans. Conserve de pește tăiat în bucăți mici sau mash cu o furculiță, împreună cu sucul direct în bancă.

Pentru a pregăti supa, somon au nevoie de oale, tigăi, cuțit, tăiere bord, răzătoare, strecurătoare, skimmer și alte ustensile de bucătărie. Mesele sunt servite în plăcile adânci obișnuite, o supă de pește cremos este mai bine să se toarnă într-un castron adânc sau boluri.

retete Supa de somon:

Reteta 1: Supa de somon

Aceasta supa de somon - primul mare feluri de mâncare pentru a bici. Supa se dovedește foarte ușor, consistent și delicios. In aceasta reteta include conservele de pește, cartofi, ceapă, morcovi, orez și condimente.

1 conservă de somon roz conservat;
1.5-2 litri de apă;
Cartofi - 3 tubercul mediu;
2-3 linguri de orez;
1 ceapă și morcovi;
Frunze de dafin - 1 buc;.
Goroshkova piper - 3-4 buc;.
verdeață proaspătă.

Se toarnă în tigaie apă și incendiat. Cartofi, morcovi și ceapă, cartofi curate se taie în cuburi mici, morcov freca pe o răzătoare, rupe în bucăți ceapa. Deschide un borcan de alimente conservate, separa carnea de suc. De îndată ce apa fierbe, se toarnă în suc de pește tigaie. Figura spălate bine și pune în apă clocotită. După 10 minute, răspândirea cartofi, morcovi și ceapă. Se adaugă frunza de dafin si arunca o mazăre ienibahar câteva. Gatiti supa timp de 10 minute (până când legumele gata). roz somon se taie în bucăți mici și a pus într-o cratiță. Mai bine să nu zdrobirea pește cu o furculiță, altfel supa se va transforma în terci. Marar patrunjel rupe în bucăți și aruncați în supă. Gatiti supa de somon timp de încă 5 minute. Pentru a îmbogăți gustul popular, este posibil atunci când se aplică pus în fiecare farfurie o felie de lămâie și un pic verdeață proaspătă.

Reteta 2: Supa de somon și creveți

Prezenta prima masa Deli, care poate fi alimentat la un prânz sau o cină festivă. Compoziția supa includ somon, creveți, roșii, ierburi și condimente. Supa servit în vase speciale de lut.

O lira de somon;
Cartofi - 2 buc;.
2 roșii coapte;
creveți cojit - 150 g;
1 ceapa mica;
Un buchet de pătrunjel;
măsline fără sâmburi - 50 g;
Sare si piper - dupa gust.

Ceapă curat și tocat. Cartofi, curate, se spală și se taie în cuburi mici. Tomatele sunt scufundate timp de o jumătate de minut în apă clocotită, apoi se scoate coaja. Se taie pulpa în semicercuri mici. pătrunjel și shred mea. Roz spălare somon și umple o jumătate de litru de apă clocotită. Gatiti pește timp de aproximativ 15 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma cu o spumiera. Pune ceapa si gatiti supa timp de încă 5 minute. Supa asezonate cu sare, piper și se fierbe pana cand se inmoaie. Ne scoate peștele este separat de oase și se filtrează bulionul. Se toarnă bulion de vase, răspândit cartofii și se fierbe timp de încă 10 minute. Apoi se adaugă roșii supă de creveți și se fierbe timp de încă 3 minute. Măsline tăiate în inele mici. Pune fiecare bucată de pește oală, se adaugă măsline și se presară cu ierburi. Supa de somon cu creveți gata!

Reteta 3: Supa de somon cu crema

supa incredibil de delicioase și delicat cu somon și smântână. Dacă nu există nici un roz, puteți lua orice alt pește roșu: somon, păstrăv, somon, somon, sockeye, etc. Farfuria se dovedește foarte hrănitoare, savuroase și consistent. O astfel de supă de pește pot fi preparate prin mese convenționale sau masa festiva.

File de somon - 450 g;
Frunze de dafin - 5-6 buc;.
10 mazăre ienibahar;
2,5 litri de apă;
6 cartofi mici;
2 cepe;
1 morcovi mici;
Ambalare crema de 10% - 470 g;
20 g unt;
sare;
piper negru;
Dill.

roz somon spălate, tăiate în bucăți mici. Din capul, coada si oasele se fierbe 2,5 litri de bulion. Bulionul se adaugă Goroshkova piper și frunze de dafin. Gatiti timp de aproximativ o jumătate de oră, de a scoate spuma periodic. bulion gata filtrat. Morcovi si ceapa pentru a curăța, ceapa se pisa, morcovii se taie în cuburi mici de aromate. Într-o tigaie răspândit untul, se topesc, se prajeste cu ceapa morcovi. Cartofi curat, se spală și se taie în cuburi mici. Pune cartofii intr-o tigaie cu morcovi și ceapă. Se umple legumele bulion filtrat. Aici supa la fierbere și se fierbe cartofii până se înmoaie. Apoi, fileurile de somon răspândit și se aduce la fierbere supa. Apoi se toarnă în smântână, sare și piper după gust vasului. Se aduce la fierbere și se toarnă mărar albit.

Reteta 4: Supa de somon cu crema de branza

Foarte ușor, delicios și sănătos supa cu somon. Dish este preparat rapid și ușor și este perfect pentru zi cu zi și meniu festiv. Aceasta supa poate fi inclusă în programul de nutriție pentru copii. Puteți utiliza nu numai roz somon, dar, de asemenea, orice alt pește roșu (păstrăv, somon, somon Chum, etc).

200 g file de somon;
Optsprezece litri de apă;
1 brânză topită;
ceapă 1 cap;
Cartofi - 2 buc;.
Sare, piper negru macinat - dupa gust;
Dill.

Tigaia toarnă apă rece. File de pește tăiat în bucăți mici și a pus într-o cratiță. Puneți tava pe aragaz după fierbere diminuează focul și se îndepărtează spuma. Se acopera tigaia cu un capac și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Cartofi curat și se taie în cuburi mici. Ceapă curat și fin cotlet. Brânză se taie în bucăți mici. După 30 de minute după începerea gătit răspândit oală în cartofi, ceapă și brânză. Supa asezonate cu sare și piper. Gatiti-10-15 minute, amestecând din când în când. Dill fin shinkuem. Se serveste supa si verde tocat. Și pâini calde.

Reteta 5: Supa de somon și conopidă

Foarte bogat, lumina si supa delicioasa de somon. În plus, vasul se dovedește foarte util și vitamina. Aceasta supa este mare pentru mâncare după vacanțe lungi.

300 g de somon;
2 litri de apă;
150 g de conopidă;
50 g de praz;
2 cartofi;
1 morcovi mici;
2 linguri. l. orez;
Sare - dupa gust;
300 ml de ulei de măsline.

Pește se spală, se taie în bucăți mici, se umple cu apă rece și se pune la fiert. Gatiti pestele timp de 25-30 de minute, eliminând periodic spuma. Varza se analiza în buchețelele, ceapă și morcov tăiat fin. Cartofi curat și se taie în cuburi mici. Morcovi și ceapă prăjită într-o tigaie cu ulei de masline timp de 5 minute. Scoate peștele din bulion este separat de os, bulionul filtrat. Răspândim în care fierbe bulion felii de cartofi și se fierbe timp de 3 minute, apoi legumele răspândirea rămase. Gatiti supa de aproximativ 10 minute. Figura spălat bine și pus într-o supă. Gatiti pana cand se inmoaie. La sfârșitul gătit, răspândit bucățile de pește și opriți focul. Se acopera tigaia cu un capac și se lasă la infuzat timp de 20 de minute. Supa gata servit cu ierburi tocate.

Supa de somon - secretele și sfaturi de la bucătari de top

Nu ar trebui să gătească peștele pe foc este prea puternic - este de la acest lucru poate fi dur. În general, somon nu necesită mult timp de gătit. Sucul de lamaie seturi absorb perfect aroma delicata de roz, astfel încât alimentarea a plăcii este posibil să se arunce o felie subțire de lămâie.