Supa de rosii cu fructe de mare, bucătar, bucurați-vă!
Este doar așa sa întâmplat că, până în ultimul moment am fost manca numai fructe de mare, în salate sau feluri principale, cu paste sau orez. Dar am vrut mult timp pentru a face supa cu fructe de mare, și ce sa întâmplat), voi spune fără falsă modestie: experimentul a fost un succes! Eu împărtășesc cu voi o reteta usor supa, uimitor de delicioase cu fructe de mare. Pentru a-l face, am luat mix de fructe de mare, dar se poate prepara doar cu creveți (sau calmar, midii), după cum doriți.
ingrediente:
cocktail de mare (midii, calmar, creveți, caracatiță): 700-800 g
Figura: 80-100 g
Tomate: 3 buc.
Ceapă: 2 buc.
Usturoi: 3-4 catei
sare, piper roșu
mărar
Mod de preparare:
Marea cocktail de dezghețare, clătiți bine.
Faceți o incizie în formă de cruce pe roșiile, dip-le în apă clocotită timp de câteva secunde și se îndepărtează coaja.
Apoi, trebuie să se taie marunt rosiile si le taie intr-un blender.
Ceapa si usturoiul se taie în cuburi mici.
Fry ceapa și usturoiul în ulei până se înmoaie, apoi se adaugă roșii și stinge 8-10 minute.
În apă clocotită (sau stoc de pește, care este mult mai bine), se adauga orezul se spală și se fierbe timp de 10 minute.
Adăugați roșiile la orezul și se fierbe timp de 5-7 minute după fierbere la foc moderat. Sare și piper după gust.
Acum, se adaugă în amestec de fructe de mare tigaie și se fierbe timp de 3-4 minute. Gatiti fructe de mare pentru mai mult de patru, maximum cinci minute, eu nu recomand, sau calmari și creveți va fi greu.
Supa gata stropite cu marar sau patrunjel tocat.
Retete asemanatoare:
- Squid, tocana cu ciuperci
- supa cremoasă cu somon și creveți
- Spaghete cu fructe de mare
- Creveți prăjiți cu usturoi și sos de soia
