Supa de pui pentru bolnavi, cum să gătească în mod corespunzător un medicament gustos

Experiența arată că produsele alimentare organizată rațional poate deveni un instrument esențial în lupta împotriva anumitor boli. Să luăm, de exemplu, supa de pui - această dietă, masă ușoară va fi de mare ajutor în perioada de recuperare după boală, deoarece conține valoroase, utile pentru organism.

Cu siguranță putem spune că supa de pui dreapta pentru bolnavi nu numai alimente, dar, de asemenea, medicamente.

Supa de pui pentru pacient - în unele cazuri, se recomandă

Cel mai adesea, regimul alimentar al pacienților după boli grave, inclusiv - după ieșirea din comă, începe cu acest ușor de stomac feluri de mâncare. Deoarece boala pe termen lung sau o intervenție chirurgicală organismul este slab, emaciat, are nevoie de recuperare.

Supa de pui pentru pacient, după o intervenție chirurgicală, sau alte boli grave, ar fi un aliment ușor și util.

În chirurgia post-
Dupa cezariana
după otrăvire
În timpul răceli

Avantajul principal este abilitatea de a restabili alimentarea fără a supraîncărca stomac. Este ușor de digerat, creste pofta de mancare. În cazul în care regimul alimentar este foarte strict, dar supa de pui este încă posibil, hrănitoare și delicioase, preparate cu grijă, acesta va aduce multe beneficii pentru pacient, pentru a îmbunătăți sănătatea și starea de spirit, ceea ce este foarte important într-un spital.

Spitalul de alimente este de obicei, deși este util, dar gust special diferit.

Dar cum să gătească supa de pui pentru bolnavi, că el era sănătos și gustos? Cu masă dieta stricta nu ar trebui să conțină grăsimi. În acest scop, purificat anterior din piele de pui, grăsime a fost eliminat, fiert timp de 15-20 minute, apoi apa este drenată, se toarnă noi, fierte din nou încă 1,5-2 ore la foc mic.

La final, puteți ușor SARE, dar sarea mai puțin. cu atât mai bine. În acest gătit mese de peste, ar trebui să fie un pic mai rece și se servește.

Din fericire, nu toți pacienții pune o astfel de dieta. atunci rețeta poate varia prin adăugarea mai multor ingrediente.

Luați cu atenție pentru a se asigura că, în anumite boli de supa de pui este contraindicată, consultați medicul înainte de utilizare.

Utilizarea de feluri de mâncare

Calorii - aproximativ 30 kcal la 100 de grame.

utilizarea produsului a fost cunoscut inca din cele mai vechi timpuri, iar astăzi dovedit științific, conține multe substanțe utile:

vitamine B
Aminoacizii, proteine, carnozina
Acizi grași polinesaturați
Fier, seleniu, calciu, cupru, magneziu

pui de fier este bine absorbit, astfel încât bulionul de hemoglobină reduse sau supe de aceasta ar trebui să facă parte dintr-un regim alimentar echilibrat. Vitamine. proteine, aminoacizi contribuie la o recuperare rapidă, întoarcere stare bună de sănătate.

Datorită bogat în proteine, bulion - o mare de prevenire instrument de accident vascular cerebral, hipertensiune arterială.

Cu toate acestea, toate acest lucru este valabil numai pentru felurile de mâncare preparate din găini sat. păsări de curte din fabrică conțin nici o substanță necunoscută, poate fi antibiotice, hormoni. clor.

Dacă nu puteți cumpăra o pasăre acasă, apoi da preferință la produsul răcit din producția internă.

Pentru utilizarea în continuare și un gust bogat în procesul de gătit într-o tigaie adăugat: bec
frunze de dafin
verdeață
condimente

Supa de pui, o reteta pentru pacient

Reteta pentru un pacient poate varia, în funcție de ceea ce a cauzat persoana la spital. În cazul în care un pacient nu poate grăsime, de gătit se efectuează în două ape, și să ia sân sau bulion de oase.

Recomandări generale pentru prepararea:

Pentru aroma de pui gătită saturate este nu mai puțin de o jumătate de oră
Inceput de pui gătit în apă rece
Apa mai slabă fierbere - se formează mai puțin spumă și lumina bulion obținute
Pentru o culoare intensă și aromă de legume și oase coapte în cuptor
La începutul gătit adăuga un pic de sare, apoi la sfârșitul anului, este fel de mancare aproape terminat, se adauga sare dupa gust
Legume tăiate în bucăți mari
condimente urat mirositoare întrerup gustul de pui, precum și legumele cu un gust pronunțat (ardei grași, de exemplu)

Pentru prepararea celor mai simple opțiuni este necesar să se ia următoarele ingrediente:

1 kg oase de pui sau părți cu oase
1,5 l de apă
sare
condimente

Piese de pui puse într-o tigaie, apă rece zalety, ușor sare. Înainte de fierbere, se îndepărtează spuma, se reduce focul la procesul de fierbere nu a fost puternic. Adăugați condimente, de obicei, un cuplu de frunze de dafin, piper negru, mazăre.

Gatiti timp de aproximativ un an și jumătate - două ore. Dacă în timpul gătirii utilizați mai multă carne decât oase, aveți nevoie pentru a găti mai puțin - aproximativ o oră.

Dacă doriți să adăugați legumele, atunci ar trebui să se facă după fierbere. Ceapă, morcovi, tăiate în bucăți mari, catei de usturoi aruncat în întregime. Verzii sunt adăugate la sfârșit.

Dacă pui os pre-coace cuptor în aproximativ o jumătate de oră, temperatura de - 180 grade, supa de culoare aurie va saturate.

Eficacitatea supa de pui cu raceala

Proprietățile curative ale produsului produs atunci când pui de gătit au fost observate pentru o lungă perioadă de timp, de fapt, ea tratează în mod eficient simptomele răcelii comune. Așa cum am menționat mai devreme, acesta conține un ingredient special - carnozina.

Aceasta - compusul dipeptide, intermediar între polipeptide și aminoacizi.

Ea are multe proprietăți pozitive:

Antioxidant, neutralizeaza toxinele din organism
Acesta stimuleaza sistemul imunitar
crește rezistența
Aceasta susține fluxul de sânge la creier

Cu un pacient rece a pus o multime de băutură caldă, parfumat bulion, cald poate reduce durerea în gât. facilitează respirația, fiind astfel îmbunătățită.

Oamenii de stiinta medicale spun ca eficacitatea expectorante, în comparație cu consumul abundent nu este dovedită. Acest lucru înseamnă că, în frig, în loc de medicamente (cum ar fi acetilcisteina, Mukaltin), tuse, puteți utiliza pur și simplu lichidul în volume mari.

Preparatele culinare pregătite în mod special pentru pacient, conține nu numai nutrienți, ci și căldură, de îngrijire. O persoană este întotdeauna frumos că îngrijit într-un moment dificil, poate că acest lucru este ceea ce ajută să facă față rapid cu o răceală.