Supa de pui cu ramen japoneză

Ramen cu carne de pui - aceasta este una dintre cele mai multe feluri de mâncare care vin pe teritoriul Japoniei din China. Cuvântul „ramen“ este derivat din două caractere chinezești, care înseamnă „tragere“ sau „fidea“.

ramen moderne japoneze cu carne de pui are deja foarte puține în comun cu o rețetă din China. Chiar și chinezii se numesc acest fel de mâncare - „lamyan japoneză“.

Ingrediente pentru o bază bulion

Apa - 2 litri
Pui (aripi) - 300 g
Varza - 150 g
Morcovi - 80 g
Prazul (tulpină verde) - 20 g
Usturoi - '30
Radacina de ghimbir - 40 g

Reteta ramen supa de bulion cu pui

Înainte de a găti aripi de pui, le face incizii longitudinale. Se pune aripi într-o tigaie adâncă și se acoperă cu apă. Se aduce la fierbere și se lasă tocană de pui la foc mare timp de încă 3 minute.

Acum, apa rece de clătire de pui pus din nou într-o tigaie, se adaugă restul ingredientelor și se toarnă amestecul cu apă. Se aduce supa la fiert si se fierbe timp de un pic peste 3 ore pe un foc mic. Nu uitați să îndepărtați spuma.
Gata bulion și podsolite.

INGREDIENTE PENTRU SUPA CU RAMEN DE PUI

fidea Ramen - '50
file de pui - 100 g
Prepelita de ou - 2 buc.
Leek (partea albă) - 20 g
Germene de soia - un pumn mic
Algele nori - 1 frunză
Ramen Bulion - 600 ml.

Reteta Supa de ramen japoneză cu carne de pui

Se fierbe taitei, în conformitate cu instrucțiunile. Ori într-o strecurătoare.

Se fierbe file de pui și se taie în fâșii subțiri.

Ceapă, se clătește cu apă și se taie fin.

germeni de soia și se clătește cu apă caldă.

foaie pliată în patru nori și se taie în fâșii subțiri cu foarfeca.

Ia câteva farfurii adânci și puneți-le pe fidea, pui, soia și praz. Fiecare porție se toarnă bulion de fierbere.

In fiecare portie, locul 2 fiert (sau bătut) ou bastoane si se presara cu nori ceapa verde.

Recomandat hrănire supa de pui fierbinte. Poftă bună!