supa de perisoare, reteta de carne tocată
În acest articol considerăm în detaliu problema este nu numai compoziția perisoare, dar aspectele cum să le modeleze, să gătească, care se adaugă la umplutura, la mini chiftelutele au fost incredibil de delicioase și frumos.
Dezvaluie secretele chiftelute gustoase
supa de perisoare, reteta de carne tocată cu fotografii implică faptul că compoziția ar trebui să fie carne de porc și carne de vită în proporții egale. De asemenea, de mare sunt obținute și gustoase bile de carne de pui, ele devin rapid moale si mai ales ca copiii, prin facilitarea un gust plăcut și un aspect luminos. Diferite ingrediente suplimentare care pot fi adăugate în avans de carne de vită, chiftele va da un gust special picant.
Vă rugăm să rețineți că puteți adăuga la umpluturi pentru chiftelutele, și în ce scop:
- Pentru moliciune a recomandat deja gata pentru a adăuga un pic de carne tocată miez de pâine îmbibat cu apă. Pâinea este mai bine să ia un vechi produse de patiserie, nu proaspete. Câteva felii de pâine se toarnă lapte cald sau apă, iar când umflă carne, scurgerea de lichid, pâine pisa într-un blender sau derula printr-o mașină de tocat carne.
- Dacă doriți să se deda la un gust mai picant, umplutura este recomandat pentru a adăuga ierburi sau doar condimente. Excelent cu carne combina patrunjel, fenicul sau chiar o mică cantitate de nuci.
- În ceea ce privește fastul și volumul, se va adăuga la umplutura de pesmet. Ele absorb lichidul din bulionul din cauza a ceea ce perisoare devin mari în dimensiune. În loc de pesmet pentru același scop, puteți utiliza grisul.
- Atunci când adăugați pesmet sau faina chiftelutele să se întindă cel puțin o jumătate de oră înainte de utilizare pentru a umfla un ingredient suplimentar am avut destul timp.
- Ar trebui să fie, de asemenea, a spus despre gustul bogat si aroma. Dacă doriți să faceți o supă masculină îndrăzneață, chiftelutele pot fi pre-rumeneste in putin ulei sau unt.
- Umplutura pentru a face chiftele pentru supa, reteta de carne tocată pentru copii sau adulți, trebuie să ia conținutul mediu de grăsime. Prea mult salata ca o parte din supa va face puțin îndrăzneț și apetisant.
- piuliță nuc medie trebuie sa te reprezinte, în modelarea chiftelutele. Pentru că prea multe mingi în gătit crește chiar și în dimensiune și poate chiar clocotească.
- Sculpt chiftele cea mai bună mână, dar puteți folosi o linguriță, dacă se dorește. Este una perișoare și aruncă imediat în apă clocotită deja.
Sfat! În unele rețete, scrie că pentru carne tocată pentru chifteluțe trebuie să adăugați ouă. Noi facem că, în opinia noastră, nu este necesar pentru motivul că bilele de carne obținută în cele din urmă de cauciuc. Pentru carne tocată nu împrăștiate, trebuie doar să-l recucerească bine, apoi umplutura fara oua va fi bine pentru a păstra forma.
Cum de a genera
Ei au propriile lor caracteristici și sekretiki cum să gătească carne mini chiftele la atunci când este gătită în bulion ei nu clocoti, iar primul curs se întâmplă la o dată. Nu e nimic de-a face cu principiul fasonarea cotlet, el imediat, acesta poate fi uitat. Cotlet de carne tocată bine pentru acest fel de mâncare nu este potrivit. Pentru ca supa de perisoare mini ar trebui să fie aerisit consistență atunci când acestea au fost fierte umplute cu bulion, devin un gust moale, delicat. Acest rezultat poate fi atins pe prima încercare, dacă urmați anumite sfaturi.
Înainte de modelare mâinile se umezește în mod necesar cu apă, și tuturor chiftelutele au dovedit aceeași dimensiune și formă, au nevoie doar de a sculpta brațele. În cazul în care umplutura este prea lipicios, va fi dificil de a găti din ea. Prin urmare, trebuie să pregătiți un recipient separat, cu o odă, acolo degetele umede, de la al doilea vas de a lua umplutura si rola chiftelute.
Dacă deja înainte de formarea inițială de masă a devenit prea gros sau rigid, este încă bilele pot și ar trebui să facă într-un astfel de test. Este important de remarcat faptul că, în timpul de gătit, atunci când toate înmuiate cu bulion, bilele se vor schimba consistența și să devină structura delicată. O opțiune ar fi prea înfundat de carne de vită se adaugă câteva linguri de unt topit pentru catifea și textură plăcută.
Important! unt topit poate fi adăugat, de asemenea, pur și simplu pentru gustul. Unele gospodine subliniază că acest secret culinare îi ajută să facă chifteluțe suculent și ofertă.
Înainte de scufundare în bulion bulbii gata trebuie răcite pe raftul de jos a frigiderului, timp de cel puțin o oră. Apoi completează chiftelutele din supa va păstra cu siguranță în formă, și nu a rămas împreună în timpul gătirii.
Reteta pentru o supa delicioasa cu perisoare
După cum se poate observa din prima parte a materialului, dacă știi câteva trucuri și sekretiki, chiftelute va găti rapid și ușor. Apropo, acest proces de gătit, de asemenea, interesant poate atașa cu ușurință copii.
Ceea ce este necesar pentru supa (pan la trei și jumătate litru): 0,4 kg de carne de vită (bine, în cazul în care carnea de vită este amestecat, de exemplu, carne de porc și de vită), ceapa mica, doua linguri de pesmet și unt, sare, condimente (opțional adăuga pătrunjel, mărar, smântână).
Se taie ceapa și se prăjește în unt într-o tigaie câteva minute. Tocatã printr-o mașină de tocat, amestecat cu ceapa tocata, sare si piper, se adauga untul înmuiat. În cazul în care umplutura prea dens, este posibil să se adauge două linguri de lapte, smântână sau apă fiartă.
Din masa de carne finite, pentru a forma chiftelele, 10 grame fiecare minge înaltă. Pune pe o placă de tăiere și trimis la un minim de un sfert de oră în frigider. În supa aproape terminat sau supa de legume, care fierbe, arunca o chiftea. Intocmeste cinci minute, opriți și se lasa sa stea ceva timp sub capacul închis.
În principiu, în același mod în care se poate face chiftelutele pentru supa, reteta de carne tocată cu orez. Cu toate acestea, guru-ul culinar sfătuit de orez, în cazul în care într-adevăr vrea să folosească acest cereale în primul vas, se adaugă carnea tocată nu este, în sine, pentru chiftele, și este direct în bulion. Există încă un caz în care ar fi de dorit ca carnea era carne.
Nu uitați că pentru a găti chiftelutele la bulionul și puteți rezerva prin punerea parte perisoare în congelator pentru moment. Apoi, nu este necesar să se dezghețe o chiftele suplimentare, imediat arunca în bulion de fierbere și se fierbe timp de 5-10 minute, până când carnea gătită.
- Umplutura rețete de la nu numai burgeri și chiftele
- Supa de cartofi cu perisoare
- caserola de cartofi cu carne tocată în cuptor: retete cu pas cu pas fotografii
- Piure roșiile în timpul iernii
