Supa de păstrăvul - cel mai bun culinar păstrăvul reteta de supa cu detaliate

Supa de păstrăvul - principii generale de preparare

Supa de păstrăvul - unul dintre primele cursuri, care combină o serie de calități plăcute: gust bogat, bun, aroma delicată și un bulion nutritiv bogat. Acest fel de mâncare poate fi preparat prin mese convenționale sau alimentat la un ospăț festiv. Supe de păstrăv poate fi lichid convențional sau consistență cremoasă. Deoarece Păstrăv sunt combinate perfect aproape toate aceleași legume, care au adăugat la alte primele feluri de mâncare: cartofi, morcovi, roșii, dovlecei, conopidă, roșii, țelină, broccoli, etc. Supa de păstrăvul adauga de multe ori ciuperci, brânză și fructe de mare. Nu face fără condimente aromatice, condimente și ierburi. Pregatiti un fel de mâncare poate fi diferit: unele bulion de pește fiert în primul rând, scoate carnea și se fierbe în fierbere legume bulion, puteți găti, de asemenea, ingredientele mai întâi în apă și în cele din urmă a pus bucățile tăiate de file. Pastrav pregătită destul de repede - 15 până la 30 de minute (în funcție de mărimea pieselor tăiate). Se serveste fel de mâncare cu ierburi proaspete, o felie de lamaie sau pâine prăjită fierbinte. Mai ales pâine prăjită bine cu supe de pește, piure de cartofi.

Supa de păstrăvul - produse de pregătire și feluri de mâncare

File de pește, de obicei, tăiate în bucăți mici și se spală, apoi se fierbe-le supă. În cazul în care se folosește de pește întreg, este necesar să se taie coada, capul și aripioarele. Toate legumele, ca de obicei, se spală, se curăță și se obsushivayut și la sol. Acest lucru este valabil și pentru Greens de ciuperci. În timp ce pregătirea supa poate fi preparat vegetal de prăjire. Ar trebui să aibă, de asemenea, de îngrijire și utilizarea de condimente - supa de păstrăvul nu poate digera, astfel încât toate ingredientele care urmează să fie adăugate în timp.

Pentru a pregăti supa va avea nevoie de oale, tigăi (dacă trebuie să prăji legume), tăiere bord, sita, răzătoare, cuțit pentru tăiere de pește sau de cutit ascutit de obicei și un blender (pentru supe, piure de cartofi). păstrăv de Supă hrănite în plăci adânci convenționale și supe cremos groase turnat boluri adânci.

Supa de rețete Trout:

Reteta 1: Supa de păstrăvul

Încercați să pregătească această supă dulce și incredibil de delicioasă cu păstrăv. Farfuria necesită o cantitate minimă de ingrediente și pregătirea destul de ușor. Farfuria are o textura moale cremoasă și este perfect ca o zi cu zi sau pentru o ocazie speciala.

600 g pastrav;
1 cartof;
1 morcovi mici;
150 ml de 20% cremă;
Sare, piper negru macinat - dupa gust.

Ray păstrăv de file în bucăți mici și se spală bine cu apă rece. Apoi, așezați piesele într-o cratiță mică și se umple cu apă, astfel încât a acoperit puțin pește. Puneți tava cu peștele pe farfurie, după fierbere, se reduce căldura și se îndepărtează spuma. Trout fierte pana cand se inmoaie aproximativ 30 de minute. Apoi scoate peștele, și bulionul finit filtrat. Cartofi și morcovi pentru a curăța, se spală și se taie în bucăți mari. La fierbe o jumătate de bulion până cartofi și morcovi fierte. preparate din carne se poate mash cu o furculiță. Gata pentru a scoate legumele și blender rupe în bucăți, apoi se pune din nou în tigaie. Apoi, așezați în pește tigaie și se toarnă crema. Puteți lua un pic mai mult decât cantitatea de crema - necesitatea de a stabili o consecvență. Alăturat supa cu păstrăv la fierbere. Condimentul gust cu sare și piper. În cazul în care supa este prea gros, aveți posibilitatea să adăugați supa de pește. Toate se amestecă bine și se pyuriruem într-un blender. Se serveste supa fierbinte cu pătrunjel lăstar, o felie de lămâie sau de biscuiți.

Reteta 2: Supa de păstrăvul cu ardei dulce

O astfel de păstrăv supa - o alternativa excelenta la primele feluri de mâncare din carne. Pregătirea supa de pește cu legume proaspete, ierburi proaspete și pește proaspăt, astfel încât se pare foarte parfumat, hrănitoare și gustoase.

Fileu de păstrăv - 300 g;
5-6 cartofi;
1 ardei gras verde;
1 morcov mare;
4 roșii proaspete;
3 cepe;
fascicul de mărar și jumătate;
Sare, piper negru macinat - dupa gust;
Ulei vegetal.

Fileu de păstrăv se taie în bucăți mici, se spală, se umple cu apă rece și a pus tocană. timpul de preparare va fi de aproximativ 20 de minute. Deși este posibil să se prepare legume. Ceapă și morcovi pentru a curăța, se taie în cuburi mici. Cu ardei gras scot semințele și tulpină, se taie ardeii în fâșii subțiri. Cartofi curat, se spală și se taie în cuburi subțiri. Din supa terminat scoate supa de pește în sine filtrăm și incendiat. În supa de fierbere Pune cartofii. La tomate incizie se face, se toarnă peste apă clocotită și se îndepărtează pielea. Carnea se taie în cuburi mici. Prin fierbere cartofi Puneți roșiile. Se incalzeste un ulei vegetal tigaie prăjit și se prăjește ceapa, ardei si morcovi. Odată ce cartofi este frageda, a pus într-o tigaie bucăți de pește. Dă supa de fierbere păstrăv, apoi așezați legumele. Verzii, a rupe în bucăți și se adaugă la supă. Supa ar trebui să se fierbe timp de câteva minute, după care incendiul poate fi oprit. Ne rezervam supa infuzat timp de 15-20 de minute.

Reteta 3: Supa de păstrăvul cu măsline și usturoi

Această supă picantă bogat de păstrăv va face apel la toți membrii familiei, chiar și cei care nu le place cursuri de pește primul. Acest fel de mâncare poate fi inclusă în condiții de siguranță în meniul dieta, ca supa se dovedește foarte ușor, util și ușor de digerat.

O livră de pastravi;
2 litri de apă;
4 cartofi;
1 morcov;
1 ceapa cap;
O jumătate de lămâie;
17-20 masline negre (fără sâmburi);
Ierburi proaspete;
3-4 catei de usturoi;
sare;
piper negru;
Frunze de dafin;
2 roșii proaspete.

Pește pentru a curăța, se spală, se separă file. Tăiat capul, coada și aripioarele. pește Curățat umple cu apă și se pune bulionul tocană. Arunca într-o tigaie lavrushku. îndepărtarea periodică a spumei skimmer. Periodic, puteți adăuga puțină apă pentru a da o supă limpede. Odată ce spuma a încetat să apară, gatiti supa timp de 10 minute. Apoi scoate peștele din bulion și continuă să gătească supă. Morcovi si ceapa curata, morcovi frecat pe o răzătoare grosier, iar ceapa se taie în subțire semi-inele. o jumatate de ceapa cu morcovi passiruem, iar cealaltă jumătate se afla în bulion. Se adauga sare dupa gust. Cartofi curat și se taie în fâșii. Tomatele se toarnă peste apă clocotită, se îndepărtează coaja și se taie în cuburi. Pune legumele în supă. Măsline tăiate în inele subțiri și lămâie în bucăți mici. De îndată ce cartofii vor fi gata la jumătate, se adaugă măsline într-o cratiță cu lămâie. Principalul lucru - nu exagerati cu lamaie. Este mai bine să se picură câteva picături în farfurie porție. Usturoi și ierburi proaspete se toaca marunt si se adauga la supa cu păstrăv la sfârșitul gătit. După 5 minute, difuzăm (după care se configurează).

Reteta 4: supa de păstrăv cu ciuperci și brânză

mai multe supă delicioasă de păstrăv, care pot fi preparate într-o mare familie prânzuri, mese festive sau alte ocazii speciale. Compoziția include preparate de păstrăv, legume, ciuperci, 2 tipuri de brânză (topită și solide) cu condimente și ierburi.

păstrăv de file 250g;
200 g de cartofi;
100 g de morcovi și ciuperci;
80 g de ceapă;
150 g cremă de brânză;
100 g de brânză rasă;
frunze de dafin 1;
2 h. L. frunze de țelină uscate;
2 linguri. l. busuioc și mărar tocat;
20 g unt;
Amidon - 1 h L;..
Un amestec de piper - dupa gust.

Legume curate, spălate și tăiate împreună cu ciuperci aproximativ aceeași formă. Se toarnă în tigaie 5 căni de apă și se aduce la fierbere. Spread cartofii în apă clocotită. Se topește într-o tigaie de unt și se prăjește ceapa, ciuperci și morcovi. Pune legumele și ciupercile la cartofi. Gatiti toate împreună până când cartofii fierte. Cremă de brânză felie și așezați-supa cu branza Cheddar rasă. După brânza se dizolvă, sezon supa cu sare și piper și se adaugă țelină uscate și frunze de dafin. Fileul tăiat în bucăți mici și puse într-o supă. Gatiti pana cand se inmoaie. Rasa de amidon cu puțină apă și, treptat, se toarnă în supă. Apoi se adaugă ierburi, busuioc si stinge focul după 2 minute.

Reteta 5: Supa de păstrăvul cu conopidă

supa foarte gustoase și sănătoase de păstrăv, care este preparat din file de pește, legume, orez și plante aromatice. Farfuria este saturată, aromatice și potrivite pentru fiecare zi sau mese festive.

600 g pastrav;
100 g de praz;
70 g țelina;
2 cartofi;
150 g de conopidă;
Condimentul pentru pești - 1 h L;..
verdeață;
2 litri de apă;
1 morcov;
2 linguri. l. ulei de măsline;
3 linguri. l. orez;
2 frunze de dafin;
Sare de mare - gust.

Trout tăiat în bucăți, se spală și se fierbe supa de la ei. După fierbere, se reduce căldura și se îndepărtează spuma, se fierbe pestele timp de aproximativ 30 de minute. Prazul se taie în inele, morcovi, curate și se taie în felii mici. Țelină tăiată fin. Prazul, morcovi si telina passiruem într-o cantitate mică de ulei de măsline. Cartofi curat și se taie în cuburi. Filtru de bulion Gata, se aduce la fierbere și de răspândire, mai ales, de cartofi. Ar trebui să fie trimise la legumele prăjite tigaie. Figura cum să se spele și pune în zeama de fierbere. conopida să demontați, se spală și se taie în mai multe bucăți. Pune supa conopida și se fierbe timp de 15 minute. fileuri de pastrav se taie în felii și așezați-supa, de îndată ce toate legumele sunt fierte. Se condimentează cu supa de sare dupa gust, se adauga frunze de dafin și condimente pentru pești. Gatiti supa Trout încă 15 minute și stinge focul. Patrunjel si marar servit cu mese rupte în fâșii și gata.

Supa de păstrăvul - secrete și sfaturi de la bucătari de top

Trout fierte destul de repede - nu este recomandat pentru a digera de pește. Se fierbe supa nevoie la foc foarte mic - mai mic bulionul este de fierbere, mai transparent se va dovedi. Păstrăvul are un gust subțire moale, cu toate acestea, cu condimente ar trebui să fie precaut. Cea mai bună sare potrivită, piper negru măcinat, sau un amestec de ardei, suc de lamaie, ierburi și condimente speciale pentru un pește.