Morkovcha coreean stil morcov
Morkovcha sau morcov coreeană
Mulți dintre cititorii acestui post va fi surprins să afle că nici de Nord, nici Coreea de Sud nu este cunoscut gustare numit morcovi în coreeană. Coreea a fost mult timp o Kimsey gustare populară sau Kimchi care a făcut din varză chinezească. La momentul respectiv, un număr semnificativ de etnici coreeni au devenit cetățeni ai URSS. Dar, în acele zile, nu a existat nici un supermarket în cazul în care puteți cumpăra varză chinezească. Iar acei coreenii sovietici, de adaptare la varza a început să încerce să facă salata de varza cu morcovi și așa naprobovalis că numai morcov lăsat într-o salata. În Asia Centrală, o gustare numit morkovcha. În mod firesc, opțiunile pentru această rețetă o mulțime, iar unul dintre ele, preluate din coreenii din Kazahstan, aduce în atenția dumneavoastră.
Ingrediente reteta coreeană morcov:
- Morcov - 1 kg,
- Usturoi - 1 cățel,
- Ceapa - 1 ceapa,
- Zahăr - 3 linguri,
- Sare - 1 linguriță,
- otet natural de 6% (GOST) - 3 linguri
- piper roșu sau boia de ardei iute praf - 1 linguriță,
- Coriandrul - 1-2 lingurițe (gust)
- Ulei vegetal - 0, 5 cești (convenționale).
Cum de a găti morkovchu sau coreene morcovi la domiciliu
Morcovii mea, curat și freca pe o răzătoare specială pentru morcov coreeană. Sare și Mnemonic mâinile până când morcovii nu vor suc.
Se amestecă oțet, zahăr și coriandru.
Cele davim morcov usturoi periat, adăugați oțet, zahăr și coriandru și se amestecă bine. Noi da morcovi stea timp de 20 de minute.
Ceapa pentru a curăța, grosolan tăiat. Pe o tavă sau într-o tigaie, de preferință, de asemenea, cu un mâner, se toarnă ulei, pune înapoi ceapa și incendiat.
Morcov, în mijlocul navei, în care l-ați pregăti, se toarnă o movilă de ardei iute roșu sau boia.
Atenție! Următorul pas necesită îngrijire - cu ulei fierbinte nu au fost glumesc!
Când uleiul este aproape de fierbere, se scoate repede din tigaie de ceapa pene și se toarnă ulei fierbinte pe un deal de ardei roșu - foarte spectaculos, iar procedura se numește aprindere.
Puneți tava în loc, rapid agitat salata de morcovi și pune-l în frigider timp de câteva ore, dacă aveți suficientă răbdare 🙂.
Ceapa utiliza oriunde - în această rețetă, nu mai este implicat.
Morkovchu sau morcov - coreean poate fi furnizat ca o garnitura de legume
sau utilizat la prepararea oricărei salate:
- cu ciuperci,
- cu varză,
- cu carne de pui,
- cu carne,
- cu zahăr de porumb conservat,
- orice legume
Sau doar înfășurați morcovi coreeană pentru această rețetă într-o rolă Lavaș armean subțire sau clatite.