Supa de morcovi cu smântână

Legume sezon în plină desfășurare, și în timp ce se poate, desigur, este necesar să se bucure de beneficiile sale. Cu toate acestea, căldura dictează condițiile - nu gatiti cu adevărat, sau chiar să nu mănânce special doresc să. Vreau să fiu sigiliu leneș, grăsime, care se află pe plajă, valuri leneș lins călcîi, și soarele încălzește fund. Toate. Cu toate acestea, atunci când timpul este lent târăște la pauza de prânz, îți dai seama că încă mai trebuie să arunce în interiorul nimic - și este mai bine să se, în același timp, a fost util și nu foarte grele pentru organism. Supa de morcovi cu smântână - ultima mea descoperire culinară, încerc și fac acum adesea de multe ori. În primul rând, nu este posibil, pur și simplu: periat. tocat, showered, fierte, pyuriroval. Toate. În al doilea rând, este util - toata lumea stie cat de cool să mănânce morcovi, cât de mult beneficii le aduce, cât de minunat pentru a digera. În al treilea rând, este disponibil - toate componentele de supa crema de morcovi cu sezon astăzi crema (crema nu cred, nu-i asa?), Deci, cina nu se va lovi pe portofel. Ei bine, printre altele, este delicios! Un amator, desigur, dar încă gustoase în mod obiectiv.

În cele mai multe cazuri, tratamentul termic dăunează legume - temperatura ucide vitaminele, dar în cazul morcov este opusul: o structură rigidă de fibre moderate de presă provarivaniya, prin care a lansat beta-carotenul este în morcovi.

În opinia mea, morcovul se da supa fiind dulceață prea intruziv, dar am neutraliza ghimbir - se pare bine. Dacă nu vă place de ghimbir, o puteți înlocui cu un varf de cutit de ardei iute roșu, dar lăsați supa doar „morcov“ Nu recomand - de fapt, merge destul de bolnăvicios. Chiar și copiii mei, care nu recunosc în mod special orice aditivi, condimente, mirodenii, sunt de acord ca ghimbirul aici, pur și simplu se întreabă. Cu toate acestea, dacă preferați o notă dulce pronunțat în feluri de mâncare nedesertnyh, nu ezita și fă-o are un gust bun.

2 linguri. l. unt;

1 h. L. ghimbir la sol;

4 cesti de supa de legume

2 cani crema de conținut scăzut de grăsime;

sare si piper dupa gust.

La partea de jos a tigaie cu fund gros se topeste untul, amestecati ceapa - tăiat în bucăți, dar fără o forță specială estetica: toate la fel, atunci totul va pyurirovatsya blender, astfel încât să nu se poate deranja cuburi mici. Principalul lucru - să încerce să facă toate piesele au fost relativ aceeași dimensiune. Passeruem.

Morcovii se curăță, se taie în felii. Fără estetica - rapid și, oricum, trebuie doar să-l facă. Arunca la ceapa. Nu prea - ghimbir, sare, turmeric, piper, bulion. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 15 minute - până la morcovi licitație.

Scoateți tava de la căldură și conținutul său pyurirem blender pana se omogenizeaza. Apoi a reveni tigaie la placa, încercând să-sare claritate, se adaugă smântână și încălzit. Pentru fierbere nu este un argument.

Toate. Se toarnă în boluri și servi - cu crutoane, crutoane usturoi, crutoane sau doar cu pâine proaspătă. Acesta va summery gustos.

Apropo, ghimbir proaspăt va îmbogăți gustul de supa crema de morcovi, dar fii atent - este, de obicei, mai ascuțit decât uscată fratelui său.