Supa de legume cu fasole mung
Astăzi vă vom pregăti o altă supă de legume gustoase și sănătoase cu fasole mung, care sunt, de asemenea, numite boabe de aur sau mung.
Pun pariu câteva dintre voi folosi fasole mung în gătit, pentru că pur și simplu nu știe despre această cultură. De aceea, am spune un pic despre ceea ce este o fasole mung sau fasole mung.
Fasole din India, se pare că acestea sunt mici de formă ovală verde,. Această cultură este foarte comună în est și este foarte popular, este o parte importantă din bucătăria orientală, putem spune - sa un clasic. fasole mung sunt utilizate pe scară largă în chineză, japoneză, coreeană, thailandeză, indiană și altele. Este folosit pentru a nu numai supe și feluri de mâncare laterale, dar, de asemenea, aperitive, salate, deserturi, și chiar clătite. Rețeta unuia dintre salate aici.
Această fasole este foarte satisfacatoare si nutritive, dar este fără calorii si bogate in fibre si vitamine importante. Prin urmare, feluri de mâncare preparate pe baza de fasole mung, o mană cerească pentru cei care aderă la principiile unei diete sanatoase. Asta o astfel de fasole minunat și vom folosi în pregătirea supa de astăzi. Deci, ce avem nevoie?
Ingrediente: (în 4,5 litri oală)
- 1 cană de fasole mung
- 1 ardei gras rosu
- 2 mari sau 3 morcovi mici
- 1 ceapa mare
- 4-5 cartofi
- 2 roșii
- suc de roșii 1 cană
- 2-3 catei de usturoi
- fascicul verde
- sare, piper, amestec de piper
- ulei pentru prăjit
fasole mung atent sortate, aruncând cu pietre și gunoi, și înmuiate în apă rece. Am ud fasole seara, supa este gata în dimineața, dar, în general, este suficient să se înmoaie boabele timp de 2-3 ore. Așa se pare uscat.
Și fotografia următoare - după înmuiere. Se spală de mai multe ori cu apă curată, încă o dată în căutarea îndeaproape pentru a vedea dacă pietre mici din stânga. Se scurge apa si se pune deoparte cana deoparte, în cazul în care încă se ridice în picioare.
Gătit supa de pornire este neobișnuit, până când am pus-o oală de apă pe foc, și să înceapă să gătească legumele. În primul rând ceapa h ISTIM și se taie în cuburi.
Morcovii mea, curat și se taie în fâșii.
Semintele de piper bulgari și curățat de pe tulpină și se taie în fâșii, de asemenea.
Roșiile se taie în felii destul de mari, de-a lungul cu pielea. șmirghel poate elimina dacă doriți.
Acum ne prăji legume fierte.
Pune-o tigaie la foc mediu, se toarnă un pic de ulei vegetal, răspândirea ceapa și passeruem-l până transparent. Până când se pregătește ceapa, ia tigaie, se toarna 3 litri de apa si se lasa la fiert la foc mic.
Între timp, se adaugă morcovii la ceapa și să continue să se fierbe la foc mic, amestecand ocazional, până la morcovi licitație. Pune ardeii si se prajeste timp de încă cinci minute.
Prin acest timp apa din oală a fost de fierbere, verificați că focul a fost boabe mici și răspândire. Am răspândit ușor, încă o dată te uiți atent, nu există pietre în partea de jos. Fierbeti supa, și într-adevăr, orice supă cu fasole peste foc mare nu poate, fasole va fi greu și fără gust, prevăzute de acestea într-o cantitate mare de proteine folositoare doar coaguleze. Deoarece boabele de fierbere elimina spuma, care este de obicei foarte mult.
În timp ce fasolea să fiarbă, se întoarcă la tigaie cu legume. Se adauga rosiile tocate, sare, piper negru puțin piper, se amestecă, se toarnă sucul de roșii.
Se acopera cu capac si se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.
coji de cartofi rapid și se taie în cuburi mari, și pot fi mai mici, dar mai gustoasă decât este mare.
Când fasole fierte, răspândit legumele într-o tigaie de tigai si cartofi cruzi felii, se aduce la fierbere, se îndepărtează căldura la supa mică și chinuit o jumătate de oră (trebuie să fiarbă abia). În cazul în care apa nu este suficient, puteți turna puțină apă clocotită din fierbător.
Între timp, curățați usturoiul și fin-l taie.
Verdeața, prosop de hârtie obsushivayut și, de asemenea tăiată fin.
După o jumătate de oră de supă dor, încercați pe sare, se adaugă puțină sare, dacă este necesar, pune-l în usturoi, ierburi și un pic proaspăt amestec piper măcinat, și opriți imediat. Un amestec de ardei eu iau aici astfel, este ea însăși moara:
Aici este o supă de legume cu fasole mung au transformat. Dăm infuzat timp de o jumătate de oră - și poți mânca.
Foarte gustos, încercați să-l! Poftă bună!
Asta este tot. Vă doresc o zi buna si buna dispozitie!
Gatiti intotdeauna cu placere!
