Supa de legume cu dovlecei - un pas cu pas reteta cu fotografii, primele cursuri
Ingrediente pentru supa de legume cu dovlecei:
- apă (sau bulion) - 2,5-3 l
- dovlecel (dimensiune medie) - 1 buc.
- Cartofi - 3-4 buc.
- ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- ardei dulce bulgară - 1 buc.
- rosii - 2 buc.
- usturoi (opțional) - 1-2 catei
- ulei vegetal - 2 linguri
- sare - dupa gust
- smântână, ierburi proaspete - pentru a alimenta
Reteta pentru supa de legume cu dovlecei:
Înainte de gătit de supa ar trebui să pregătească toate legumele: Se curata cartofii, se spală și se taie în felii mici.
Zucchini coji și semințe, se spală, se taie în cuburi. Dacă utilizați supa de gătit cu licitație tineri dovlecel coji de fructe și semințe, acestea nu pot fi eliminate.
Ceapă și morcovi decojite și spălate. Se taie ceapa cubulete, morcov, ardei ecxelente se scot semințele și tulpină și se taie în fâșii.
Se clătește roșiile, făcându-le top cross-cut și opărite cu apă clocotită. Apoi îndepărtați coaja și pulpa se taie în cuburi.
În apă clocotită sau bulion este primul cartofi put.
Ceapa, morcov si ardei gras brun în ulei vegetal până se înmoaie.
Când apa din tigaie fierbe din nou, se adaugă dovleceii.
După 5-7 minute, a pus într-o supă de legume zazharku, se amestecă și se fierbe la foc moderat până când cartofii sunt fierte.
Pentru câteva minute înainte de a opri focul pus în supa cu rosii dovlecei, sare dupa gust.
Usturoiul este curat, se spală, a trecut printr-o presă și se adaugă la supă. opriți imediat de căldură, capacul si se lasa sa stea timp de 5-10 minute.
Se serveste supa fierbinte, adăugând o farfurie de marar tocat sau patrunjel proaspat.
Opțional, puteți umple supa cu smantana. Supa de legume cu dovlecel gata!
